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「料理屋 ニチニチコレコウニチ」の求人情報

[ リョウリヤ ニチニチコレコウニチ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ
業態 和洋食屋
客単価 5000円〜7000円 席数 50席〜75席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ東西線 日本橋駅より徒歩1分 都営浅草線 日本橋駅より徒歩1分
勤務地 東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋高島屋S.C.新館 6階 [地図]
定休日 商業施設に準ずる
運営 株式会社グラナダ

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このお店の求人情報

このお店の特徴は?

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お店の特徴 <和洋食屋> 料理屋 ニチニチコレコウニチ

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        〜粋な食材を粋な仕事でご提供。
普段使いから、ちょっとした集まりまで気軽に食事を楽しめる新店舗で
一緒にお店を作り上げてくれるオープニングスタッフをお待ちしています〜
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〜【ジャンルにとらわれない、旬の美味しいものを】〜

日本橋高島屋S.C.新館に新しくオープンした和洋食屋、『ニチニチコレコウニチ』。

―沢山の美味しいものに囲まれて、毎日を好日に―

お品書きが豊富で昔ながらの和食や洋食、鉄板料理をご提供しております。

お料理に合わせ取り揃えた日本酒。

全国地方別で用意した厳選銘柄は常時約20種類以上、
焼酎は10種類以上、ウィスキーやサワー、ビールにワイン等
お昼から楽しめる様々なお酒を各種取り揃えております。

料理もこだわりのあるものばかり◎

特殊な圧力鍋で濃い目に白濁させた関東風水炊きは
味付けして炊いた骨付き肉と低温調理したムネ肉、
生のモモ肉に自家製つくねと4種類の鶏肉でご提供。

他にも鉄板で仕上げる黒毛和牛のサーロインや、
入荷した時だけご提供のフォアグラ バルサミコ仕立て、
自家製のからすみや手作りのさつま揚げがお酒を進ませます♪

洋食メニューも豊富で、牛クリームコロッケや
欧風ビーフカレー等昔ながらのメニューが揃います。


〜【旬に合わせた味覚をご提供】〜

冬の時期は旬の河豚を使ったメニューをご提供。

当店では希少な最高級の虎河豚を使用しております。

てっさや虎河豚のから揚げ、てっちり鍋まで時季にあわせた
美味しいものをその都度ご用意しております。


〜【様々なフェアや今後の施策にアイディアを出すことも】〜

オープンしたばかりでまだまだこれからの当店です!

今は様々なおつまみが10品ついた飲み放題付きの
APERITIVOコースやアルコール度数の低いものの提供、
自家製のお品書きを増やしたり等いろいろな施策を行っております◎

また当店だけではなく既存店での勤務や他店舗への移動、
他業態での勤務も視野に入れて色々なことにチャレンジが
出来る方や、腰を据えて1店舗で長く働きたい方をお待ちしております。

決まったことをやり続けることが好きな方も、
新しいことを自ら発信していきたい方も
是非一度お話してみませんか?

1人1人に合った活躍のステージがここにはあります。


【 運営会社:株式会社グラナダ 】

イタリアンを中心に、スペイン料理、スペインバル、和食、鉄板焼き等
ロケーションやコンセプトの異なる多店舗を東京・神奈川・名古屋・九州で
複数店展開しています。

https://www.granada-jp.net/

各店舗とも個々のコンセプトに基づいて季節に合わせた
食材を用いた料理や店舗デザイン、オペレーションを採用。


仲間たちと料理を囲みながら気兼ねなく過ごせるカジュアルなお店から、
大切な方と特別な料理や空間をゆっくりとお楽しみいただけるグランメゾンまで
幅広いレストランでお客様をおもてなししています。

出店する立地も重要視しており、関東では銀座を中心に日本橋や丸の内など、
日本国内のみならず、世界中から様々な方が来られる場所への出店や、
名古屋や九州の地方エリアでは駅直結店舗やその土地のメインとなる
大型商業施設への出店、今後も新しい出店計画が多数控えています。

また2019年4月から2020年1月まで10か月間にわたり、
日本橋のレストランサンパウにて開催した世界各国のスターシェフに
よる期間限定レストラン『COOK JAPAN PROJECT』。

https://www.granada-jp.net/cookjapan/

この時の海外シェフ達とのコラボレーションも続いており、
今後も日本での新規出店計画や様々なプロジェクトが多数控えています。

国内ではまだ浸透していない新しい知識や技術を、日本に居ながらにして
学ぶことも可能ですし、各国の予約困難なレストランシェフやハイレベルな
スタッフと一緒に働けるチャンスも待っています。

【 企業理念 】

〜 個性的な店舗で自身の経験を活かし、
発想を形に出来る環境で自分を磨く 〜

お店をよくする決まり切ったルールはありません。
あなたの考え方やちょっとしたアイディア1つで大きく変わることだってあります。

個人店のような感覚で考えて、物事を捉え日々の営業をすることで
その店舗の新しい一面や自身の今まで気付けなかった才能に出会い、
更なる成長が望めます◎

私たちと一緒に働きましょう!!
<応募先>料理屋 ニチニチコレコウニチ

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