□■━━━━━━━━━━━━■□
　経堂駅から徒歩4分
　閑静な住宅街に佇む一軒家
　芸能人もお忍びで訪れる
　夫婦経営の蕎麦ダイニング
　蕎麦にも料理にも店舗にも
　こだわり尽くしたお店だから
　学べることや得られるものが
　きっとあると思います！
□■━━━━━━━━━━━━■□


＜店舗のこだわり＞--------------------------------
店主が散歩をしている時に出会った
白と緑がポイントの一軒家店舗。
おしゃれな外観に加えて
店内は木目調の落ち着いた雰囲気で
洗練された空間となっています。

2階建てですが、座席は19席と多くなく、
お客様との距離も自然と近くなるお店です｡


＜蕎麦・料理のこだわり＞----------------------
蕎麦の風味と味わいを高めるため、
蕎麦粉は毎朝、実から「自家製粉」。
挽きたての蕎麦粉を使用しています。
蕎麦の実は福島県と北海道を中心に
産地にもこだわって仕入れています。

出汁も8時間かけて素材から
旨味をひき出しています。
こだわりが詰まった九一蕎麦に加え、
季節の食材を使用した一品料理も
胸を張ってお出しできるものばかりです。

スタッフはまかないがあるので
ぜひ楽しみにしていてください！

その他、全国から取り寄せ
様々な銘酒も取り揃えています。
1本なくなるごとに
新しい銘柄を仕入れているため
「新しい出会いがある」と
日本酒好きの常連様からも好評です！


＜お客様の層＞--------------------------------------------
近隣にお住いのご夫婦や
仕事帰りのサラリーマンの方など
落ち着いた雰囲気の30代～50代が中心。
世田谷という土地柄もあり、
時には芸能人・有名人の方がお忍びで
来店されることもあります。

おかげさまで常連のお客様も多く
カウンターで話が弾むことも！
お客様との会話も楽しめるお店です。