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◇◆西麻布エリアに佇む『Margotto e Baciare』
トリュフの魅力を伝えてみませんか？◆◇
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東京メトロ日比谷線広尾駅から8分にあるトリュフを楽しむレストラン。
多くの大人たちが集まる港区のど真ん中で、連日多くのお客様にご利用いただいております。

2022年6月にハワイで新店をオープンしました。

未経験の方でもやる気があれば大歓迎。
ぜひ私たちと一緒にトリュフを楽しむ空間を作ってみませんか？

【『Margotto e Baciare』はこんなお店です】
2014年9月に西麻布にオープンし10年目に突入。
トリュフを一粒丸ごと食べ尽くして楽しんでもらうレストランです。
日本中どのお店よりも新鮮で状態の良いトリュフを提供しています。
店名の「Margotto」は「丸ごと」の意味で、トリュフを丸ごと楽しんでいただくのがコンセプトです。

西麻布という場所柄、30代～40代の若手経営者や芸能関係者様などに多くご利用いただいています。
常連のお客様はが7割ほど。末永くお客様に愛されるようなお店作りに尽力しています。
店内は、赤を基調とした妖艶さを感じさせる雰囲気が特徴です。

＼オーナーシェフと現場シェフの考えをお店に反映させています／
当店のオーナーシェフと現場シェフは、長くフランス料理に携わってきた兄弟。
一流レストランで得たお互いの知識を重ね合わせ、試行錯誤し『Margotto e Baciare』のスタイルにたどり着きました。

旬の食材を最適な調理方法で料理し、トリュフと共に満足していただける料理をご提供しております。
特に料理の提供温度にこだわりを持ち、美味しさを追及しています。
ジャンルにとらわれず、お客様の「美味しい」を引き出せるよう、日々メニュー開発にも力を入れています。

〇こんなスタッフが活躍しています

シェフは30代後半ですが、調理スタッフは若手が活躍できる環境です。

分からなことはいつでも先輩スタッフが丁寧に教えるので、心配はいりません！
これから一緒に成長していける若手スタッフの方大歓迎です。

〇求職者の皆さまへメッセージ
トリュフを扱っていることから、ラグジュアリーな雰囲気漂う「西麻布感」があるお店です。
しかし、サービスは高級レストランにあるような堅すぎるものではなく、お客様にゆっくり過ごしていただけるような温かさを重視しています。

年に1度昇給制度があり、頑張った分だけ評価することも当店の特徴。
シェフは日本料理とフランス料理の3つ星レストラン等で修行していたため、料理技術やホスピタリティを学ぶことができます。

都内では「トリュフといえばマルゴット」というように浸透してきていますが、更なる高みを目指してさまざまなジャンルのお店展開も計画中です。

努力を惜しまずチャレンジできる方、一流のスキルを学びたい方。
是非当店で働きながら、日常では味わえない経験をしてみませんか？

皆様のご応募、心よりお待ちしております。