＊◆＊ Amalfi Uno ＊◆＊
各線・鎌倉駅から徒歩1分、2階建ての一軒家レストラン。
裏駅に面し、駅のホームからも見える立地にオープンしました♪
東口よりも落ち着いた雰囲気が広がり、春には桜を楽しめるエリアです。

～＊1階と2階でそれぞれ違った楽しみ方ができるお店！＊～
1階は暖かなオレンジ色のテーブル天板が目を引くホール席。
アラカルトメインに、わいわいと賑やかな会話を楽しめる空間をイメージ。

2階ではガラッと落ち着いた雰囲気を予定。
木目を基調とした空間で、ゆっくりとコース料理を味わっていただきます。

～＊鎌倉産の食材にこだわったメニュー展開！＊～
大人気の鎌倉野菜をはじめ、お肉や魚も地産地消を大切に仕入れていきます。
魚は三浦や小田原などの近場の漁港から、四季折々の旬魚を厳選。
お肉も丹沢の軍鶏や相模豚、やまゆり牛など神奈川産こだわって扱います。

そんなこだわりの食材を、シンプルに”炭火”で調理。
鎌倉ならではの和のテイストも織り交ぜていきます。

◇◆料理人としての腕を伸ばすのに最高の環境です！◆◇
メインのパスタは味噌や素材に合わせたブロード（出汁）で、深みのある一品に。
シンプルな炭火焼の単品料理をはじめ、複合的な味構築を楽しめるコース料理etc...
≪Amalfi Uno≫だけで味わえる、至極のイタリアンをご提供していきます。

毎朝直接買い付ける鎌倉野菜やこだわりの食材を、贅沢に扱える環境です。
ライブ感のあるオープンキッチンで、最高の一皿にしていきましょう！

【 運営：株式会社ビィバリュー 】
★鎌倉・湘南エリアを中心に、多彩なブランドを展開する株式会社ビィバリュー。

鎌倉、湘南、丸の内、横浜、千葉などに店舗を持ち、創業50周年を迎えた老舗企業。安定した経営を続け、『AMALFI（アマルフィイ）』ブランドのリストランテやトラットリア、カフェをはじめ、和食とトンカツが楽しめる『あら珠』、鉄板焼き・ハンバーグ店、うなぎ店など、多彩な業態を22店舗展開。各店舗コンセプトが違うため、料理接客の自由度が高く、挑戦できる環境です。

〜安定した母体のもとで成長できる〜
月のお休みや待遇・サポート体制充実！
全社員の平均勤続年数は6.5年！(10年以上勤務する方も多くいます)
直近２年間は新入社員が8名前後ずつ入社し、ほぼ8割以上が継続して働き続けてくださり、着実に人員が増加し、今の人手不足の解消に大きく寄与してくれております。
経験の浅い方や他ジャンルの経験者でもしっかりと腕を磨いていけます。

なんといっても店長や料理長に任せられている範囲が広い！
食材やドリンクもお客様に合うものを自分で選び抜けます。
ですから、ご自身に合った将来的な目標や夢の実現に向かい、進んでいける環境です。
あなたにとっての”働きやすい”がきっと見つかります。

■会社は大規模ですが、中身はとてもアットホーム□
社員100名、アルバイト300名を超える規模の企業でありながら、温かいくアットホーム な会社です。店舗間のヘルプや本社サポートにより、円滑に店舗運営ができるよう工夫。ひとり一人の“個性”を大事に、それぞれの働き方を尊重。多岐にわたる研修を実施し、店だけでなく、人の成長も大切にしています。
充実した研修（2023年度実績）　：　新入社員研修、タカナシ研修、パスタ講習会、とんかつ研修会、カクテルコンテスト、若手講習会、会長研修など

腰を据えて長く活躍してもらい、しっかりと成長してもらいたい。
そして、会社の未来を担う立派なメンバーの一員として成長していただきたいです。

■コロナ禍でも積極的に展開中□
老舗企業ながら、常に時代に乗り遅れない新しい考えで、今後の出店計画も多数！
直近の出店内容です。（コロナ禍に新業態含め５業態５店舗）
2019年3月／とんかつ「あら珠」本店：鎌倉駅の玄関口にとんかつの本店をオープン。https://aratama-katsutei-souhonten.com/

2020年6月／鉄板焼き 七里ガ浜：2階建て全席オーシャンビューの「鉄板焼き」をメインとした癒しの空間を提供する新しい業態をオープン！
https://teppanyaki-shichirigahama.com/

2021年10月／AMALFI　UNO（アマルフィイ ウノ）：鎌倉駅西口１分のところに地産地消にこだわる炭火焼イタリアンレストランをオープン！
http://amalfi-uno.com/

2021年12月／鉄板ハンバーグ店「ワンダーバーグ 」
https://trip-kamakura.com/soshiki/0/14259.html

2022年３月／とんかつ「あら珠」新横浜店

2022年８月／うなぎ明月川
https://meigetsugawa.com/

2023年1月横須賀ヴェルニー公園内に「アマルフィイマリナブルー」をオープン！
https://amalfi-marinablu.com

2024年2月1日豊洲市場の千客万来にて「うなぎ明月川豊洲店」をオープン予定！
https://meigetsugawa-toyosu.com

今後寿司業態など新しい業態含めた更なる出店を計画中！！

一緒に頑張って下さるご興味のある方は、本社にお問い合わせください！

あなたの活躍できるポジションが必ず見つかります。
向上心のある方、新店舖の中心核として力を試したい方。
やる気と実力次第でステージは広がっていきます！！

”お客様はもちろん、そこで働くメンバー、その家族まで幸せにしたい”
仕事だけでなく、プライベートの時間も大切にできる職場。
そんな胸を張れる企業として、これから歩み、成長していきます。

≪運営店舗・ブランド一覧≫
https://be-value.co.jp/#shop_list