オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月24日 20:02]

魚と日本酒を美味しく提供するお店で料理と接客の腕を磨く![年3回長期休暇あり]プライベートも充実★

「めぐろ海岸」の求人情報

[ メグロカイガン ]
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態魚介を中心とした創作和食料理
客単価5000円〜7000円 席数40席〜50席
最寄駅JR山手線 目黒駅より徒歩2分 東急目黒線 目黒駅より徒歩2分
勤務地東京都目黒区下目黒 1-2-22 セザール目黒 2F [地図]
定休日日曜日
運営 めぐろ海岸
めぐろ海岸
元気なスタッフがお店を盛り上げます

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サービス・ホール募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給20万円〜40万円
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 経験者歓迎!
未経験の方も歓迎します!
◎スキル・経験・学歴不問です
勤務時間 14:00~24:30(休憩あり)
休日・休暇 月6日以上
日曜定休(月曜が祝日の場合は月曜がお休み)
◎年に3回長期休暇
(2018年実績:ゴールデンウィーク6日間、夏季5日間、年末年始9日間)
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 ■交通費1万円まで支給
■大入り手当あり
■研修(蔵元見学)日本酒に詳しくなれます!
まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
お仕事はメニュー全般の調理を中心に、ホールでの接客もお願いします。
未経験でも、優しく丁寧に教えるので安心してください♪

【 メニューづくりに携わることができる! 】
全国から仕入れる魚・野菜・肉を使った日替わりメニューを提供しています。
試行錯誤し、「おいしさ」のために努力を惜しみません。
気合を入れて、お品書きも手書きです。

毎日、失敗と成功を繰り返し、努力し続けるのは、すべてお客様の笑顔のため。
スタッフの皆さんにも、メニューづくりの「やりがい」を感じていただけると思います!

【 独立希望者、大歓迎! 】
個人店だからこその個性を大切にする職場で、幅広くさまざまな経験ができます。
独立したい方や経験を積みたい方にも、ぴったりの環境です。
「自分のお店を持ちたい」という、あなたの思いを全力で応援!
研鑽を積み、独立開業したオーナーの下で、成長していただけます。

もちろん、当店で長く腰を据えて働きたい方も大歓迎です!!
まずは店長を目指して、知識やスキルを磨いてください◎
ゆくゆくは、新たなお店をオープンさせるために、共にお店を盛り上げましょう!

他にもあなたの「気持ち」を大切にして、さまざまな選択肢を用意◎
一人ひとりのスタッフが、夢に向かって頑張っていける職場を目指しています。

《 こんな方歓迎! 》
◆明るく元気に業務に取り組める方
◆人と接するのが好きな方
◆飲食に関わりたい方
◆プライドを持って仕事に関わりたい方
◆独立を目指している方

◎◎やる気があれば何でも教えます!◎◎
接客・調理ともに未経験の方でも、イチから丁寧に教えていきます!
前向きに仕事に取り組んでくれる方にはノウハウをすべて伝授!
調理から店舗マネジメント、独立に必要な多くのことを教えていきます。

独立開業したオーナーの下で、実践的なノウハウを学んでください!
ご応募お待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>めぐろ海岸 サービス・ホールの募集

お店の特徴 <魚介を中心とした創作和食料理> めぐろ海岸

めぐろ海岸
1人で厨房で活躍することも!何事も挑戦!
■□■ 独立経験をもつ店主の「思い」と「こだわり」が詰まった店 ■□■
魚、野菜、そしてお肉も…食材を活かした旬の味を提供。
独立を目指すもよし、お店で技術を磨くもよし。
皆さんが目指す将来の姿に少しでも近づけるようにサポートします。


目黒駅から徒歩2分の場所にある『めぐろ海岸』。
28歳で飲食業界に入った店主。
恵比寿の魚介・海鮮料理店『えびす海岸(現・えびす海岸りん)』で、11年修行した後に独立開業したお店となります。

