オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:12月1日 04:50]

初募集【メディアでも話題‼︎】ウニ専門イタリアン☆スキルアップを図りたい方必見◎

「unico-co」の求人情報

[ ウニココ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ウニ専門レストラン
客単価 20000円以上 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR中央線 四ツ谷駅より徒歩1分 東京メトロ丸ノ内線 四ツ谷駅より徒歩1分
勤務地 東京都新宿区四谷1−7−18 アクトワールドビル 3階 [地図]
unico-co
四ツ谷駅から徒歩2分!

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜50万円 試用期間3ヶ月前後:変動なし
※経験・スキルにより決定いたします
・賞与あり(不定期)
・寮完備(地方の方に充実した待遇)

(給与例)
調理スタッフ(30代前半・男性):月50万円
サービススタッフ(20代後半・女性):月30万円
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 経験者歓迎!
勤務時間 10:30~23:30の間(シフト制)
*実働8~10時間
*休憩あり(2~3時間)・時間応相談
終電考慮
休日・休暇 月8日休み 
夏期・冬期休暇あり
その他休暇相談
夏季休暇 月8日以上休み
待遇 ・スキルアップのためのスクールなどの補助制度あり
※マニュアルはないのでいろいろアレンジできます!
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
≪ 仕事内容 ≫
仕入れ・仕込み・調理・在庫管理・メニュー開発まで幅広くお願いします。
全国各地から厳選したウニを使用し、イタリアンベースの創作料理を作っていきましょう。
当店だからこそ提供できる料理で、お客様を喜ばせてください!

\\ここにも注目//
~★ スキルアップが図れるお店 ★~
「季節ごとに最高のウニを12種類以上楽しめる」と、全国からファンが訪れ、予約が埋まる人気店です◎
「誰もやったことのないことでお客様を喜ばせたい」そんな想いのもと、営業しています。
培った経験をいかしながら、さらにもうワンランク上の技術を習得できる環境です!

~★ 実力主義◎若手でも裁量ある仕事を任せます ★~
20~40代と幅広い世代が活躍する一方、実力主義のため若手マネージャーも多数在籍しています。
20代のうちに将来につながるスキルを身につけておきたい方は、どんどん挑戦してくださいね!

~★ 農業・食材作りに興味のある方も歓迎! ★~
畑を所有して野菜作りをしています!
いろいろ作ったお野菜たちはお店や「畑の中のレストラン」で美味しさの感動を提供。
烏骨鶏も飼っているのでその日の朝に採れた新鮮な卵も使っています◎
食材の品質にこだわるだけでなく、自らの手で食材をつくる楽しさも体感できます!
農業・食材作りに興味のある方はとても勉強になると思います。

≪ こんな方に来てほしい! ≫
*エンターテイナーな店主に魅せられたい方、エンターテイナーになりたい方
*イタリア料理もワインも勉強したい方
*自分を変えたい方
*飲食業界に革命を起こしたい方
*食を追求したい方
*刺激が欲しい方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 製麺 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>unico-co 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ウニ専門レストラン> unico-co

unico-co
年間200種類以上のウニを楽しめます
◆◇◆===========◆◇◆
ウニ好きが通う詰める人気のウニ専門店!
落ち着いた雰囲気で、上質な食材たちに舌鼓◎
若いうちに経験を積みたい方は必見!
◆◇◆===========◆◇◆


\\若手も活躍できる環境//
社員・アルバイトスタッフともに募集中!
若いうちにスキルを磨きたい方はぜひいらしてください!
実力主義で、若い方もスキル次第でどんどん上にいけます。
あなたの腕を試してみませんか?

★☆ ウニ専門店『unico-co』 ☆★
ウニ好きの間で話題を呼び、連日お客様でにぎわいを見せています。
全国各地のウニをシェフ自らが食べ歩き、厳選したもののみを使用◎
イタリアンをベースとした創作料理は、ウニの新しい形を楽しめます。
その土地のウニ×その土地の食材のマリアージュが楽しめると人気です!

★☆ 食材にとことんこだわる ☆★
ランチメニュー・コースメニューはどれもウニを存分に楽しんでいただけるものをご用意!
季節・場所によってウニの味は異なります。
「その時期に一番おいしいウニをお客様に提供したい」そんな想いのもと、使用するウニはとにかく厳選!

日本全国のウニを常時15~20種を用意しており、年間だと200種類以上の違いを楽しんでいただけるお店です。
高級かつ保存がきかない食材のため、常備しているレストランは滅多にありません。
全てはお客様のためを想い、これからも挑戦し続けていきます。

★☆ アルコールも豊富なラインナップ ☆★
ソムリエでもあるオーナーが自ら厳選したワインは200種類以上ご用意しています。
イタリアでワインと料理の組み合わせを学んだだけあり、ワインへのこだわりは人一倍!

日本酒は、会員制日本酒バー『鎮守の森 animism bar』と共同開発したオリジナルのみで勝負。
お米は、鳥取県産の特約農家から仕入れている山田錦というブランド米を使用!
完全無農薬栽培で、安心&安全でおいしいお米から作った日本酒です。
ウニの食べ比べに最適な日本酒であること間違いなし◎

★☆ 飲食店では珍しい、自社農園があるお店 ☆★
2013年2月に自社農園をスタート。
オーナー自身で野菜を作り始め、今ではハーブ50種以上、烏骨鶏・きのこ・フルーツなども栽培、飼育しています。

農園は辺り一面畑に囲まれており、その風景はまさにイタリアそのもの。
予約制で「畑の中のレストラン」も開催しており、採れたての野菜や薪で焼いたピッツァやお肉料理を楽しめる青空レストランとして好評いただいています。
野菜を育てる楽しみや、採れたての野菜の感動を感じたい方、お客さまに伝えたい方大歓迎!
自分で育てて、料理に利用できる強みがあります。
自社農園を持つ店舗だからこそできる経験や身につくスキルは魅力のひとつ!

その他多数のイベントを店舗や畑でもお店でも開催しています!
人を喜ばすのが大好きなので、バースデーなどの演出は他店に負けません★
シェフやソムリエなど色んな肩書きはあるものの一言で表せば『エンターテイナー』!
人生を楽しみたい方や、食でスペシャルなものを生み出したい方、一緒に素敵なものを作りましょう!

★☆ 最後にオーナーより ☆★
会社の軸となってくれるメンバーを募集しています。
飲食経験者である必要はありません、他業界からの応募大歓迎です!
「誰にも負けないこんな特技がある!」「こんなスキルを持ったスペシャリストだ!」などどんどんアピールしてください♪
現在、3店舗運営しているあなたにとってなんでもできる環境をご用意しています。
季節ごとのウニを楽しめるお店です
季節ごとのウニを楽しめるお店です
常時15~20種類のウニい舌鼓◎
常時15~20種類のウニい舌鼓◎
ウニ×食材のマリアージュ☆
ウニ×食材のマリアージュ☆
オーナのこだわり形にしました!
オーナのこだわり形にしました!
創作料理は見た目も美しいです
創作料理は見た目も美しいです
14席で落ち着いた雰囲気♪
14席で落ち着いた雰囲気♪
<応募先>unico-co
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
unico-co
unico-co [ウニ専門レストラン]
四ツ谷駅より徒歩1分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給30万円〜50万円