令和3年の7月にオープンしたお店です。

和を取り入れた、白と木を基調にしたカウンターがメインの店内は、
カウンター8席、テーブル8席、完全個室1室
となっております。
半オープンキッチンでシェフやスタッフが調理する姿を望みながら、お客様には
寛いでお楽しみいただけるような空間です。

初年度にて、早くも『東京最高のレストラン』や、専門料理誌、その他メディアに多数掲載いただいております。

「世界に発信できる日本の新しいフランス料理」をコンセプトに事業の拡大を目指しています。
フレンチのソースで味わう焼鳥を開拓しながら、フランスと日本の食文化を串で繋ぐ想いで料理　ワインを構成しています。
2024年度ミシュラン掲載


◇◆シェフ五木田◆◇
1985年生まれ　茨城県生まれ
２０歳より銀座のレストランへ入り、フランス料理の道へ。
24歳で渡仏
南フランスやブルゴーニュのレストランで研鑽を積み、帰国後は赤坂のレストランへ。
オーナーに腕を買われ、恵比寿にビストロ系のお店を出店
初年度でミシュラン獲得。
その後、シェイノグループの表参道店の料理長就任

2021年かねてより準備してきた自分の店、神保町　五木田をオープンさせる。