天然物の魚料理や、有機農家から仕入れる野菜料理が自慢です。お肉料理もありますよ!
メインメニューと日替わりメニューをご用意。
「今日はこんな料理を作ってみよう!」と、毎日試行錯誤しながらお客様に喜んでほしいという思いのもと、旬の食材を活かした料理をつくっています。
お酒は、ビールと日本酒に力を入れています。
ビールにこだわっているからこそ、サントリーが選ぶ上位店しか置けない「マスターズドリーム」を置いています。
そして日本酒は、福島の「奈良萬」や愛媛の「賀儀屋」、神奈川県の「天青」のひやおろしなどを仕入れています。
年に一回は日本酒の会を開催!蔵元に訪問することもあり、蔵元の方とも信頼関係を築いています。

★店主も独立経験があるので、独立の夢をお持ちの方は大歓迎です!
希望者には、3~4年で独立できるように、全力でサポートします。
もちろん、お店で長く腰を据えて頑張ってくださる方も歓迎です◎

■ 飲食人として「やりがい」を感じる職場 ■
厨房からでも店内を見渡せ、お客様の表情も見えます。
調理スタッフも厨房から出て、直接お料理を出したり、お客様とお話をしたり。
接客・調理関係なく、お客様との距離が近いお店です。

自分がつくった料理を「おいしい!」と言われたら、誰だって嬉しいものですよね。
そんな感覚を日々ダイレクトに感じられるのがここで働く魅力のひとつ。
心が喜びに満たされ、やりがいを感じられる環境です!

《 ここがポイント! 》
未経験も歓迎!
『めぐろ海岸』では、「これから頑張る!」という、やる気のある方でしたら大歓迎!
元気で明るいお店づくりを大切にしてくださるのなら、経験も年齢も不問です。
経験者の方も、もちろん歓迎!
共に店を発展させたいという思いがある方には、どんどん仕事を任せます!!

独立に必要なノウハウが学べる環境があります!
やってみたい!というその気持ち1つで飛び込んできてください!
調理からお店の運営まで、密着指導が可能な環境です★

ありとあらゆる魚の知識とスキルが身につく!
魚には絶対の自信あり!
当店は美味い魚と日本酒を中心とした海鮮創作居酒屋です。

魚の目利きや刺身、揚、煮、焼から、酒と魚のマリアージュまで。
さまざまな魚料理を実践し、魚のあらゆることを学んでいただけます。
魚が大好きで、料理が好き、やる気があるという方には徹底的に教えます!

夢がある仕事です!
細かいマニュアルなんてないのが個人店の魅力!
”自分のお店やステージを持てる”というのはとても楽しいことです。
その瞬間を目指して、ここでイチから学んでいってください!

常連さんと一見さんの混在するお店です!
お魚が食べたくて頻繁にいらっしゃるお客様も◎
独立後も大切にしたいと思える関係は、魅力的に思いませんか?
ここで、一生を通して繋がることができる人間関係を築いていきましょう。

== 10周年を目前に心機一転! ==
『めぐろ海岸』は、2020年をもって開店10周年を迎えます。
お店の第2ステージへ向けて、環境を整えていく為、新たなスタッフを募集!

「魚を覚えたい!」
「やり甲斐のある仕事をしたい!」
「食を通してお客様を幸せにしたい!」
「独立したい!」

そんな方は大歓迎!
まずは一度、面接でお話してみましょう!
ご応募お待ちしています!
天然鰤しゃぶ
天然鰤しゃぶ
和牛モモ肉のタタキ
和牛モモ肉のタタキ
北海生タコのしゃぶしゃぶ
北海生タコのしゃぶしゃぶ
厨房から全体を見渡せます!
厨房から全体を見渡せます!
飲食店の楽しさ、全部お教えします!
飲食店の楽しさ、全部お教えします!
<応募先>めぐろ海岸
サービス・ホールの募集