「神楽坂 囲炉裏 肉よろず」の求人情報

●TV&雑誌などでも数多く紹介されている人気店♪
炎が弾ける。肉躍る。炉端焼きを中心に、和食の調理技法を取り入れた多彩なメニューを展開。＜神楽坂 囲炉裏 肉よろず＞が、神楽坂の路地を入った三年坂に新規OPEN！！
産地直送のブランド和牛を提供し､原始炭火焼きで和牛肉を極上の旨さに！目の前で繰り広げられる職人技をライブ感溢れるカウンター席中心に楽しんで頂いております。「大人の肉割烹ダイニング」お魚ではなく､お肉を原始焼で提供していく今までにない新しいスタイルと居心地の良い和モダンなデザイン空間が､SNS・クチコミでも大好評！大人気！

●カウンターメインのお店となります。
五感すべてで肉料理を味わって頂く和モダンなデザイン空間☆囲炉裏を囲んだオープンキッチンでの調理､カウンター越しの接客が主体となります。
あなた自身のサービス・コミュニケーションの取り方で、お客様との会話を楽しみながら、常連のお客様を増やしていってください。モチロン最初は先輩スタッフが丁寧にお教え致しますのでご安心下さい！

●世に出ていない特別な牛肉を産直で提供
顧問契約を結んだ日本料理全国大会厚生労働大臣賞などの受賞歴のある日本料理研究会師範・平井善道氏にメニューの監修をしていただき、存在感・ライブ感のあるカウンター越しに囲炉裏と料理人の所作を眺めながら「原始焼き」（当社登録商標）の肉を堪能できる「カジュアルな肉割烹」の趣です。精肉店だから提供できる生肉の肉刺しやパインを食べて育った強い旨みが特長の石垣島産の美埼牛、オリーブを食べて育った香川牛など、まだ世に出ていない特別な牛肉を産直で提供していきます。そのほか、うに＆にくで話題の＜うにくの手巻き寿司＞や＜牛タンの煮込み＞＜焼きすき＞など、肉のセレクトショップならではのバラエティ豊かな料理を展開していきます。

●肉事業へ本格参入・展開！
美味しい肉を多くのお客様にさまざまなスタイルで提供するために、精肉販売・飲食店運営・通信販売を 総合的に展開する肉のセレクトショップブランド『肉よろず』を立ち上げます。牛肉はもちろん､「よろず」の言葉に豚肉・鶏肉・鴨肉など､いろいろな肉の美味しさを込め､まずは当ブランドのフラッグシップショップとなる 第1号店 『 神楽坂 囲炉裏 肉よろず 』をオープンさせ、EC サイト「 NIKUYOROZU公式オンラインショップ」も同時にスタート。精肉業も本格的なスタートさせて頂きました。

★RHグループ★
飲食店の経営・企画・総合プロデュース業。飲食事業を中心に幅広い分野で「人づくり」「街づくり」「ものづくり」の事業を展開。
直営の店舗は現在、神楽坂､新宿（高田馬場）､三鷹、石垣島に飲食店5店舗運営他、肉ギフト専門ECサイト・精肉店運営。

●高田馬場：炭焼長者＜馬場六区＞
●高田馬場：鰹の藁焼きとワイン＜めっけもん＞
●神楽坂：＜神楽坂 囲炉裏 肉よろず＞
●三鷹：＜かまど焼 NIKUYOROZU＞
●石垣島：焼肉 石垣牛＜うしみず＞