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情緒あふれる中庭と京都のおばんざいを楽しめる…
新宿に忽然と浮かび上がる和食店
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新宿区役所通り交差点からほど近く……というと、都会のにぎやかさをイメージされるかもしれません。
『茶茶花』は、そんな喧騒を忘れられるような落ち着いた雰囲気。
中庭を様々なタイプの客室で囲み、情緒あふれる風景を眺めながら京都のおばんざいを楽しめます。
店名のかわいらしい響きのとおり、若い女性も気兼ねなく利用できる和食のお店です☆

◎スタンダードな和食の技術を、本格的に学べます◎
料理は京都のおばんざいに一手間かけた逸品。
華やかではないけど、いい塩梅で、食べて安心する家庭的なお料理です。
新鮮な旬の食材を使い、素材本来の美味しさを引き出す調理法を駆使◎
業務を通じて和食の技術を基本から応用まで、本格的に学べる環境です！

●靴を脱いでくつろげるマットレスの小上がりは、お友達同士で囲みたいちゃぶ台。
●やさしい灯りが照るカウンター席は2人掛け専用、カップルのお客様に好まれるお席。
●半個室はプライベート感と開放感が上手く両立し、お店のにぎやかさを感じながら大事なおしゃべりを楽しめる空間。
用途に合わせた席にご案内することから、『茶茶花』のサービスは始まります。
「お客様のかゆいところに手が届く」・・・押しつけではなく、気配り、心遣いのおもてなしを心がけています。

喜ばれるサービスがしたい！思わず笑顔になれる料理をつくりたい！良いお店をつくりたい！という気持ちがあれば、誰でも大歓迎です！

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◆フードサービスからブランドカンパニーへ◆

圧倒的な「カッコよさ」でお客様に「熱狂的な歓喜」を！
東証プライム市場上場DDグループの運営会社
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当社はDDグループの飲食部門として、全国主要都市にレストラン、カフェ、居酒屋等、多種多様な店舗を展開しています。
現在、グループ全体では約90ブランド、320店舗を運営中。
2010年には不可能と言われた、「100店舗100業態」を達成しました。
飲食業界の風雲児として、革新的な取り組みから新しいことに挑戦し続けるリーディングカンパニーです！

そんな当社が目指す姿が、創造的・革新的なブランドを創造する「ブランドカンパニー」。
ブランドの価値を高め、「圧倒的なカッコよさ」を感じられる唯一無二のサービスを提供していくこと。
そして、外食産業のこれまでの枠組みを超えるようなチャレンジを継続していくことで、お客様の「熱狂的な歓喜」を呼び起こしていきたいと考えています！

その具体的な取り組みとして…
◆グループ経営力の強化
・DDグループ内の情報共有・連携体制を強化
・情報システムなどのインフラの整備・一元化
・次世代を担う経営管理人材の育成強化、グループ内での人材交流の促進
・アフターコロナを見据えたブランドの再構築　など…

◆LTVの最大化
LTVとは…Life Time Value の略。
「お客様が、一生の間にどれくらい当社を利用してくださるか」という指標です。
それを最大化するためには、人生で何度もリピートしていただけるような価値や魅力があるブランドを作っていく必要があります。

また、地域やお客様のライフステージが変われば、ニーズも変わっていくことは明らか。
幅広い世代・幅広い分野のニーズに応えられるよう、さまざまなターゲットを見据えた多様なブランドを展開し、それぞれの質を強化していくことが大切です。
外食領域で「100店舗100業態」を達成した当社だからこそ、これからも時代やエリアに合わせたブランド展開を実現できると考えています！

◆採用担当者よりメッセージ◆
当社は常にお客様のことを考え、「こうしたら喜んでもらえる」を追求し、挑戦し続けられる方を求めております。
これからの新たなビジョンに共感し、ともに挑戦していってくれる方は大歓迎です！
次世代を担うスタッフの育成にも力を入れていきますので、ぜひ当社で一緒に成長しましょう◎

あなたが飛躍できる場が、『ダイヤモンドダイニング』には必ずあります！
ぜひあなたの想いを聞かせてください！ご応募をお待ちしています◎