オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月21日 19:33]

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「発酵デパートメント」の求人情報

[ ハッコウデパートメント ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 発酵に特化したカフェレストラン
席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 小田急小田原線 下北沢駅より徒歩3分 小田急小田原線 世田谷代田駅より徒歩3分
勤務地 東京都世田谷区代田2-36-15 [地図]
運営 発酵デパートメント

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このお店の求人情報

お店の特徴 <発酵に特化したカフェレストラン> 発酵デパートメント

★昨年4月OPENのスタートアップ★
ジャンルにとらわれない発酵創作料理!イベントの企画・運営にも携われます!

【単なる調理のお仕事じゃありません】
キッチンでの調理、接客を基本に、イベントや業務のオペレーション・効率化や料理家・メーカーとの共同プロジェクトを企画します。
スタッフが自ら企画してイベント開催するなど、生産者との距離も近く、「世界の発酵みんな集まれ!」を合言葉に、各地のユニークな発酵食品・食材やお酒など、発酵のことならなんでもテーマにできる店舗です!

【オーナーは発酵デザイナー・小倉ヒラク】
発酵デザイナーとして、全国の醸造家との商品開発、ワークショップなどを行っている小倉ヒラクがオーナーです。
店舗内には、飲食スペースの他に、ローカル発酵食材が揃った物販コーナー、ディープに発酵を学べるギャラリー、仕込みやテイスティングのワークショップ、ネットでお買い物できるサイトを運営しています。
<応募先>発酵デパートメント

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