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南池袋にあるカジュアルなビストロ
お料理に沿える言葉も大切にしています！
独立実績多数あり◎
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＼正社員・キッチンスタッフを積極採用中！／
平日はディナー営業のみ。（土日祝はランチ営業もしております。）
全ての料理を仕込みから提供まで、一つ一つ丁寧に気持ちを込めて作り上げる為に
平日はディナー営業に専念しております。

月のお休みも毎週水曜日の他に、合計で8日間。
時間に追われる事なく、発想・チャレンジ・成長に使ってください。

将来的にシェフを目指している方を募集しています！
貴方に寄り添ったキャリアプランをシェフと一緒に構築できます。
ご自身の成長に注力して、ステップを駆け上がりましょう！
小さなお店なので、調理・接客のオールマイティーに活躍できますよ◎
お店の中心メンバーとしてご活躍されることを期待しています！

::::::■『Pas　lache　』■::::::
暖かさにあふれたカジュアルな雰囲気のビストロ。
落ち着きのある静かなエリアの南池袋にあります。
時に賑やかに、時にゆったりと、さまざまなシーンでお客様に寄り添っています。

店内を全て見渡せるオープンキッチンとカウンター席を設置。
お客様の「美味しい！」という感想を、ダイレクトに感じていただける環境です◎
そのほか、ゆったりとした雰囲気のテーブル席もあり、ハレの日や普段使いにも重宝されています。

常連のお客様も多数来店。　
客数・回転率ではなく、一組一組に寄り添った営業を心掛け、スタッフみんなで心地よい空間をつくっています。
隣には、姉妹店の『ワイン食堂Gocchi's』が店を構えています。

＼ココがポイント／
＊◆思い出に残る一皿を提供しています！◆＊
生産者との繋がりを大切にし、その想いをお客様に伝えるために、毎日新しいアイデアを創造。
ワインを吟味し、添える言葉をチームで考え、思い出に残る感動の一皿に仕上げています。
決して大きいお店ではありませんが、あなたが主役になれる環境です。

＜使用している食材の例＞
・茨城県　西崎ファームのかすみ鴨
・長野県　佐久にある長谷川治療院・農業部の長谷川さんのつくるお野菜
・広島県　あちゅらむ農園のマイクロリーフ

＊◆チームワークを大切にしてます！◆＊
隣に構える『ワイン食堂Gocchi's』はもちろん、他業種も含めて他店舗との交流もあり、チームワークは抜群！
生産者さんやワイナリーへの訪問など、いろいろな人と関わることで自分を高められますよ♪

＊◆開業スキルが身につきます！◆＊
これまで当店で修行して、自分のお店をもつ夢を果たしたメンバーがたくさんいます。
あなたの未来の可能性がここで拡がりますように…。

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【系列店舗の紹介】
『Wine&Trattoria Gocchi's』（イタリアン）東京都豊島区南池袋2-10-3齋藤ビル１F
『jime.』（和食）東京都練馬区東大泉3-16-32-1F
『南池袋　ひ暮らし』（和食） 東京都豊島区南池袋2-8-9
『神楽坂　ほたる燈』（和食）東京都新宿区神楽坂6-36-1 神楽坂ビル2F
『LUMP COURT ISUMI』（フレンチ×グランピング）千葉県いすみ市日存2286