オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月28日 18:51]

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完全週休2日の新体制へ|ナポリの薪窯|現給与+2万円up保証|新店舗も募集|面接交通費1万円|賞与有

「Pizzeria Bar Trico 」の求人情報

[ ピッツェリアバールトリコ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ
業態 ピッツェリア(薪窯)・バー
客単価 4000円〜5000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR総武線 船橋駅より徒歩4分 京成本線 京成船橋駅より徒歩2分
勤務地 千葉県船橋市本町1-11-12 ウィンクレスト 1F [地図]
定休日 なし
運営 株式会社アイズファクトリー
イタリア製の薪窯がドーン!
イタリア製の薪窯がドーン!

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜40万円
応募資格 資格の必要なし
勤務時間 10:00-23:00
休憩2.5時間
休日・休暇 週休1.5〜2で本人の希望により調整。
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 社会保険、年金等完備
・幹部昇格あり
・2年に一度、リフレッシュ休暇あり
・家賃補助制度あり
・半年に一度、店舗外ミーティング(という名の飲み会)あり
・独立支援制度
・店長・料理長以上、または意欲的な社員に向け、
調査費・研究開発費(他店での飲食代等)を、一部経費として認めています
髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【代表取締役・白鳥より】

当社が最も大切にしているのは、料理です。
それが私の経営方針であり、信念です。
飲食企業にとってこれ以上に大切なものはありません。
これは普通の会社は口にしない事です。
商品が第一、お客は第二と言っているわけですから、
よほどの想いがないと口に出来ません。

料理技術、アイデア、完成度、調理スピード、オペレーションの改善、
あなたの腕と感性で、お店メニューを共に作り上げましょう。

しかし、当社が料理長に求めるスキルは、
決して料理だけではありません。

店長や経営陣と信頼関係を築き、
メニューだけでなく、
お店や会社の雰囲気・文化を共に作っていけるような
人間性もまた重要視しています。

異なる部門の責任者とも臆することなくポジティブに意見することが出来、
経営管理や今後加速する店舗展開や人材などでも、
幅広く相談できるパートナーでいて欲しいと希望しています。

あなたがもし将来独立をしたいのなら、それでも構いません。
面接のときに、是非将来やりたいお店のイメージを教えて下さい。
それに対し、私に何か出来ることがあるのか、提案させて下さい。

あなたがもし、私たちと共にプロジェクトを進行し、
会社と共に成長したいのなら、
熱い想いを聞かせてください。
独立以外にも、この世界には夢があることを、
あなたが身を持って証明してください。
私もその為に出来ることを、日夜考え、実行します。

料理長候補の面接は、必ず代表取締役の白鳥が直接おこないます。

そして、もしお互いに腹に落ちるところがあり、
共に歩んでいけそうだとしたら、
どうすれば今のお客さまや新規のお客さまがより笑顔になるのか、
店舗の改善点や成長戦略についても、
真剣に考えて頂きたいです。

そして、ともに実行しましょう。

その結果は、やがて数字にも表れるでしょう。
そして、評価はすぐに給与に反映させます。
チャンスも常に用意します。

その代わり、本気で腕をふるって下さい。
アイデアを絞り出して下さい。
しかし、苦しんで仕事をする必要はありません。
自由にやってください。
楽しんでやって下さい。

そして、お客さまの笑顔を共有しましょう。

共にわくわくしましょう。
喜びをわかちあい成長し、稼ぎましょう。

良き出会いがある事を心待ちにしています。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき ピザメイク 製麺 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識
<応募先>Pizzeria Bar Trico 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ピッツェリア(薪窯)・バー> Pizzeria Bar Trico

Pizzeria Bar Trico の詳細画像2
千葉へ初出店の薪釜のピッツェリア。

前身となる本店は、東京の新橋の外れに佇む30席ほどの小さなお店だ。

店名は“Pizzeria Bar Trico”(ピッツェリア バール トリコ)
イタリアの三色旗「トリコローレ」と、
お客様を「虜」にしていきたいとの想いから名付けた。


本格的なナポリピッツァやパスタは、
製粉会社出身の社長が自ら仕込んだオリジナル。
それらがリーズナブルに食べられて、
シェフの確かな技術に裏打ちされた料理でさらに喜ばせる。
とにかく親切で気が利くスタッフと、
我が家のようにリラックスして飲食するお客様との距離も近く、
徐々に仕事帰りのサラリーマンなどから人気を得て、
少しずつ満席の日が増えていった。
グルメサイトやチラシ配りをはじめ、
一切の広告宣伝をしなかったが、
やがて週末は外にまで、お客様と笑顔が溢れるようになった。
お店に入らない日でも、常連様が手を振って通り過ぎる、
そんな独特のオーラを放つお店になった。

そうやって地道に一人一人のお客様に向き合い、
少しずつ前に進んできたような店なので、
特にコンセプトみたいなものもなくやってきた。
しかし、あえてここで言うなら、
“お客様と一生涯お付き合いできるお店でありたい”
「あなたの行きつけのイタリアンはどこ?」と聞かれて、
当店を迷わず指名してくれるような。
そんなお客様達で店内を満席にしたい。

普段の日はもちろん、ちょっと嬉しいことがあった日も、
お付き合いしたい相手とのデートでも、上司や部下との飲み会でも。
結婚式の二次会などの小規模なパーティでも。
夫婦の大切な日にも、子供の誕生日でも。

だから、奇抜な内外装も、聞いたことのないきらびやかなメニューも、
気取った接客も、駅前の大通りである必要もないし、
メディアや有料広告媒体へのアピールも一切いらない。

目の前のお客様がどうすれば喜ぶのか。それだけを探求する。
料理やお酒や、人間性でアプローチする。
近年ではオーダー端末や配膳ロボットなど、
機械の導入も増えてきたが、
当社では敢えてそのような手法はとらず、
お客様との繋がりを大切にする。
それが私たちのやり方で、
それが私たちの存在意義。
全てはお客様を元気に、笑顔にするため。
当たり前のことを当たり前に、しっかり出来るお店でありたいと思う。
一番難しいことだけど、どんなに機械化が進んでも、
それさえしっかり出来れば食っていけると信じ、
本気で取り組んでいます。

最後に、当社では社員を家族だと考え、
緊急事態宣言中においても解雇や減給等は一切行わず、
残業代を含め、全額支給してきました。
複数の独立者が出た為、今回の求人掲載に至りましたが、
新たな家族と出会い、共に成長していくのを楽しみにしています。
Pizzeria Bar Trico の詳細画像3
<応募先>Pizzeria Bar Trico
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
Pizzeria Bar Trico
Pizzeria Bar Trico [ピッツェリア(薪窯)・バー]
船橋駅より徒歩4分 京成船橋駅より徒歩2分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給25万円〜40万円