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港区赤坂の隠れ家割烹
上質な料理とおもてなしを学べる！
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2020年の2月、赤坂にオープンした『茜坂大沼』。
完全予約制にこだわり、お客様一人ひとりに寄り添ったサービスを提供する懐石料理のお店です。
これからのお店を一緒に支えてくれる新メンバーを募集しています！

◎お客様一人ひとりに合わせた懐石料理
店主の地元・山形の食材を使った正統派の日本料理・懐石コース料理をお出ししています。
手打ちの蕎麦や旬の食材を使った炊き込みご飯など、手間暇をかけて丁寧に作った料理をご提供。
お客様の苦手な食材やアレルギーをお伺いしたり、同月内にご来店の方にはコースの内容を一部変更したり、お客様に最大限に楽しんでいただくための工夫をしています。
一人ひとりに合わせたお料理は、多くのお客様から好評です。

◎都会の喧騒を忘れられる落ち着いた雰囲気
店内は和の情緒と木のぬくもりが感じられる落ち着いた雰囲気◎
「大人の隠れ家」をコンセプトに、大切な人と穏やかな時間を過ごせる場所を目指しています。

カウンター席からは調理のライブ感を楽しむことができ、個室のお席ではプライベートな空間を保ってのんびりとお過ごしいただけます。
デートや接待、大切な記念日など、さまざまなシーンでご利用可能です。

お客様は40～70代の方が中心で、社長や医者・弁護士など、落ち着いた方が多いです。
当店のお料理やサービスを喜んでくださり、リピートしてくださるお客様も多くいらっしゃいます。

◎店主紹介
店主は27歳の時に料亭『吉兆』に勤め、日本料理の修業を積んできました。
その後も『日本料理松下』『そば割烹さとう』『御料理　辻』などで経験を積み、ついに2020年に独立。

お料理をお出しする骨董品の器も、店主が自ら厳選◎
お客様に喜んでいただくために、料理もサービスも、一つひとつのことに丁寧さとこだわりを持って取り組んでいます。

◎ワンランク上のおもてなしを学べます
一人ひとりのお客様を大切にする当店では、仕事を通じてワンランク上のおもてなしを学べます。
接客・調理ともに、上質なものに触れてスキルUPを図れるので、「仕事を通じて成長したい」という方にはピッタリの環境です。

ぜひ、私たちと一緒に働きませんか？
あなたのご応募をお待ちしています！