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NEW! 【茗荷谷駅徒歩1分】地元の方に愛される小さなフランス料理店です

「Si.ba.ki」の求人情報

[ シバキ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フランス料理店
客単価 10000円〜15000円 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 茗荷谷駅より徒歩1分 東京メトロ有楽町線 護国寺駅より徒歩10分
勤務地 東京都文京区小日向4-7-5 KukaiTerrace茗荷谷 1階 [地図]
定休日 水曜日・第三火曜日
運営 Si.ba.ki合同会社
Si.ba.ki
住宅街の小道に佇む隠れ家的なお店です

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜45万円 給与は年齢、実務経験、実力などに応じて判断します
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 フランス料理店での実務経験のある方
勤務時間 9:00〜22:00(シフト制・休憩有)
休日・休暇 月6〜8日(水曜日・第三火曜日)
その他夏季休暇、年末年始休暇有
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 社保完備
業績によって賞与有り
まかない付き
研修旅行有り
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理や新しいメニューの提案等、料理に関する業務全般をお任せします!

少人数の環境で料理人としての経験値を益々上げていきたい方
小さなお店ですのでお客様とのやりとりや繋がりも大事にして頂ける方
何よりフランス料理が好きで、長く続けていきたい方 歓迎します!

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Si.ba.ki 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <フランス料理店> Si.ba.ki

Si.ba.ki
木の温もりと優しい光に囲まれた店内
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丸の内線 茗荷谷駅から徒歩1分
閑静な住宅街にある小さなフランス料理店です
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店内は解放感のあるガラス張りの入り口に
こだわりの家具や小物に囲まれた、全16席のアットホームな雰囲気です
オープンキッチンなので、キッチンスタッフもお客様の喜ぶ顔や声を身近に感じることが出来ます

オーナーシェフは京都出身
都内グランメゾンやホテルをはじめ、フランスやスイスなど海外の星付きレストランでの修行経験も有ります
フランス料理の基礎からしっかり学べる環境なのは勿論、小さなお店ですので次々と飛躍的に経験値を積むことが可能です

≪お店について≫
季節の食材を特に大切にしており、コースメニューは季節の変化に合わせながら月に一度替えています
メニューが替わるのを楽しみに、毎月来て下さるリピーターのお客様も沢山いらっしゃいます
ワインはフランスものをベースに、国産の北海道や長野のワインにも力を入れており、生産者の方を交えたメーカーズディナーなども定期的に行っています
お店の中を照らすライトや、お料理を盛り付ける食器やカトラリーなども全て日本の作家さんの作品で、ひとつひとつをこだわりながら大切に使っています

≪求める人材≫
フランス料理を作ること、食べることが好き、料理を学びたい方
これから新しい事業やお店を益々レベルアップして行きたい!というところで、一緒にお店を盛り上げてくれる仲間を募集しています

当店は地域に根付いた、肩ひじ張らずに楽しめるレストランです
お客様も地元の方がほとんどで優しく心温かい方が多いので、すぐに溶け込んでいけるかと思います!
ガラス扉からは毎日明るい光が入ります
ガラス扉からは毎日明るい光が入ります
目でも楽しんで頂けるよう、彩りも綺麗に
目でも楽しんで頂けるよう、彩りも綺麗に
お料理は「香り」も大切にしています
お料理は「香り」も大切にしています
季節によっては、特別なお料理もご提供
季節によっては、特別なお料理もご提供
オリジナルのフレッシュハーブティー
オリジナルのフレッシュハーブティー
<応募先>Si.ba.ki
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
Si.ba.ki
Si.ba.ki [フランス料理店]
茗荷谷駅より徒歩1分 護国寺駅より徒歩10分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給30万円〜45万円