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このお店の特徴は?
パティシエ募集
特徴 | |
---|---|
応募資格 | 飲食業界での勤務経験がある方は優遇 経験ジャンル不問 経験の浅い方も歓迎 |
勤務時間 |
12:00〜21:00 上記時間内でシフト制・休憩有 週2日〜応相談
終電考慮
ダブルワークOK
フルタイム歓迎
ランチのお仕事
|
休日・休暇 | 長期休暇取得可能 ※要相談 |
待遇 |
社会保険加入相談可能 交通費全額支給 社員登用制度あり 昇給あり 制服貸与 まかない補助制度
社員登用制度
まかない・食事補助あり
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
パティシエの業務を主にお任せし、調理の補助や盛り付けも一緒にしていただきます。 ■飲食業界での勤務経験がある方は優遇 ■経験ジャンル不問 ■経験の浅い方も歓迎 ▶▶経験を活かせ、基礎から学べる職場 料理長は日本国内だけではなく、イタリアで現三ツ星レストランを含む、 3軒の星付きレストランで経験を積んだ後に帰国。 帰国後は都内の星付き店等で研鑽を積み、今回シェフに就任。 その為、いわゆる“本物”を間近で体感できる希少な職場環境を完備! また、食材や調理法も含め、妥協なく準備を行っているので、 日々の営業の中で、確実に成長を実感する事が可能です。 勿論、業界経験のある方も、更なるスキルアップが望めます! 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 製麺 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 和菓子の知識 食器の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>RISPETTO
パティシエの募集
お店の特徴 <リストランテ> RISPETTO
=======================
重厚な二重扉の奥には都会の喧騒を忘れさせる、非日常的な空間
横浜で唯一ゴ・エ・ミヨに掲載された本格的リストランテ
=======================
実力派イタリアン『RISPETTO (リスペット)』
2021年10月のオープンから、わずか1年半で
ミシュランに並ぶフランスのグルメガイド「ゴ・エ・ミヨ」横浜唯一の掲載店に選出。
他にもOZmallアワード2023入賞など、⾼評価をいただいています。
国内外の星付きレストランで研鑽を重ねた料理長のもと
前菜からメイン、パスタ、デザートの技術・知識を得ることができ、
ワンランク上のスキルを磨きたい方には最適の環境になっています◎!
\ ここがポイント! /
◎メニュー作りにも挑戦できる
あなたの意見からお店のメニューが生まれることも!
沢山のアイディアを出し合いながら、旬の食材を生かした最高の一皿を一緒に作り上げましょう!
◎更なるステップアップを目指せる
これまで培ったスキルを存分に発揮してください。
独立前に腕を磨く場にしても良し、次の店舗の料理長はあなたかもしれません!
目標や目的意識を持って、取り組める方はどんどん成長できる環境です。
あなたのやりたいことを会社も応援しますので、恐れず挑戦してください!
新店に携わるなど重要なポジションもお任せしていくつもりです。
◆◇ ブランド紹介 ◇◆
店名の意味は『尊敬・感謝』。
運営していく上で関わってくださる方全員に対して、
この気持ちを忘れずにいよう…という思いで決定しました。
「 地元食材や日本の旬を感じる食材や、
イタリア全土の特徴的な食材を用いて、
ここ『RISPETTO』でしか表現できない料理を提供し
地元神奈川、日本、イタリアの魅力をお客さまに感じていただきたい 」
そんな思いのもと、
地域の方はもちろん、県外のお客様からも愛されるお店に日々成長中。
◆◇ シェフの紹介 ◆◇
1985年生まれ 宮城県仙台市出身。21歳で料理の道に入り、調理学校卒業後、吉祥寺「リストランテ イマイ」にて研鑽を重ねる。
2012年にイタリアへ渡り、三つ星レストランの「ULIASSI(ウリアッシ)」をはじめ、二つ星レストラン「Ristorante Cracco(リストランテ クラッコ)」、一つ星レストラン「i・portici(イ・ポルティチ)」などイタリア本土でミシュランの星を獲得しているレストランにて修行を積んだ後に帰国。
帰国後、銀座「BVLGARI Il Ristorante Luca Fantin(ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン)」で部門長を務め上げ、2021年10月に「RISPETTO」を横浜・戸部にオープン。
オープンからわずか1年半でミシュランに並ぶフランスのグルメガイド「ゴ・エ・ミヨ」横浜唯一の掲載店に選出。
重厚な二重扉の奥には都会の喧騒を忘れさせる、非日常的な空間
横浜で唯一ゴ・エ・ミヨに掲載された本格的リストランテ
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実力派イタリアン『RISPETTO (リスペット)』
2021年10月のオープンから、わずか1年半で
ミシュランに並ぶフランスのグルメガイド「ゴ・エ・ミヨ」横浜唯一の掲載店に選出。
他にもOZmallアワード2023入賞など、⾼評価をいただいています。
国内外の星付きレストランで研鑽を重ねた料理長のもと
前菜からメイン、パスタ、デザートの技術・知識を得ることができ、
ワンランク上のスキルを磨きたい方には最適の環境になっています◎!
\ ここがポイント! /
◎メニュー作りにも挑戦できる
あなたの意見からお店のメニューが生まれることも!
沢山のアイディアを出し合いながら、旬の食材を生かした最高の一皿を一緒に作り上げましょう!
◎更なるステップアップを目指せる
これまで培ったスキルを存分に発揮してください。
独立前に腕を磨く場にしても良し、次の店舗の料理長はあなたかもしれません!
目標や目的意識を持って、取り組める方はどんどん成長できる環境です。
あなたのやりたいことを会社も応援しますので、恐れず挑戦してください!
新店に携わるなど重要なポジションもお任せしていくつもりです。
◆◇ ブランド紹介 ◇◆
店名の意味は『尊敬・感謝』。
運営していく上で関わってくださる方全員に対して、
この気持ちを忘れずにいよう…という思いで決定しました。
「 地元食材や日本の旬を感じる食材や、
イタリア全土の特徴的な食材を用いて、
ここ『RISPETTO』でしか表現できない料理を提供し
地元神奈川、日本、イタリアの魅力をお客さまに感じていただきたい 」
そんな思いのもと、
地域の方はもちろん、県外のお客様からも愛されるお店に日々成長中。
◆◇ シェフの紹介 ◆◇
1985年生まれ 宮城県仙台市出身。21歳で料理の道に入り、調理学校卒業後、吉祥寺「リストランテ イマイ」にて研鑽を重ねる。
2012年にイタリアへ渡り、三つ星レストランの「ULIASSI(ウリアッシ)」をはじめ、二つ星レストラン「Ristorante Cracco(リストランテ クラッコ)」、一つ星レストラン「i・portici(イ・ポルティチ)」などイタリア本土でミシュランの星を獲得しているレストランにて修行を積んだ後に帰国。
帰国後、銀座「BVLGARI Il Ristorante Luca Fantin(ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン)」で部門長を務め上げ、2021年10月に「RISPETTO」を横浜・戸部にオープン。
オープンからわずか1年半でミシュランに並ぶフランスのグルメガイド「ゴ・エ・ミヨ」横浜唯一の掲載店に選出。
<応募先>RISPETTO
パティシエの募集