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NEW! 【月6~8休み◎連休取得可】未経験から和食業界にチャレンジ!まずはアルバイトから…も相談OKです!

「鮨 あら㐂」の求人情報

[ スシ アラキ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 寿司屋
客単価 15000円〜20000円 席数 10席未満
最寄駅 東急目黒線 洗足駅より徒歩1分 東急大井町線 北千束駅より徒歩8分
勤務地 東京都目黒区洗足2-24-12 1F [地図]
定休日 日曜日(お盆・正月等、長期休暇あり
鮨 あら㐂

このお店で募集中の職種

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調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜30万円 ※試用期間あり:1ヶ月(待遇変動なし)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 寿司・和食経験者は優遇いたします
魚をさばける方、歓迎いたします
勤務時間 12:00~23:00の間でシフト制勤務
※希望は応相談
※時短要請に従い、現在は勤務時間短縮中
休日・休暇 月6~8日休み
慶弔休暇あり
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■独立支援制度あり
■社内イベントあり
生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
仕込み、簡単な調理、盛り付けなどのサポートを中心にお願いいたします。
接客対応も行うため、人と接することが好きな方を歓迎します。

<具体的な業務>
□野菜のカット(ねぎ切るなど簡単なことから)
□食材の下処理(塩水に一定時間つけるなど)
□魚の頭を落としてさばく作業
□あら汁作り など

包丁スキルはご自宅で料理できる程度のスキルがあれば大丈夫です。
まずはお店の雰囲気に慣れながら、少しずつスキルアップしていきましょう。
魚がさばける方は即戦力として優遇いたします!

~◆寿司未経験者も歓迎します!◆~
やさしくて気さくな大将が、一からさばき方を教えます◎
「スキルアップしたい」という向上心のある方を歓迎します!

~◆やりたい!が叶う環境を整えています◆~
基本的に寿司以外の補助がメインとなりますが、「握りを学びたい」という意欲のある方には、常連さん向けに提供する寿司を握るなど、といった実践の機会も作っていきます。
「こんなことがしてみたい」「こんな技術を学びたい」など、やりたい事にもチャレンジできる自由さが当店の魅力です◎

~◆和やかな職場環境です!◆~
気さくな大将とともに、アルバイトスタッフは男性1名、女性5名(学生さん4名、主婦さん2名)が活躍中。
スタッフ同士の仲も良く、仕事終わりに飲みにいくことも。(現在はコロナ禍で自粛中)
さまざまな世代の方が活躍しており、気遣い上手なスタッフが多いので楽しく働けると思います♪

【歓迎します】
■料理(和食)を一から学びたい方
■明るく前向きで、成長意欲がある方
■お客様との距離が近いサービスを行いたい方
■人とのコミュニケーションを大切にできる方

新しい職場でうまくやっていけるか、最初は不安な方も多いと思います。
「アルバイトから始めて、試用期間を経てから決めたい」といった希望も相談に乗ります。
面接でしっかりとお話しし、お互いが納得できるカタチでスタートできればと思っています!

まずはお気軽にご連絡ください。
スタッフ一同ご応募お待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 魚の知識 出店開業ノウハウ 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鮨 あら㐂 調理スタッフの募集

お店の特徴 <寿司屋> 鮨 あら㐂

鮨 あら㐂
ーー寿司未経験者も歓迎します!
意欲次第で色々チャレンジできる環境で、スキルアップを目指しませんか?
何よりも“やる気と人柄重視”の採用です◎

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〜ここがポイント〜
★調理経験者22万円、見習い20万円スタート!
★独立のために学びたい方にも最適な環境!
★将来は寿司業態にプラスした面白いコトにも挑戦!
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2020年11月にオープンした、カウンター8席のみの小さな寿司店『鮨 あら㐂』
扱う素材や熟練の技術、非日常の食事体験など、提供するすべてに妥協なし!
ハイレベルでありながらも価格は抑えめにし、「高級な街のお寿司屋さん」を目指しています。

◆何度来ても飽きさせない料理の数々
春子(カスゴ)、コハダの光物など、仕入れと鮮度には自信あり!
丁寧な手仕事で、常連様ごとにお出しする構成を変え、その日の一期一会をお愉しみいただけるものを提供しています。

◆お客様は上質なものを知る方々が中心
経営者の方や地元の富裕層の方などにも親しまれ、お忍びで来られる芸能人の方も訪れることも。
落ち着いた雰囲気の中、上質な料理や接客をしっかりと学ぶことができます。
お客様同士で仲良くなったり、スタッフもご贔屓にしていただいたり、肩肘張らない和やかな雰囲気も魅力のひとつです。

◆若いうちから活躍できる
お寿司屋さんのほとんどは最初は握らせてもらえないことがほとんどですが、当店では早いうちに握る場を提供いたします!
最初からお客様の前で握るのでなく、定休日に常連のお客様や友人だけを呼んで握るなど、成長できる機会をたくさん作っていきたいと考えています。
「こうしたい!」という要望があれば何でも言ってください♪

【メッセージ】
大将は21歳からこの道へ入り、35歳で独立の夢を果たしました。
「いつかは独立」という想いがあれば、開業に向けてのサポートも惜しみません!

「さらなる和食の世界に挑戦していきたい」
スキル問わず、そういった熱意のある方を歓迎いたします!
<応募先>鮨 あら㐂
調理スタッフの募集
鮨 あら㐂
鮨 あら㐂 [寿司屋]
洗足駅より徒歩1分 北千束駅より徒歩8分
調理スタッフ 月給25万円〜30万円