オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:7月6日 15:43]

【◎役職候補者募集◎】〜ローマで2ツ星を獲得し続けるシェフの味をみなとみらいで〜

「IL SALTIMBANCO」の求人情報

[ イルサルティンバンコ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態 ローマ料理
客単価 7000円〜10000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR根岸線 桜木町駅より徒歩1分 ブルーライン 桜木町駅より徒歩1分
勤務地 神奈川県横浜市中区桜木町1-1-7 コレットマーレ 7階 [地図]
定休日 商業施設に準ずる
IL SALTIMBANCO
ローマの名店監修★2ツ星の味を横浜で

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は?
×

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

閉じる
調理スタッフ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜45万円 役職やポジションに併せて基本給をお一人ずつ設定させていただきます。

■月給25万円〜45万円
※残業代は全額支給となります。

1分単位で計算され、深夜時間帯の勤務も割増賃金で別途計算されます。

〜給与例〜

25万円 基本給+残業代 (25歳/入社1年/経験年数3年)

30万円 基本給+残業代 (28歳/入社2年/経験年数6年)

35万円 基本給+残業代 (29歳/入社4年/経験年数10年)

40万円 基本給+残業代 (36歳/入社3年/経験年数12年)

45万円 基本給+残業代 (37歳/入社8年/経験年数17年)

※上記給与例は、所定労働時間(基本給)+残業代で想定しております。

月ごとの労働実態に応じて残業代は全額支給、また深夜勤務(22:00以降)が
発生した場合も別途深夜勤務手当として計算され支給されます。

※前職給与・経験等を考慮し、決定させて頂きます。

※労働実態に応じた給与を支給いたしますのでサービス残業は一切ありません。
昇給あり 交通費支給
応募資格 ■何らかの業態で調理のご経験がある方
(他業態・未経験からのご応募も◎)
勤務時間 10:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
終電考慮
休日・休暇 ■月8休(休日数別途相談)

夏季冬季休暇、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇
産休・育休 夏季休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■社会保険完備
■給与査定年2回
■交通費支給(月上限3万迄)
■食事補助
■社員割引制度
■提携不動産紹介
■社員紹介制度
■産前産後休暇
■育児短時間措置
■健康診断
■制服貸与
■海外研修有(スペイン・イタリア)
※別途規定有
■ワイン試飲会
髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
■ 〜仕事内容〜

調理スタッフとして、仕入れや仕込み・調理・在庫管理・メニュー開発など
スキルやご経験に応じてお任せしていきます。

ご経験によっては後輩の指導や育成もお任せいたします。

料理はローマのミシュラン2ツ星レストラン『il Pagliaccio』のシェフ、
アンソニー・ジェノベーゼ氏が全面監修。

あなたの今までのご経験や知識、アイデアを活かして働くことも出来ますし、
今後の新しい企画に新しく参画していただくことも可能です。

日本にいながら、海外のスターシェフの考え方や調理法に触れ
実際に学ぶ事が出来るチャンスです。


■ 〜歓迎する人材〜

・様々なことにチャレンジをしていきたい
・今までのご経験を活かしてキャリアアップしたい
・人に関わる仕事が好き
・日本にいながら有名シェフの調理法等学びたい…等


条件に当てはまる方もそうでない方も、
まずは興味とやる気があれば大丈夫!

皆さまからのご応募お待ちしております。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>IL SALTIMBANCO 調理スタッフの募集

お店の特徴 <ローマ料理> IL SALTIMBANCO

IL SALTIMBANCO
アンソニー・ジェノベーゼ シェフ
\   ローマ:ミシュラン2ツ星★★
スターシェフのオリジナルメニューが楽しめる
   みなとみらいの本格イタリアン /



――― 2021年冬、コレットマーレに新規オープン! ―――

『IL SALTIMBANCO』はコース料理を主軸として、
ローマの伝統的なイタリア料理とシェフのイノベーティブな
オリジナル料理の両方を楽しめる、カジュアルながらも
本格的なレストランとして昨年12月、新しくオープンしました。

