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＼オープニングスタッフ募集中／
全国から取り寄せた日本酒・朝獲れ魚・新鮮野菜を堪能できる魚居酒屋！
今後も店舗拡大の勢いが止まらない成長企業◎
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稲田堤駅から歩いて2分の好立地！
2022年4月にOPEN『魚三昧 ことぶきや 稲田堤店』。
店舗オープンのあらゆる業務に携わり、経験を積みたい方は必見◎
貴重な機会は今しかありません、ぜひご応募くださいね！

全国から取り寄せる朝獲れの鮮魚・朝採れの鎌倉野菜など、とにかく素材にはこだわります。
全国各地から厳選した日本酒を取りそろえ、料理や気分に合わせて楽しんでいただけます。
多くのお客様に楽しんでいただけるよう、カウンター・テーブル・個室等を完備♪
連日にぎわうお店を目指していきます！

■魚がおいしい居酒屋です■
鮮魚が自慢のお店としてOPENします。
市場直送の「鮮魚刺身盛り」はぜひとも多くのお客様に食べていただきたいと思っています。
時期に合わせて旬のものをご用意◎
コー料理はもちろん、アラカルトメニューも豊富なラインナップを取り揃えていきたいと思っています。

《　経験の有無は問いません　》
飲食業界の経験がない人でも、ベテランさんでも大歓迎！
「飲食店が好き」「食べること・作ることが好き」「接客や調理技術、お店の運営を学びたい！」など、熱いお気持ちの方は必見です☆

〜 地域で一番「やさしい」お店を目指しています 〜
地元のみなさまに心地よい時間をすごしていただくため、料理だけではないサービス、おもてなしを心がけていきます。
たとえば記念日にご利用いただくお客様にはプチサービスをご提供したり、当日のコース予約も柔軟に対応。
その他、お客様とのちょっとしたコミュニケーションの中でも、「やさしさ」を意識していきたいと思っています。

★「いつかお店を持ちたい」あなたを応援
正社員・アルバイトを問わず、将来独立を目指しているスタッフには当社が一丸となってバックアップいたします。
まずは現場で店舗運営のノウハウや料理についての知識、メニュー考案方法などを働きながら習得してください。

★“完全週休2日制”でプライベート充実！
「飲食業界は休みが少ない」というイメージを払拭していけるように、働き方改革をおこなっています！

★成長企業の新店舗でチャレンジしませんか？
設立10年目で運営店舗数は12店舗に拡大中！
2022年3月には当店がOPENします！
今後も出店を加速していきますので、誰にでも平等にチャンスはあり、若いスタッフも積極採用中です。
将来の幹部候補や独立意欲のある方、これからの出店で中心となって活躍してくれる方、とにかく「やる気」がある方を歓迎します！
新しい店舗の中心メンバーとして、一緒に“愛されるお店・企業”を作っていきませんか？

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《代表紹介・インタビュー》
代表：竹村文雄
1978年、埼玉県生まれ。
大学卒業後、TVの制作会社勤務を経て、焼き鳥店に入社。
飲食業の面白さを知り、飲食の道を志す。
その後、外食企業に就職し、新店舗の立ち上げなどに携わる。
2011年に独立。現在は直営7店舗を展開中。

■飲食の楽しさ・奥深さをスタッフにも知ってほしい！
起業の理由は、一緒に働くスタッフに飲食業の奥深さ、面白さを知ってもらいたいと思ったからです。
もうひとつは、飲食業において、ワークライフバランスを保てる会社づくりに挑戦したいという思いもありました。
お店づくりでは低投資、低コストなど工夫を凝らして、繁盛店へと成長させました。
そして設立して10年。おかげさまで現在、直営12店舗を展開しています！

■スタッフがのびのびと働ける環境づくりへ
失敗も成功も、実際に自分で体験して初めて身になると思います。
なので、スタッフには一見すると驚かれるようなことも、どんどん任せてチャレンジしてもらっています。
「やらされている感」がないことが、自由度の高い環境につながっていると思います。

■経営者はチームの監督！
私はシェフ経験もないし、ソムリエやサービスの専門家でもありません。
ただ、チームで例えると選手をピッチに送り出し、できるだけベストな状態にチーム内を保つ視点は持ち合わせていると自負します。
そのためには、常に俯瞰で物事をとらえられるようにしています。

■独立を目指す方には最適の環境
この4年でようやくスタートラインに立ったと思います。
組織づくりにおいても、今は型にはまったものにしたくないという気持ちが強いです。
例えば役職を用意して、「あなたにお願いします」ではなく、自然と適役のスタッフが担っているという状況が理想ですね。

また、独立志向あるスタッフにとっては貴重な経験がつめると思います。
実際、経営者になるためのシミュレーションや、トレーニング期間として仕事に打ち込むスタッフも多いです。
ぜひ、当社でたくさんのチャンスをつかんで夢を叶えてください！

【既存店の紹介】
◆Italian&Wine「Bambu」 溝の口
　 神奈川県川崎市高津区下作延2-12-1

◆Italian & Wine「Bambu」久地
　神奈川県川崎市多摩区堰3-5-7 たつみビル1F

◆Italian&Wine「Bambu due」 溝の口
　神奈川県川崎市高津区溝口 1-18-7 2F

◆Italian&Bar「Villaggio」幡ヶ谷
　東京都渋谷区幡ヶ谷2-48-1-1F 　

◆Wine Bistro 「Ergo」溝の口
　神奈川県川崎市高津区溝口2-28-16 1F

◆ステーキ＆ハンバーグ ワイン食堂「Bambu」久地駅前　
　 神奈川県川崎市高津区久地4-12-1-2F

◆ステーキ＆ワイン 「Bambu」二子新地店　
　 神奈川県川崎市高津区諏訪1-4-1 2F

◆焚火イタリアン「Bambu due」
　神奈川県川崎市高津区溝口1-18-7 澤木ビル 2F

◆魚と酒「ことぶきや」成城学園前
　東京都世田谷区成城6-6-5

◆魚三昧「ことぶきや」久地駅前
　神奈川県川崎市高津区久地4-12-1-2F

◆魚三昧「ことぶきや」二子新地駅前店
　神奈川県川崎市高津区諏訪1-2-2

◆魚三昧「ことぶきや」 稲田堤店
　神奈川県川崎市多摩区菅2-3-2

◆焼鳥串焼「炭たけ」二子新地
　神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-5

◆焼鳥・鮮魚「百合ノ助」 百合ヶ丘駅前　
　神奈川県川崎市麻生区百合丘1-1-24 1F