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　　　～焼肉食べ放題の常識を変えたい～
その想いがブランドを作るきっかけになりました。

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●「食べ放題だから」が、「食べ放題なのに」へ
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「食べ放題だからこんなもんだよね…」この言葉を嫌と言うほど耳にしてきました。
安くてお腹いっぱいになるだけが焼肉食べ放題なのか？
美味しくてお腹いっぱいになる食べ放題があっても良いのではないか？
そんなシンプルな想いから名物の「仙台牛たん」を食べ放題に加えたことが、
この一心たん助の始まりでした。

一般的には「カルビ」「ロース」「ハラミ」がメインの食べ放題が多いですが、
一心たん助では「仙台牛タン」をメインのお肉として使用しており、
世間的に少し高級なイメージの「牛タン」を敢えて食べ放題の目玉にすることで
“世界一幸せな食べ放題”を目指しています。

また、仙台牛タンはお肉自体に味を染込ませて、食感と旨味を最大限に引き出す等
店舗独自の知恵と工夫でさらなる絶品へと仕上げています。
特にこだわっているのが「肉は絶対に手切り」ということ。
食べ放題はお肉の消費量が多いのでカットした状態で仕入れているケースが多いのですが、
その場合、お肉の水分が減ってパサパサのお肉になりがち。
たん助ではどれだけ手間がかかっても絶対に手切りを心がけてます。

世の中の焼肉食べ放題のイメージを根本から改善しようと様々な試みを実践し、
今では「食べ放題なのに、美味しい」「食べ放題なのに、じっくり味わいたい」
「食べ放題なのに、こんなに良いお肉出していいの？」「食べ放題なのに…」と
驚かれることも多くなりました。


●「面白く」「新しい」展開を常に提供する
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飲食店の仕事は下積みやルーチンワークが多く、普通に働いていると大体の人は飽きてしまいます。
飽きては転職を繰り返し、業界平均の離職率は3年目で50.2%…。
一方で たん助 ではわずか11.1％に留まり、大勢のスタッフがキャリアを伸ばしています。
また、独立実績も多数あり、直近でも2名が現在独立準備中！

この大きな差の理由はなにか？
私達は自分の夢に近づいているという「成長の実感」があるかどうかだと考えています。

一心たん助には未経験だから、新人だからという壁はありません。
全員のアイデアが経営・店舗の将来に影響し、やる気次第でどなたでも
入社して半年～1年という早い段階でマネジメント業務に関わることができます。
バックアップは十分に行いますので、「まずはやってみる、自分が何が得意か発見する」を
意識しながら挑戦してみてください。
あなたのやりたい事・やれる事が出来る新しいフェーズを次々とご用意しているので
「夢」「なりたい自分」に近づいているというワクワクを得ることができます。


●「好き」を仕事にできる厚待遇
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「好き」というモチベーションで働くには、
上記で述べた“やりたいことに挑戦できる舞台”＝好きであり続けるための新しい要素（面白さ）と、
もう一つ、「楽しむ余裕」が必要だと思っています。

弊社では＜給与への還元制度＞と＜無理のない勤務シフト＞を整え、＜福利厚生＞を充実させています。
ボーナス・昇給はもちろん、インセンティブ制度もあるので、成果が上がるにつれて給与もアップ！
交通費は全額支給しているので遠方から通勤される方もしっかり貯めることができます。
実働8ｈ/休憩1ｈ、週休1～2日でワークライフバランスも抜群！
また、休日も希望に合わせて取得しやすい環境ですので、しっかりとリフレッシュしてください◎
独立支援や社内イベントなど他にも多数ございます。

生活の心配がなくなることで教えてもらったことがスッと覚えられたり、
お客様と笑顔でコミュニケーションをとったりして仕事を楽しむ余裕ができ、
最初は「人に喜んでもらうのが好き」「接客が好き」「お肉が好き」、
そんな理由から「たん助が好き」に変わっていくような環境づくりをしています。


～～～～～～～～＜　採用担当より　＞～～～～～～～～
これまでの経歴ではなく、「変わりたい」「成長したい」等、
未来志向の方と一緒に働けると嬉しいなと思います。
将来独立するための勉強がしたい、コミュニケーションが苦手なので克服したい、
包丁の使い方を覚えたい、地域活性化に貢献したい、かっこいい大人になりたい、
どんな動機でも良いです。
それぞれが「働く目的」を持つことで高いモチベーションでお客様を幸せにすることができます。
お客様には最高の食体験を、一緒に働くスタッフには最高の職体験を、
一心たん助を通して感じて頂ければ幸いです。

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///　運営会社 ＜株式会社Globridge＞ について　///
焼肉 一心たん助 は株式会社Globridgeが運営しています。
運営店舗数224店舗（直営・FC・VR)、
そして720店舗のサポートを手掛ける株式会社Globridgeには、
和食、バル、焼肉、イタリアン、ビストロ、各種専門店など
多彩なジャンルの店舗運営、繁盛店の出店ノウハウ・実績があります。
当社のブランドはスタッフがお店のコンセプト、店名、内装などを一から作り上げていますので、
経営者を目指す方や将来独立したい方に最高の環境をご用意していますので、
私たちと一緒により良いお店づくりを探求していきましょう！