オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:6月29日 09:36]

【一流オーナーのもとでスキルアップ♪】鎌倉にある正統派の本格会席料理店☆未経験&長期勤務大歓迎!

「鎌倉北じま」の求人情報

[ カマクラキタジマ ]
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 日本料理・会席料理店
客単価 20000円以上 席数 10席未満
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR横須賀線 鎌倉駅より徒歩17分 江ノ島電鉄線 和田塚駅より徒歩18分
勤務地 神奈川県鎌倉市大町4-3-18 [地図]
定休日 不定休
鎌倉北じま
和の雰囲気感じる外観

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サービス・ホール募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給22万円〜 ※固定残業代45時間・4.7万円分を含む
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 未経験者歓迎!
経験者優遇
勤務時間 10:00~22:00
実働11h・休憩1h

<営業時間>
18:00~全席(8席)一斉にスタート
※1回転のみ
休日・休暇 月5~7日
年間休日95日
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇
待遇
生産者訪問 まかない・食事補助あり
仕事内容・
求める人物
★☆・★☆・★☆・★☆・★☆
鎌倉にお店をかまえる本格的な会席料理店☆
和気あいあいとしたアットホームな雰囲気の職場で、働いてみませんか?

生産者訪問・賞与ありで魅力抜群◎
若いうちにスキルを磨きたいからにはおススメの職場です♪
★☆・★☆・★☆・★☆・★☆


【仕事内容】
◆調理・盛りつけ
◆仕込み
◆仕入れ・発注
◆メニュー開発
◆接客・配膳
◆開店準備・閉店作業
◆その他、ホール・キッチン諸業務

当店は小規模なため、ホール・キッチンを兼業するスタイル。
メインはキッチン業務ですが、状況に応じてカウンター越しにお客さまとコミュニケーションをとってください。
お客さまと直接かかわり、顔を売りながらコミュニケーションスキルを磨くことはとても重要なことと捉えています。

スタッフがお互いの状況を把握しあい、連携をとって柔軟に仕事をまわします。
臨機応変な対応を、お願いいたします。

\ここがポイント/
一流のオーナーのもとで学べる
オーナーは京都『和久傳』で16年もの歳月にわたり修行を重ね、地元・鎌倉に戻り当店を2021年5月に開業。
研鑽をつんだオーナーのもとで、学べるチャンスです。
個人経営の小規模店のため、そんなオーナーから直接技術を学べます。
経験者は、これまで培ってきたスキルをさらに磨くことができる職場です。
もちろん未経験の方は、イチから丁寧にお教えいたします。
安心してご応募くださいね。

和気あいあいとした仲の良い職場
当店は和気あいあいとしていて、互いに仲が良く居心地の良い職場です。
お客さまに当店でおくつろぎいただくためには、スタッフ間の連携がなにより重要。
そのため、まずもってスタッフの居心地がよくなる雰囲気づくりを意識しています。
アットホームな空間で、楽しく仕事ができると思います!

都会の喧騒からはなれたお店
JR横須賀線・鎌倉駅から、徒歩17分の立地にある『鎌倉北じま』。
都会の慌ただしさがまったくない、ときの流れがゆったりと流れる場所にあります。
そんなおちついた場所で、じっくりと仕事に打ちこめますよ。

【求める人物像】
●明るく、元気な接客ができる方
●お客さまを会話で楽しませ、自身も楽しめる方
●仲間と連携し、チームプレイができる方
●勉強熱心で、成長意欲にあふれている方

じっくりスキルを磨きたいと考えていて、長期勤務を希望している方を優先的に採用いたします。

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私たちと一緒に、多くの笑顔を引きだしていきましょう。
少しでも気になっていただけましたらぜひご応募ください。
みなさまとご一緒に働けることを、楽しみにお待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鎌倉北じま サービス・ホールの募集

お店の特徴 <日本料理・会席料理店> 鎌倉北じま

鎌倉北じま
シンプルな店内はお食事の味も際立てます
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☆情緒あふれる街・鎌倉にたたずむ会席料理店☆
今回の募集はお店の増設を視野に入れたスタッフ増員です♪

コロナ禍でも業績好調◎
和気あいあいとしたスタッフを大切にする職場で、一緒に働きませんか?
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鎌倉にある本格会席料理店
JR横須賀線・鎌倉駅から、徒歩17分の場所にある個人経営のお店。
2021年5月に開店した、正統派の本格会席料理店『鎌倉北じま』。

コロナ禍真っ最中のころに開店しましたが、連日予約でいっぱい。
現在でも予約可能日はすべて埋まっていて、お客さま方には「予約困難店」としてご認知いただいています。
上記のように、コロナ禍でも関係なく業績は好調です。

客層はみなさま余裕のある方が多く、落ち着いていてとてもいい方ばかりです。
これからも近隣にお住まいの方々に愛され、遠方からお客さまに訪れていただけるようなステキなお店を目指しています。

どの箇所も一切の妥協がないお店づくり
店頭は、落ち着きのある店構え。
内装は洗練され、無駄を削いだシンプルな様相です。

当店でご提供しているのは、24,200円のおまかせのコース料理のみ。
基本的に、毎月1日に献立の基本構成を変えています。
季節と歳時期を大切にした日本料理を、つよく意識しています。

その日の収穫によって、扱う食材を変更。
地元の相模湾で採れたお魚を中心に、その日のベストな食材を使用しています。
お魚は地元の有名な仲買人と一緒になり、豊洲などの市場では実現できないお魚をご提供しています。

≪採用担当者から求職者へのメッセージ≫
その土地を表現し環境を大切にする料理は、古いようでこれから最先端となる料理だと考えています。
ともに学び高め合える仲間が増えることを、楽しみにしています。

当募集の目的は、業績好調によるスタッフの強化とお店に個室をつくるための将来を見すえた人員補充です。
20代の社員調理スタッフがメインで、20代から60代までのさまざまな年齢層のスタッフが活躍中。
年齢や性別を問わず、どなたでも活躍できる職場です。
こんなステキなお店で、ともに楽しく働きませんか?
鎌倉ならではのお料理を提供します
鎌倉ならではのお料理を提供します
シェフこだわりのおまかせコースのみ
シェフこだわりのおまかせコースのみ
カウンター越しの接客です。
カウンター越しの接客です。
お酒も楽しめるお店です
お酒も楽しめるお店です
緑に囲まれた古民家料理店
緑に囲まれた古民家料理店
今後は個室も増築予定です!
今後は個室も増築予定です!
<応募先>鎌倉北じま
サービス・ホールの募集
鎌倉北じま
鎌倉北じま [日本料理・会席料理店]
鎌倉駅より徒歩17分 和田塚駅より徒歩18分
サービス・ホール 月給22万円〜