オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:1月20日 14:31]

メディア多数出演★話題の熟成舌や国産レバーで人気の肉割烹。20~30代が大活躍!月9日・年116日休

「赤坂 金舌」の求人情報

[ アカサカキンタン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 肉割烹
客単価 10000円〜15000円
最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 赤坂見附駅より徒歩3分 東京メトロ千代田線 赤坂駅より徒歩3分
勤務地 東京都港区赤坂3-11-7 ソシアル赤坂ビル1F [地図]
運営 株式会社カルネヴァーレ
赤坂 金舌

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調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜32万円 年収:406万円〜507万円
※経験・能力・前職給与・希望給与を考慮し決定致します。
※勤務地は希望を考慮し決定致します。

※固定残業40時間(60,086~68,670円)
固定残業外超過分は別途支給※100%支給
試用期間3か月(短縮もあり)
家族手当 資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ■飲食業界経験者優遇
(業界不問)
勤務時間 10:00〜24:00(シフト制・休憩あり・1ヵ月平均労働時間200時間前後)
勤務例/
例1⇒10:00~22:00(休憩1.5~2時間)
例2⇒10:00~17:00(休憩30分)
例3⇒16:00~24:00(休憩30分)
※終電考慮致します。
終電考慮
休日・休暇 □ 年間116日休み
□ 月9日休み(土日休みも相談可!)
□ GW休暇2日、夏季、冬季休暇3日付与(入社3か月から付与)
□ 慶弔休暇、有給休暇(有給付与後、年間5日間必ず消化)
□ 1か月平均休暇取得9~10日
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■昇給年2回(社員の50%以上)
■賞与年1〜2回
■資格支援制度(ソムリエ、サービス検定、専門調理など)
■家族手当1万円〜、
■残業手当(超過分100%支給)
■社員割引40%、まかない有り
■JTBベネフィット(会員制福利厚生サービス)
■資格手当あり(ソムリエ1万円、サービス技能検定1級1万5000円、2級7000円)
※ソムリエ在籍、サービス検定1級取得者在籍。
■月1〜2回料理コンペ、クリスマスメニュー開発コンペ
※料理コンペは店舗対抗戦:ホール、料理人は開発、ホールスタッフはポップ作成や販売(店舗での賞金あり)
※クリスマスメニューコンペ(ホール、キッチン問わずドリンク、料理開発)(採用者賞金あり)
海外研修資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
海外研修 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
.割烹料理、寿司技術、食材仕込み、提供など
料理を作ること、開発に興味ある方実力を発揮できます。

まずはスキル、能力に合わせて始めていきます!

~◆求める人物◆~
現在19店舗~2022年にはさらに幅広く店舗展開を検討中。 割烹、しゃぶしゃぶ、焼肉、ステーキ、カフェ、お弁当販売を展開していて肉料理を通じてお店で新しいことへの挑戦したい人
カウンターでお客様の目の前での調理、サービス。 黙々と仕事のするだけではなく、料理説明やお客様との会話も大事になってきます。
挑戦したい人、スキルアップしたい人、独立志向がある方は自分らしさを発揮してどんどん経験を積んでください。
絆、尊重、信頼を理念に育つ環境で成長できます

★ここがポイント
若手も活躍中!! マネージャ、料理長になるための研修、育成制度あり。
職人、各部門での勉強会あり(肉講習、ワイン講習、web講習など)
メディアにも多く出演の人気店~撮影現場での手伝いや、自分の料理が雑誌などに乗り、コメントなども求められることも。 人気店で働くことは独立志向のある方は奴に立つはず。

◆身につくスキル
包丁スキル、食材仕入れ、目利き、ワイン肉の知識、店舗経営に関する知識、出店開業ノウハウ、
パソコンスキル(メニュー作成やSNS活用スキルなど)

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 チーズの知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>赤坂 金舌 調理スタッフの募集

お店の特徴 <肉割烹> 赤坂 金舌

赤坂 金舌
職人が市場で目利きを行い厳選された新鮮な肉を様々な調理法で提供する肉割烹 金舌。
ライブ感あるカウンターキッチンで職人が調理する熟成舌や国産レバーなどを提供しています。
焼くだけではなく日本一のサーロインユッケや国産レバーの溶岩焼きなど、お客様に五感で楽しんでいただけるお店を目指しています。


”新しい” ”面白い” ”攻める” 赤坂 金舌
【新しい】
職人の技術を最大限に活かしながら、飛騨牛、熟成金舌、黒毛和牛、牛ハラミ、国産レバーを使った料理を提供しています!

