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【銀座一流店】寿司・和食のスキルアップ叶う◎銀座の老舗寿司店!独立希望者歓迎★日、祝曜定休★

「きよ田」の求人情報

[ キヨタ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 老舗の寿司店
客単価 20000円以上 席数 10席未満
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩5分 東京メトロ丸ノ内線 銀座駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区銀座6-3-15 [地図]
定休日 日・祝日
きよ田
和の趣を感じられる洗練された店内

このお店で募集中の職種

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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給50万円〜 ※試用期間3ヶ月間あり
※40時間分の固定残業代5万円を含む
給与査定は経験により決定します
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 和食・寿司の調理経験がある方歓迎!
やる気があれば未経験者もOK
勤務時間 9:30〜24:00の間でシフト制(実働8時間)
※休憩あり
※終電考慮
終電考慮
休日・休暇 月6〜8日
年末年始休暇 GW休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 社会保険完備
生産者訪問 バイク・車通勤OK 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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◇銀座で50年の歴史を誇る有名寿司店
◇業界高水準の給与からスタート可能!
◇月6〜8日休み&各種休暇もあり!
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【仕事内容】
店舗の管理、運営、現場業務、指導業務全般を行っていただきます。
こぢんまりとしたお店なので、接客と調理の両方をお任せすることがあります。

これまでの経験を活かしながら、もう1ステップ上のサービスを目指せる環境です。
スタッフとの積極的なコミュニケーションを心がけ、一丸となって店舗運営に取り組んでください。

\\当店で働くポイント//
◆ 老舗の有名店で誇りをもって働ける!
全国各地の食通を唸らせてきた当店。
各種グルメサイトでも高評価を獲得しています。
経験豊かな店主から、経営ノウハウや人気店の秘訣を学べます。
ゆくゆくは自分のお店を持ちたい方にもおすすめです。

◆ 新規出店を計画中!
おかげさまで、コロナ禍でも客足好調です。
業績好調につき、今後は新規出店も計画しています。
老舗でありながら今もなお成長を続けるお店で、ワンランク上の技術を磨けます。

◆ 月給50万円スタート!
飲食業界のなかでも、当社は高水準の給与からスタートできます。
もちろんスキルや経験を考慮するので、さらに月給アップの可能性も◎
入社当初からモチベーションがアップする環境です。

【こんな方を歓迎します】
◎老舗の寿司店で技術を磨きたい方
◎これまでの和食・寿司経験をいかしたい方
◎店舗の立ち上げに興味がある方
◎イチから寿司を勉強したい方

上記のうち、ひとつでも当てはまる方はぜひ一度お話をしましょう。
ご応募をお待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 魚の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>きよ田 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <老舗の寿司店> きよ田

きよ田
当店の4代目・吉沢範彦です
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\銀座の一流店/
言わずと知れた老舗の有名寿司店
寿司・和食の技術を磨いていけます
ゆくゆくは自分のお店をもちたい方も歓迎!
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◆◆ 『きよ田』 ◆◆
開店から半世紀。
銀座の地において、長き歴史を有する老舗の寿司店です。
かつては、戦後日本の財政を支えた偉人達が訪れたことも。
寿司を愛する方であれば、一度は耳にしたことがある名店だと自負しています。

今までも、そしてこれからも…。
お客さま一人ひとりが、優雅で思い思いのひと時を過ごせるお店であり続けます!

◆◆ 大人が集う静謐な空間 ◆◆
店内は、シックな青い絨毯が敷かれた静謐な空間が広がります。
数々の偉人から贈られた器が、格式高い雰囲気を演出。
料理やサービスはもちろんのこと、内装や装飾など細部にもこだわります。

◆◆ 厳選食材×匠の技による絶品寿司 ◆◆
これまで受け継がれてきた技術で織りなす、珠玉の握りに絶対的な自信のある当店。
決まったメニューはなく、すべて”おまかせ”のみ。
食材と真摯に向き合い、その日仕入れた最高級のネタで構成しています。
数あるネタのなかでも、特別な思いを注ぐのが「マグロ」。
信頼する仲卸業者から仕入れ、お客さまに提供しています。

〜〜 新規店舗、人材強化のためスタッフ増員中 〜〜
当店には、コロナ禍でも連日多くのお客さまがご来店。
新規出店を予定しています。
そこで、体制強化を図るためスタッフの増員を決定!
今回は、店長候補と寿司・和食の職人を積極採用します

寿司と和食の経験がある方、新店舗の立ち上げに興味がある方を大歓迎!
意欲があれば、未経験の方でも大丈夫です。
将来独立したい方には、有名店ならではの経営ノウハウもお伝えします。

==【 当店の4代目紹介 】==
吉沢範彦
1976年生まれ、京都出身。
『きよ田』にて15年以上に渡り研鑽を積む。
3代目の木村より、魚の目利きから握り方、さらには独自の寿司哲学をも継承。
先代から引き継いだ伝統を重んじつつ、既存の枠に囚われないオリジナリティある握りを追求しています。

少しでも興味をもたれましたら、ご応募お待ちしております。
あなたと一緒に働ける日を心待ちにしています!
珠玉の握りをお楽しみいただいています
珠玉の握りをお楽しみいただいています
最高級の品質にこだわる「まぐろ」
最高級の品質にこだわる「まぐろ」
メニューは"おまかせのみ"というこだわり
メニューは"おまかせのみ"というこだわり
老舗の有名店で技術を磨いていけます!
老舗の有名店で技術を磨いていけます!
鮨職人・和食調理人として成長できます
鮨職人・和食調理人として成長できます
独立志向者も歓迎します!
独立志向者も歓迎します!
<応募先>きよ田
店長候補・マネージャーの募集
きよ田
きよ田 [老舗の寿司店]
銀座駅より徒歩5分
店長候補・マネージャー 月給50万円〜