◆ 経験を活かして確かな技術を磨く場所 ◆
— 西小山の本格イタリアン×自然派ワイン『Nerisa（ネリザ）』 —

西小山駅から徒歩3分。
閑静な住宅に佇む『Nerisa』は口コミでも高評価をいただいている、大人のためのイタリアン。
「お客様に本場の味わいと背景を丸ごと感じてほしい」
そんな想いから、日本の食材を使いつつ本場イタリアで教わったレシピを忠実に再現しています。

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店主は学芸大学の人気バル『リ・カーリカ』に立ち上げから8年間携わり、シェフとしても腕を振るった実力者。
そのためワインや料理の知識はもちろん、店舗経営や独立に必要なノウハウまで、周囲と差がつくスキルを直接学ぶことができます。
楽しく働きながら飲食人として成長できる絶好の環境です！

━━■ 西小山の日常に“特別なひととき”を　■━━
私たちが目指すのは、お客様にとっての「帰る場所」。
ベッドタウンであるこの街で、都心まで足を運ばずとも心から満たされる食体験を提供しています。
お客様は40代前後が中心で、落ち着いた時間を楽しまれる方ばかり。
アットホームでありながらも上質な時間が流れる、そんな地元に根付いた愛される店づくりを大切にしています。

━━■ 生産者の想いを紡ぐ一皿の哲学　■━━
料理の根幹をなすのは、イタリアの伝統的な郷土料理。
そこにシェフの故郷である埼玉の野菜をはじめ、つくり手の情熱が宿る日本の旬の食材を掛け合わせます。
素材のポテンシャルを最大限に引き出す、シンプルかつ洗練された調理方法が当店の強み。

また、イタリア産のナチュラルワインに特化し、店内のセラーには常時200本以上をラインナップ。
料理とワインが織りなす無限のマリアージュを追求できます。

━━■ 温もりと洗練が共存する空間　■━━
白とブラウンを基調にしたシンプルで温もりある店内。
ゆったりと過ごせるカウンター席をメインに配置し、お客様一人ひとりと丁寧に向き合えるレイアウトとなっています。
厨房との距離が近く、お客様の反応をダイレクトに感じられるのも魅力の一つです。

【求職者様へメッセージ】
西小山という小さな街に、上質な時間を届け続けたい。
そのために、食材や調理だけでなく「人」を大切にしています。
あなたの経験と意欲を、ここで存分に発揮してください！
皆様とお会いできることを楽しみにしています。