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2022年5月にオープンしたアラカルト割烹料理店
名店が集う東麻布でもしっかり業績好調★

これまで培ってきたスキル・知識をいかせます◎
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■～ 都会の喧騒から少し離れた東麻布というエリア ～■
2022年5月に港区東麻布にて、割烹・和食店『鯔背（いなせ）』がオープンしました。
小上がりを上がれば、吉野檜の貴重な一枚板で作られた特別なカウンター席。
にじり口をくぐると、どこか茶室をイメージさせる落ち着いた半個室。
上質な自然材によって生みだされる、和とモダンが絶妙に調和する温かな時間と空間でお客さまをお迎えしています。

■～ 色々な客層を接客をできるお店 ～■
等店舗では、ありがたいことにたくさんのお客様にお越しいただいております。
中には某有名企業の副社長、大手役員様、テレビ関係者などなど…
いろいろなお客様から優良なお話を聞くことができます。
他の店舗ではできないような経験もできます。

『鯔背』のコンセプトは「さまざまな食のスタイルをもつ人が一つの食卓を囲む幸せを」。
世の中には「特定の食べものにアレルギーをもっている方」「栄養バランスに気をつけている方」など、食のスタイルは人それぞれです。
「そんな多種多様なスタイルをもつ方々が、それぞれのお好みの料理を選んで同じ食卓を囲む場所として『鯔背』をご利用いただきたい」と私たちは考えています。

■～ こだわりの旬の食材を使用したアラカルト割烹スタイル ～■
食材の良さを最大限にいかし、細部にまでこだわる繊細さが持ち味の和食。
『鯔背』では安全かつおいしい食材を日々追求し、正統派な和食を目指しています。
＊沖縄でも希少な純血のアグー豚
＊飛騨高山の低農薬野菜
＊豊洲市場からその日仕入れる新鮮な魚や野菜
など、料理長の厳選した食材を使用。
割烹はその日に食べたい気分のものを食べられるスタイルです。数ある食材を好みに合わせていろんな調理方法でご提供します。
お客さまに日本の季節ごとの「食」を存分にお楽しみいただけるように、心をこめて丁寧に調理します。

【 正社員は経験者限定の募集です 】
料理長候補、店長・マネージャー候補、調理スタッフ、ホールスタッフを募集しております！
挑戦し成果を出してくれる方は、どんどん次のステップに進めます◎

和食・洋食・中華など経験ジャンルは不問です。
20～30代の若手スタッフもグングン成長できる環境です。
第二のキャリアを本気で築き上げていきたい方も、もちろんOKです！
「若いうちにスキルを磨きたい」そんなアルバイトスタッフも歓迎します。
SNS運用にも力をいれております。マーケティング、デザイン、広報、宣伝などいろんな職種に対応できる能力が身に付きます。

まだオープンして一年たっていないので、試行錯誤をしている最中です。
・ジャンルや常識にとらわれずに柔軟に創作できる方
・アイデアをカタチにする技術や知識がある方
そんな方は、即戦力となって活躍していただけます。

【23年度内にも新規出店も計画中！】
今回の店舗もOPENされて間もないですが、
23年度内に新たなお店も出店計画中！
まずはこちらのお店で頑張ってもらいますが、
希望があればそちらでの勤務も可能でございます！
まずはご相談ください！

【 成長を続ける当社！ 】
2021年10月に飲食事業部を立ち上げ現在2022年にオープンした2店舗（割烹とビストロ業態）を運営しています！今後も個性溢れる様々なジャンルの店舗展開を視野にいれているため活躍する場は増えていきます。
あなたの「自分のお店をもちたい！」という、熱い想いをしっかりサポートします！
ノウハウを余すことなく伝授するので、着実に吸収してくださいね。

≪ 採用担当者から求職者へのメッセージ ≫
ここまでお読みいただき、誠にありがとうございます。
2022年の5月にオープンしてまだ1年足らず、まだまだこれからの『鯔背』。
チャレンジングな人材を、歓迎しています。
これまで「挑戦したかったけどできなかった…」という悔しい経験がある方も、大歓迎です！
『鯔背』でならやりがいを感じて、のびのびと働けることをお約束します！

またお客さまに楽しい時間であったと感じていただけるように、心地よいサービスと雰囲気づくりをスタッフ一同心がけています。
（実際にほとんどのお客様がリピートされるため常連さんの多いお店です♪）


あなたと一緒に働ける日を楽しみにしています♪