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世界中で最も注目を集めるジャパニーズレストラン『NOBU』、京都祇園で抜群の人気を誇る鉄板焼きレストラン『ITOH DINING』のコラボレーションにより2017年に箱根強羅にオープンしたブリュワリーレストラン『GORA BREWERY & GRILL』
NOBUのプロデュースによるグリル料理と併設のマイクロブリュワリーで醸す個性豊かな出来立てクラフトビールを提供しています♪

設計は日本を代表する建築家『中村拓志』開放的でおしゃれな一軒家レストランです☆

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2017年に料理と合わせるクラフトビールをテーマに醸造スタートして以来、
国際ビール品評会にて金賞含む4度の受賞歴があり、
2023年5月オープンを目指し更に規模を大きくしたブリュワリーを建設中。

箱根強羅エリアに鉄板焼きダイニング、クラフトビールレストラン、カリフォルニアスタイルのポケバーやピッツェリア含む4業態
クラフトビールの醸造所が2ヵ所の展開になり新しい仲間を随時募集しております。

◇about NOBU...
寿司や和食を中心に様々なジャンルの要素を取り入れ、海外で人気を集めている日本食レストラン。
現在アメリカを中心に世界5大陸5０ヶ所以上に展開される。

世界で支持される料理を見たい勉強したい、将来海外で料理をしたい、英語を使って接客がしたい、ビールを一から作ってみたいなど様々なことに一緒チャレンジしましょう！