【面白い】
季節ごとに変化していくメニュー開発や、各業態を超え繰り広げる月に一度の料理バトル。カルネヴァーレが運営している焼肉・ステーキ・しゃぶしゃぶ様々な料理を知ることで面白い且つ美味しい料理をお客様へ提供しています!

【攻める】
仙台牛の一頭買いや飛騨牛などブランド牛を取り扱い、肉にこだわったコースや季節の旬な食材を使用しお客様に楽しんでいただく。

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■「地域で一番愛される肉レストラン」を理念に、考え成長し、チャレンジできる環境が整っています!!
■包丁さばき、盛り付け技術、食材の知識、調理方法、カウンター接客など、未経験の方でも研修をしながら一流の職人を目指せます!!


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2024年までには計30店舗の出店を目標に拡大中!
更なる拡大に向けてスタッフ積極的採用中!
経験・年齢・前職不問!
新しいポストがどんどん誕生しますので、やりたいことが見つかります!
当社に興味をもっていただけましたらご連絡をお待ちしております。
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▼ ここがポイント ▼
★新店多数計画あり!毎年3店舗のスピード拡大に力を入れています!
★好待遇&休日充実のため、プライベートの時間も大事にできます!
★職人が週1回市場で肉の目利きをしています!

オープン以来、幅広い世代のお客様がご来店された当店。
今後もより進化していくために、一緒に働く仲間を大募集します!!

『KINTAN』では、希少部位を含めたさまざまなお肉を、いろいろな食べ方でご提供します。
国産の野菜、雲丹やフォアグラ、トリュフなど、厳選した高級食材を使った創作メニューも充実。
常時40種類以上揃えたワインとともに味わっていただきます。

【運営会社:株式会社 カルネヴァーレ】
〜 私達が焼肉ビジネスでやりたいこと 〜


私達は、焼肉KINTANブランドの展開を通じて、“焼肉をもっとカジュアルに、オシャレに、楽しく”を日本中に広げていきたいと考えています。

「出店したその地域で1番愛されるお肉レストランになる」をコンセプトに、エリア特性を最重視したブランディング・店舗デザイン・メニュー開発を行っています。
多店舗展開する理由は、仕入れ・調達・施行のコスト・メリットを産み出し、それを顧客に還元したいからです。私達はその地域のお客様にとって「唯一無二のお店」になりたいと願っております。

弊社は、お店にご来店されるお客様、従業員やアルバイト、そして取引先に末永く貢献できる会社になるために、日々精進しております。

【新しいことにチャレンジする人を切に求めます】
私達は“カジュアル・リッチな焼肉レストラン”という新しいビジネス・カテゴリを創り出し、“焼肉をもっとカジュアルに、オシャレに、楽しく”を日本中に広げていきたいと考えています。そんな私達の理念に共感し、事業に加わってくれる人材に求めるマインドは3つ「新しいことに挑戦する勇気」、「何事も楽しめる前向きな気構え」、「柔軟な発想」です。そして「自分の経験とスキルに裏打ちされた、自信を持っている人材」を切実に必要としています。

レストランやホテルのサービス・スタッフ。
世界で一番ホスピタリティに溢れるお肉レストランを一緒に作りませんか?
そんなレストランは世界中のどこを探してもありませんから。
<応募先>赤坂 金舌
調理スタッフの募集
赤坂 金舌
赤坂 金舌 [肉割烹]
赤坂見附駅より徒歩3分 赤坂駅より徒歩3分
調理スタッフ 月給28万円〜32万円