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業績好調の豆腐屋×居酒屋★
世界に先駆け話題となるブランドを、一緒に盛り上げましょう！
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目指したのは＜かつてない豆腐屋さん＞
豆腐の製造にイチから携わる、本物の豆腐屋×居酒屋『豆富食堂』。
健康志向が高まり脂質や糖質を控え、良質なタンパク質やヘルシーな食事が人気を集めている現代。
ソイミートなどの主食としても、世界中で大きく注目を集めているのが”大豆”です。

そんな大豆を、古来から多くの形で食生活に取り入れてきた日本人。
その中でも代表格として親しまれる豆腐の価値を、世の中に新しい形で提案していきませんか？

＼こんなスタッフが活躍中／
当店は20〜40代スタッフが多数在籍しています。
未経験からスタートしたスタッフも多数◎
新しいステージで、新しい挑戦を重ねていきたい方はぜひご応募を！

お店の横には、豆腐製造所も併設しています◎
当店の武器となるのは、プロの職人技で作り上げる”本物の豆腐”
国産大豆で作った本当に美味しい豆腐を、出来立ての状態でお届けしていきます。

また冷奴やお鍋といった定番の食べ方に、新しい価値を与えるのもミッションのひとつ。
ナチュラルワインやビール、焼酎、ウイスキーなど、さまざまなお酒と合う料理を生み出していきます！
「ヘルシーだけどしっかり美味しく楽しめる！」そんな酒場を、一緒に盛り上げていきましょう！

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今後も新たな”豆腐”ブランドを始動！
一大プロジェクトのスターティングメンバーになるチャンスです！
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なぜ1号店の出店場所を恵比寿にしたのか？
それは食をはじめ、ファッションやカルチャーなど多くの面で1番の発信力があるからです。
恵比寿に製造場をもつことで、多様なブランド展開が可能となります。
2023.4
五反田に『豆富パン』openしました。
豆富食堂で作る、豆腐、豆乳、おから、を使ったパン屋です。

また、海外への挑戦も視野に入れて日々奮闘中です。★

〜■ブランド立ち上げの背景〜■
大豆の注目は上がりつつも、なぜ”豆腐屋”自体は衰退の途にあるのか？
そんな疑問を持っていたある日、縁あって大豆の生産者と卸業者に出会うことができました。
そのおかげで、当社でも初となる国産大豆にこだわった新しいビジネスのスタートを実現！

日本国内ではもちろん、世界でもスタンダードとなる豆腐ブランドを作るつもりです。
そんなビッグプロジェクトの一員として、一緒に当店を盛り上げていきませんか？

【　代表メッセージ　】
創業時から「食に携っていることに誇りを持ってほしい」と言い続けてきました。
そんな中迎えた、世界的な新型コロナウイルスの感染拡大。
その影響により私たち飲食業の見られ方・あり方も大きく変わりました。

多くの飲食店が苦しい決断を迫られているいま、それでも飲食店が0になることは決してありません。
どんな状況であっても生き続け、必ず必要とされる仕事であることに誇りを持って働いてほしいと思っています。

〜◆系列店舗紹介◆〜　
■恵比寿それがし(恵比寿）
■目黒それがし(目黒)
■酒場 それがし（五反田）
■鳥料理 それがし（五反田）
■LOVAT（恵比寿）
■和牛それがし（五反田）
■とり口(五反田)
■あんこと(web)
★コーポレートサイト★
https://www.jo-inc.jp/

お客様の「美味しくて楽しい時間」のお手伝いをするのが私たちの使命です。
そのために、現状に満足することなく、これからもサービスと料理の追求を続けていきます◎
ぜひ私たちと一緒に働きませんか？
あなたのご応募をお待ちしています！