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浅草花やしきや浅草寺にほど近い路地裏に佇む、
落ち着いた和の雰囲気ただよう隠れ家的なお店です。

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もともと福岡にある「八風」という水炊きの店で働いていた店主が、
東京の皆さんにも博多の庶民の味を知ってもらいたいと、
ここ浅草の地に2014年にオープンしました。

＞＞＞こだわりの素材
新鮮なもつと野菜のみ使用したもつ鍋を作っています。
牛もつは鮮度最優先して長野から直送、
ちゃんぽんは福岡の老舗製麺所「張源洋行」から、
野菜も国産のものにこだわり、安心安全なもつ鍋をお届けしています。

＞＞＞3種類のもつ鍋
●しょうゆ
　丁寧に取った魚介出汁をベースに、厳選した九州しょうゆを独自にブレンドし、
　定番の味に仕上げています。
　甘みやコクがありながら、キリッと締まりのある味が人気です。

●白みそ
　しょうゆ味のスープをベースに、博多味噌を中心に3種類のみそを独自にブレンドした
　白味噌仕立てです。
　コクがあり、まろやかな味に仕上げています。

　しょうゆと白みそのもつ鍋は小腸のみを使い、ごぼう・キャベツ・ニラ・厚揚げが入ります。

●すきやき
　もつ鍋のルーツと言われる「もつすき」を再現したメニューで、
　ハツ・センマイ・アカセンマイ・小腸の4種類のホルモンと
　野菜がたっぷり入ってヘルシーです。
　生卵につけてお召し上がりいただく、当店独自のスタイルです。

＞＞＞サイドメニューも充実
博多幸村の明太子や串ホル、ごまサバ、牛タン、牛ハラミなど、もつ鍋以外も楽しめるよう
サイドメニューも充実しています。
また、ドリンク類もビール・焼酎・日本酒はもちろん、ホッピーやバイスサワーなど
人気の品も取り揃えています。

＞＞＞こだわりの空間
活気のある店内は、1・2階あわせて65名様まで収容可能。
お一人様でも気軽にご来店いただけるカウンター席の他、
お座敷や小上がり席、個室など用途に合わせて様々なタイプの
お席が選べるようになっています。

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もつには、ダイエットに必須のアミノ酸や美肌の元のコラーゲンがたっぷり♪
もつとの相性抜群なキャベツやニラはビタミン類が豊富！
バランス良く栄養が摂れ、それでいて低カロリーなもつ鍋は、まさに女性の味方！
ですから、男女・年齢問わず、様々なお客様にご利用いただいています。

「もつ鍋はもちろん どの料理もとても美味しいです」
「アクセスは少し不便ですが、遠方からでも行く価値のあるお店だと思います」
「モツがこんなに美味しいとは知らなかったです」
「臭みもなくて、プリプリとした歯ごたえで、絶品です」

などなど、お客様に高評価をいただいているお店です。
私達と一緒に、博多の味を東京に広めませんか？