一流フレンチスキルが学べる◎週休2日＆充実待遇多数

「メゾンポール・ボキューズ」の求人情報

［メゾンポールボキューズ］

▼お店データ [お店のサイト]

業態	フレンチ
客単価	15000円〜20000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東急東横線代官山駅より徒歩6分　JR山手線恵比寿駅よりバスで5分
勤務地	東京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラム B1　[地図]
定休日	月曜日
運営	株式会社ひらまつ

こんな会社が運営しています株式会社ひらまつ

創業41周年！＼レストラン26店舗・ホテル7店舗を経営中／【福利厚生・休日休暇が充実】安定企業で働きやすい！

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このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年3月24日

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パティシエ募集

特徴	未経験者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給21万円〜40万円 ※経験に応じて給与は決定します ※未経験者は応相談・家族手当（扶養配偶者10,000円／月・18歳未満の扶養者1名につき3,000円／月) ・交通費：1ヵ月50,000円まで支給家族手当昇給あり交通費支給
応募資格	経験者優遇◎ やる気があれば未経験者も歓迎
勤務時間	実働8h・シフト制・休憩1hあり
休日・休暇	・週休2日（年間休日104日）＋季節休暇10日＋年次有給休暇10日・特別有給休暇産休・育休夏季休暇年末年始休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	・社員割引制度あり（レストラン・ホテル・ブライダル利用）・海外旅行補助金制度あり：50,000円支給・ソムリエ資格補助制度：20,000円支給・フランス研修あり・社員持株会制度あり・慶弔見舞金制度あり・ひらまつ互助会制度あり・直輸入ワインの社員販売あり・ファストドクター（往診時の交通費無料）・育児時短勤務制度あり・育児によるアルバイト制度・育児補助金制度海外研修資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備
仕事内容・求める人物	【仕事内容】デザートの生地の製造〜デコレーションまで一連の工程をお願いします。パティシエとしての幅を広げるチャンスにあふれた環境です。経験のある方は、これまで培ってきたスキルをいかして活躍してください。〜ここがポイント〜 ◇＋ブランド力のある店舗で一流スキルが身につく＋◇ レストラン事業をマニュアル化せず、店舗ごとの個性を何よりも大切にしています。個々のレストランがそれぞれのアイデンティティーを持って運営しています。在籍するスタッフたちが個々のアイデアを形にできるため、高いモチベーションを持って働ける環境です。キャリアパスも多数ご用意しています。 ◇＋創業41年目の歴史ある安定企業＋◇ 当社は1982年に『ひらまつ亭』をOPENさせ、2010年には東京証券取引所市場第一部に上場しました。多くのお客様に支えていただき、業績は好調◎ 経営も安定しているので、安心してご勤務いただける環境です。 ◇＋うれしい待遇多数＋◇ 私達は「人財あっての飲食店」という概念のもと、スタッフが働きやすい環境づくりと待遇の実現を目指しています。堅実な運営を続ける安定企業で、腰を据えて長く働ける貴重な機会ですよ！スタッフ一人ひとりの幸せを大切にする企業で、働きませんか？【求める人物像】・ワンランク上のサービスを身につけたい方・経験をいかして活躍したい方・ホスピタリティの気持ちが強い方・腰を据えて長く働きたい方・状況に応じて臨機応変に対応できる方数ある求人の中から当社をご覧いただきありがとうございます。面接ではあなたのこれまでのことをざっくばらんにお話しできればいいなと思っています！あなたからのご応募をお待ちしております。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術製パン技術製菓技術高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識コーヒーの知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニューテーブルマナー店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞メゾンポール・ボキューズパティシエの募集

お店の特徴　＜フレンチ＞　メゾンポール・ボキューズ

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フランス料理界の最高峰の味を引き継ぐお店
美食家たちも唸るフレンチの真骨頂
歴史ある企業で、スキルアップを目指せる
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フレンチの歴史を築き上げた、実力派シェフのポール・ボキューズ。
リヨン郊外に建てた『ポール・ボキューズ』は、1965年にミシュラン三ツ星を獲得。
50年以上たった今でも最高評価を受ける、世界最高峰レストランです。
2007年に代官山に誕生した当店は、日本で1店舗だけ本店と同じメニューを提供する人気店です。

“おいしい料理”にとことんこだわり、素材の味を最大限にいかした調理法が自慢です。
「トリュフのスープ」は、代表作として世に知られ、訪れるお客様が必ず注文するほど。
コースメニューもご用意しており、世界の美食家たちも唸るメニューたちをお届けします。

【系列店紹介】
『ブラッスリーポール・ボキューズミュゼ』
『ブラッスリーポール・ボキューズ銀座』
『ブラッスリーポール・ボキューズ大丸東京』

～～『株式会社ひらまつ』について～～
創業41年の歴史を持ち、レストラン業態・ホテル事業・ブライダル事業を手掛ける企業です。
一軒のレストランからスタートした当社は、食の複合企業へと成長し、現在はレストラン26店舗・ホテル7店舗を経営中。
“食の可能性を広げ、心ゆさぶる「時」を提供する”ことをミッションに掲げ、日々営業しています。

＼ここにも注目／
◆キャリアアップを目指す方は必見！◆
スタッフ一人ひとりの魅力を最大限に発揮できるよう、さまざまなステージをご用意しています。
「プロフェッショナルでありたい」と思う上昇志向の方は大歓迎です！
あなたの思い描くキャリアを当社で叶えませんか？

◆チームで連携する強い体制力◆
店舗・部門・部署・事業の垣根を越えて、一体感を持って仕事に取り組みます。
各店舗だけでは実現が困難なことにもどんどん挑戦し、新しい付加価値を生み出すことに成功しています。
個人の能力を磨きながら、仲間で協力しあう姿勢を大切にする企業です。

◆うれしい待遇多数！働きやすい環境◆
全力でお客様のためを想って、仕事に従事してほしいと思うからこそ、働きやすい環境づくりに取り組んでいます。
従業員満足度調査の実施も定期的に実施し、よりよい環境を提供できるように、働き方改革プロジェクトの推進にも取り組んでいます。

福利厚生も豊富なラインナップをご用意しています。
腰を据えて長くことができる環境ですので、ライフステージの変化にもしっかり対応！
コロナ禍でも働くスタッフをしっかり守り、人員削減もありません。

【私たちがこれから目指す事業】
私たちはレストラン事業・ホテル事業で、“Table Time Value”“Stay Time Value”をお届けします。
今後は、お客様の人生に寄り添ったサービスにより力を入れて、“Life Time Value”も発展させていきたいと考えています。
人生に彩りや豊かさを添えられるような最高のおもてなしを提供していきます。

あなたの仲間入りを楽しみにお待ちしています！