今回オープン以来初のスタッフ増員を行います。

シェフの大切にしている本店のエッセンスは残しつつ、
日本で新しいことを始める、お店の根幹を創り上げるメンバーや、
今後を支えていただけるスタッフを増やしたいと思っています。

今までのご経験を活かし、キャリアアップを目指している方や、
心機一転新しい環境でのチャレンジを望んでいる方、
今後の独立に向けて様々なご経験を積みたい方、
全く異なる業態からチャレンジしてみたい!
という方の応募もお待ちしております◎

まずは皆さまのお話をお伺いさせてください。


〜 イタリア:ローマ、ミシュラン2ツ星【Il pagliaccio】 〜

星付きレストランの少ないローマで、
2ツ星を獲得し続けるレストラン『Il Pagliaccio』。

シェフの料理を目当てに常に賑わう店内は、最新のミシュランガイドでも
「遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理」の称号を獲得しました。

ローマの伝統的な料理をベースにシェフオリジナルの感性を存分に活かした
地中海料理・欧州料理・アジア料理を思わせるイノベーティブな料理。

日本での就業経験もあるシェフが作る料理は、
柚子など日本の食材も多く使用し創作されます。

シェフが様々な東洋のエッセンスに触れ、
自分自身の料理の才能を開花させた証でもある
オリジナル料理は当店でしか味わえない看板メニューです。

シェフが直接監修したオリジナルメニューとローマの定番食材である
アーティチョークやラム肉を使用した本格イタリア料理。

カルボナーラ・カチョエペペ・アマトリチャーナなどの
代表的なパスタ料理はそれぞれのソースに合わせた
伝統的な異なるパスタでご提供。

クラシックな本場のローマ料理と新しい
革新的な料理を横浜に再現します。


〜 ★3店舗同時オープンの系列店★ 〜

同じフロアの隣同士に系列店があり、
中央には【TORI-BORI】(鶏専科ビストロ)。

カジュアルな雰囲気の中、夜景を見ながら
お酒も楽しめるカジュアルフレンチビストロ。

鶏料理をメインに、気軽に本格的なお食事を。

挟んで右には【鍋屋】(高級鍋料理専門店)。

しゃぶしゃぶやすき焼き、水炊きをメインとした鍋料理専門店。

常時数種類の鍋をご用意。

季節の鍋や全国のご当地鍋をいつでも堪能でき、
ランチタイムは1人前からのオーダーも可能です。

1店舗での勤務だけでは無く希望があれば別店舗への移動も可能ですし、
それぞれに異なったコンセプトの複数店での勤務も可能です。

各店舗のマネジメント業務から、複数店舗の管理まで
ご経験やスキルに合わせてお仕事が出来ます◎

今後も横浜エリアには新しいプロジェクトの計画も多数あるので、
新たな企画に立ち上げの段階から関わることも様々な経験を積むことも可能。

ご応募お待ちしております!
伝統的なローマ料理を専門的な調理法で
伝統的なローマ料理を専門的な調理法で
シェフのオリジナルメニューも
シェフのオリジナルメニューも
2つを主軸とした新感覚のイタリアン
2つを主軸とした新感覚のイタリアン
パスタはソースに併せて麺を変えています
パスタはソースに併せて麺を変えています
様々なシーンで利用できる開放的な店内
様々なシーンで利用できる開放的な店内
皆さまからのご応募お待ちしております◎
皆さまからのご応募お待ちしております◎

お店からの投稿

  • IL SALTIMBANCO

    オープンキッチンで開放的な店内。 窓側の席はみなとみらいの夜景が見える特等席です◎

    働く環境
    2021/10/12
  • IL SALTIMBANCO

    ~カンパチの包み揚げ ブッラータチーズの水~ シェフの様々なオリジナル料理を提供いたします。 メニュー構成は伝統的なローマ料理と各国で修業してきたエッセンスを 取り入れたイノベーティブな料理を間近で学ぶ事が出来ます。

    メニュー・イチオシ食材
    2021/10/12
<応募先>IL SALTIMBANCO
調理スタッフの募集
IL SALTIMBANCO
IL SALTIMBANCO [ローマ料理]
桜木町駅より徒歩1分
調理スタッフ 月給25万円〜45万円