オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:7月2日 01:01]

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【大将優しい・賄い美味しい】東麻布の鮨店 鮨職人・ソムリエ・サービスマネージャー募集!

「東麻布 さいこう」の求人情報

[ ヒガシアザブ サイコウ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 鮨店
客単価 20000円以上 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ南北線 麻布十番駅より徒歩2分 都営大江戸線 赤羽橋駅より徒歩6分
勤務地 東京都港区東麻布3丁目10番5号 [地図]
運営 株式会社さいとう
東麻布 さいこう
大将優しい・賄い美味しいを目指します

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ソムリエ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給50万円〜 ※給与は年齢や経験を考慮し決定いたします。
・試用期間あり(3ヶ月・給与変更なし)
退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 ソムリエ資格をお持ちの方
勤務時間 9時〜23時(実働8h・休憩あり、シフト制) 
※勤務時間帯は繁忙期などによって変動がございます。
休日・休暇 毎週日曜、祝日
年末年始休暇、夏季休暇あり
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇
待遇 ・髪型自由(パンチパーマでも可)
・保険制度(雇用保険、労災保険、厚生年金、健康保険)
・まかないあり
・交通費支給
・研修あり
・転勤なし
・業務終了時にビールなどドリンク1杯サービス
・制服貸与(クリーニングは業者) 
・退職金あり
髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
*2022年3月、東麻布にオープンしました*
<継続募集中!>鮨店にてソムリエとして一緒に働いていただける方を募集します


ソムリエとしてホールでの接客業務を中心にワイン・日本酒などの酒類全般を提供して頂きます。
また、お鮨の席だけでなくバーカウンター5席も備える店内で、お客様に提供するお酒の選定、
仕入れや在庫管理など、お酒に関する幅広い業務を担当していただきます。
お客様にお食事をより一層楽しんでいただけるお酒の仕入れやご提供をお願いしたいと思います。

お酒への知識・スキルや資格を活かして活躍したい!と思う方のご応募をお待ちしております!

【主な仕事内容】
・接客業務(お酒のご案内など)
・ドリンクの作成・提供
・お酒の管理業務(選定・発注・予約・在庫管理など)
・お客様のご案内、オーダー、配膳、会計、店内清掃などホール業務

<求める人物像>
・前向きに業務に取り組める方
・お仕事に対して学習意欲のある方、積極的に学んでいこうとする方
・お酒の知識が豊富な方
・お鮨が好きな方

《以下の経験・資格をお持ちの方歓迎いたします》
・ソムリエの資格をお持ちで実務経験者
・飲食店やホテルでのバーテンダー経験者
・接客のお仕事経験者
・英会話でのやりとりが可能な方

身につくスキル! 学べる知識!

カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 仕入れ・食材の目利き
<応募先>東麻布 さいこう ソムリエの募集

お店の特徴 <鮨店> 東麻布 さいこう

東麻布 さいこう
麻布十番駅から徒歩2分の所にあります。
働く上で重要な、『大将が面白くて優しい』、『賄いが美味しい』、『店内が綺麗』、『働いてる人が良い人』、『ちゃんとした会社』を目標にしております。

=== 『東麻布 さいこう』について ===
麻布十番駅から徒歩2分の場所にある『東麻布 さいこう』。
店主である大将は銀座の鮨店はっこくで二番手をつとめた鮨職人。
この度、独立にて2022年3月に東麻布にオープンいたしました。

=== お店について ===
店内には鮨のカウンターが16席(10席・6席)あり、
広々とした落ち着きのある空間でお客様をおもてなしいたします。
鮨のカウンターとは別にバーのカウンターも併設しており、鮨だけでなくワインやお酒を堪能することができます。

また、さいこうでのワインの取扱いは600本以上。鮨の提供だけでなくお客様のシーンや食事に合わせたお酒の提供にこだわっております。

お仕事を通じて多くのお酒に触れることができますので、
鮨に限らず、お酒・ワインについても勉強することができる職場です。

===技術を身につけたい・磨きたい方歓迎!===
魚の捌き方・鮨の握り方といった技術的なことから、お客様への対応や所作について
鮨店で研鑽を積んだ大将が丁寧にしっかりと指導・フォローを行っていきます。
まずは洗い物や盛り付けの補助など、できることから取り組んでいただき、
段階を追ってお仕事をお任せしていきたいと思います。

接客や調理の実務経験をお持ちの方や経験が浅い方でも
・前向きに業務に取り組める方
・お仕事や技術に対して学習意欲のある方、積極的に学んでいこうとする方
大歓迎です。楽しくお仕事ができる場にしていきたいと考えています。

また、お客様にお食事やお酒にてご満足いただける時間・空間を提供するために
「お鮨が好きな方」のご応募お待ちしております。

新しくオープンするお店でお客様をお迎えし、
明るく一緒にお店を作り上げていきたいと思っております。

接客のスキルを鮨屋で活かしてみたい。
将来に向けて確かな技術を身につけたい、どんどんスキルアップをしたい方など、ぜひご応募お待ちしております。
まずは是非、一度ご応募ください!
お店の名前は「東麻布 さいこう」
お店の名前は「東麻布 さいこう」
広々とした店内に鮨のカウンターは16席。
広々とした店内に鮨のカウンターは16席。
店内にはバーカウンターが5席あります。
店内にはバーカウンターが5席あります。
<応募先>東麻布 さいこう
ソムリエの募集
東麻布 さいこう
東麻布 さいこう [鮨店]
麻布十番駅より徒歩2分 赤羽橋駅より徒歩6分
ソムリエ 月給50万円〜