横浜家系ラーメン「町田商店」を中心に、全国に550以上のラーメン店を展開。
設立から10年間、黒字経営を続けており、LAやNYにも出店しています。
今期の採用は過去最多人数を計画中。
厳しい環境にも左右されず成長を続けています。

自社工場を保有
麺・餃子・チャーシュー等の自社工場生産により、仕込みで包丁の使用頻度が減少。調理中の事故防止や衛生面で安心できるという効果があります。また、ピーク時のサービス提供スピード維持のため店内オペレーションを見直したり、従業員の負担軽減のため製造物流改革を実施したりしました。

場所を見極めた出店
人口が多いエリアに直営店を出店するなど、立地を見極めた上で戦略的に店舗を展開。立地のビジネス街や繁華街で減少した売上を住宅街でカバーしました。

新規出店を継続
コロナ禍でも新規出店を続け、2020年には54店舗出店の計画に対し、70店舗を出店。その結果平均120％超の売上を記録しました。

※外食産業記者会・外食アワード2020受賞