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NEW! 〈2022年1月 OPEN!〉 【今】 をテーマに魅せるカウンターイタリアン

「TOSAGE」の求人情報

[ トサージュ ]
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 カウンターを主体としたイタリアレストラン
客単価 20000円以上 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩10分 都営大江戸線 六本木駅より徒歩10分
勤務地 東京都港区元麻布3-2-13 style元麻布 1階 [地図]
定休日 水曜日
運営 株式会社オールイタリアンクラブ
TOSAGE
2022年1月11日オープン

このお店で募集中の職種

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜30万円 ※研修期間1カ月~2カ月
研修終了時に経験・能力考慮の上、面談にて給与決定

※経験・能力により査定・1年に1度定期昇給あり(昇給率90%)

※定期昇給以外に随時昇給あり

※交通費全額支給
※業績連動による特別手当(5月)
※住宅手当(社内規定内あり)
※年末年始手当
※勤続功労金制度
(例)入社3年⇒30,000円
   入社5年⇒50,000円
   入社10年⇒100,000円
資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 未経験者歓迎!
勤務時間 12:00〜24:00(シフト制)
寮や引越し立て替え金制度があります。遠方いお住まいの方もOK!
終電考慮
休日・休暇 月6日〜8日(週休2日選択制)
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 月8日以上休み
待遇 ◆社会保険完備
◆まかない・食事補助
◆制服貸与
◆独立支援制度あり
◆引越金立替制度あり
◆技術・役職手当あり
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
調理・接客の垣根なく、スタッフ全員が一丸となってお客様のおもてなしをします。
□調理業務…仕入れ・仕込み・食材管理・調理・メニュー開発など
□接客業務…お客様のご案内・オーダー・配膳・ドリンク作成など

さまざまなポジションで活躍していただきます。
これまで培ってきたスキルを発揮し、即戦力となって活躍してください。

■より良いお店作りに参加しませんか?■
「こんな風にしてみたい」など、あなただからできるアイデアの提案をお待ちしています!
スタッフみんなで考えながら、居心地の良いお店作りに取り組んでいきましょう。
ぜひあなたの力を貸してください!

■若いうちにスキルを磨きたい方は必見■
当社は20〜30代の若手スタッフが活躍中!
これまでに十分基礎を学び、次のステージへと進みたい方は大歓迎です。
接客・調理と幅広いスキルが身につく環境です。
これまでの経験をいかしつつ、ワンランク上のスキルを身につけたい方は、ぜひいらしてください。
当店の洗練された環境で、若いうちから貴重な経験ができます。

【こんな方を歓迎します】
・チームで協力して物事に取り組める方
・社交的で人と話すことが好きな方
・向上心を持って意欲的に業務に取り組める方

数ある求人の中から当社をご覧いただきありがとうございます。
面接ではあなたのこれまでのことなどをざっくばらんにお話しできればいいなと思っています!
あなたからのご応募をお待ちしております。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 製麺 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>TOSAGE 調理スタッフの募集

お店の特徴 <カウンターを主体としたイタリアレストラン> TOSAGE

TOSAGE
登坂シェフのもと一流スキルが学べる
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2022年1月にOPENしたイタリアンレストラン
お店の立上げに携われる貴重な機会
一流スキルを身につけ、ワンランク上を目指せる
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


シャンパンを作る工程において、仕上げにリキュールを加える作業のことを“ドサージュ”といいます。
“ドサージュ(DOSAGE)”と“シェフの登坂(TOSAKA)”を掛け合わせて、『TOSAGE』と名付けました。
2022年1月にOPENしたばかりのお店で、スタッフを募集しています。

==『TOSAGE』について==
カウンター席がメインで、12席とこぢんまりとした店内。
スタッフが全ての客席が見渡せ、お客様にはライブ感を楽しんでいただけるよう工夫しました。
お客様一人ひとりの状況を把握し、きめ細やかなサービスをお届けします。
四季が感じられる旬の食材・厳選したワインを楽しめるお店を目指しています。

==食材に合わせた調理法で良さを引き出す==
食材はすべてシェフが厳選し、その時に一番おいしいものを使用します。
食材そのもののおいしさを最大限に引き出せるよう、調理法にはとことんこだわります。
「おいしいだけでなく、満足感もしっかりお届けしたい」そう考え、15000円の「おまかせコース」もご用意。
10種類ほどのパスタを好きなだけ食べられるため、満足感のあるコースです。
お客様にまた来ていただけるようなお店作りを心掛けていきます。

当店のシェフを務める登坂涼は、西麻布にある予約困難なイタリアン『OGGI DAL-MATTO』で12年間腕を磨き、3年間シェフを務めた実力者。
登坂のもと、一流スキルを学ぶことができます。
料理人として、高品質で味の良いものを作りたいという意欲がある方は大歓迎です!

□若手スタッフが活躍できるチャンス□
当社は、経験がある方やスキルの高い方には、年齢に関わらず幅広く仕事をお任せ!
若手の活躍の場が多数あるチャンスに満ちた環境です。
経験をいかし、実力主義の環境で戦っていきたい方には最適!
当店で、あなたの実力を試してみませんか?

□調理・サービス経験3年以上の方は必見□
「もっと料理の面白さを追求したい」「質の高いおもてなしを学びたい」そんな方に最適な環境です◎
これまでの経験をいかしながら、多くの方に愛されるお店を作っていきましょう。

【採用担当者から求職者のみなさまへメッセージ】
当店はスタッフ全員が調理と接客の両方を担当するスタイル。
キッチン・ホールどちらもできれば、どこのお店でも必要とされる人材に成長することができます。
ポジションを決めず、のびのびと働いていただけますよ!
調理・接客スキルの向上を図りたい方は、ぜひご応募ください。

【 運営:株式会社オールイタリアンクラブ/株式会社ダル・マットグループ 】
現在4店舗運営しています!
■Hills DAL-MATTO    (六本木ヒルズ)
■OGGI DAL-MATTO     (西麻布)
■DAL-MATTO 西麻布本店 (西麻布)
■恵比寿 DAL-MATTO   (恵比寿)

現在、各店舗では20~30代のスタッフが中心となり活躍中!
また下記の実績・メリットもあります。
> わずか1年で2~3万円昇給の実績!(現在も活躍中)
> 賄いは1日お昼と夜の2回!普段の食費を抑えることができます。
> 定期的に食事会あり!同業他店の料理を勉強することができます。
> 独立に向けた研修、ノウハウの共有ができます。
> 独立希望者に対しての協力体制(物件サポート、資金融資、FC契約、事業計画等)
> 今までに15名の独立実績がある。

求めている人材は、食に携わる仕事を楽しんでくれる人たちです。
ぜひ一緒に盛り上げていきましょう。


※配属については、希望を考慮して採用後に決定します。
配属先の店舗によっては、勤務時間が異なる場合があります。
詳しくは、弊社ホームページにてご覧ください。
http://www.dal-matto.com/
カウンター席
カウンター席
個室
個室
外観
外観
ある日の前菜 アオリイカ
ある日の前菜 アオリイカ
仔羊のラグー
仔羊のラグー
活け 毛ガニとボタンエビ
活け 毛ガニとボタンエビ
<応募先>TOSAGE
調理スタッフの募集
TOSAGE
TOSAGE [カウンターを主体としたイタリアレストラン]
六本木駅より徒歩10分
調理スタッフ 月給25万円〜30万円