オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:7月28日 23:49]

  1. トップ
  2. 飲食店の求人一覧
  3. 和の食いがらし
未経験でも構いません!一から本格的な日本料理を全て教えます‼︎

「和の食いがらし」の求人情報

[ ワノショクイガラシ ]
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 カウンター割烹、おまかせ料理のみ
客単価 15000円〜20000円 席数 10席〜15席
最寄駅 JR山手線 恵比寿駅より徒歩6分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩8分
勤務地 東京都渋谷区恵比寿4-9-15 HAGIWARA BLDG5 2階 [地図]
定休日 日、祝休み、不定休あり、月一試食会で営業休み有り
和の食いがらし
カウンターの様子。優しい常連様が多いです

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は?
×

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

閉じる
調理スタッフ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜 固定残業代50,000円(40時間)含みます。
試用期間3ヶ月あります。月給は変わりません。
資格手当・スキル手当 昇給あり 交通費支給
応募資格 資格の必要なし
勤務時間 10時〜22時
休憩1時間〜3時間
終電考慮
休日・休暇 日、祝日休み。月に一度試食の為営業は休み。
年始、ゴールデンウィーク、夏季に長期休暇
夏季休暇 GW休暇
待遇
生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
調理場は入社後、まずは板だしなどの補助業務から始めていただきますが、もちろん調理もすぐに担当していただきます。包丁の使い方、盛り付けの仕方などの基本的な業務から、焼きもの・魚のさばき方・接客マナー・食材の目利き力・経営ノウハウまで、店主がマンツーマンでお教えします。これまで培ってきたスキルをしっかりとお伝えしていきますので、ご自身のスキルアップにお役立てください。
また、特殊なすっぽんや河豚などもしっかり覚えてもらいます。河豚免許の取得も支援いたします。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>和の食いがらし 調理スタッフの募集

お店の特徴 <カウンター割烹、おまかせ料理のみ> 和の食いがらし

和の食いがらし
雛祭りの八寸。器は毎月替わります。
「和の食 いがらし」の店主・五十嵐は、日本料理の名店で13年間修行した後、2008年に32歳で自身のお店を開店しました。毎日、豊洲に通って仕入れる食材などにとことん向き合い、技を活かした和食を提供している個人店です。伝統を守り古典を大切にしつつ、現代にも愛される料理を追及し、和食界に新たな旋風を巻き起こしています。
現在は料理人が私と入社半年の24歳男性の2人です。サービスは30代の女性ソムリエールが活躍しております。

<具体的な仕事内容>
調理場は入社後、まずは板だしなどの補助業務から始めていただきますが、もちろん調理もすぐに担当していただきます。包丁の使い方、盛り付けの仕方などの基本的な業務から、焼きもの・魚のさばき方・接客マナー・食材の目利き力・経営ノウハウまで、店主がマンツーマンでお教えします。これまで培ってきたスキルをしっかりとお伝えしていきますので、ご自身のスキルアップにお役立てください。

<器用さや経験。そんなモノよりも、学び続けようとする意思が大切>
未経験の方、大歓迎です!しっかりとした目標をもってさえいれば、入社後は当店があなたを一人前になるまで、責任をもって育て上げます。私自身もスキルアップの為昨年45歳でソムリエを取得しました。一緒に成長し続けられる方を募集致します。

<店舗詳細>
カウンター5席・テーブル8席と、お客様がゆっくりくつろげる空間を演出。40代〜50代のハイクラスな客層が多く、良質な調理技術とマナーが同時に学べる環境となっています。
青木瑞晃氏の土鍋で炊き上げる雲丹ご飯
青木瑞晃氏の土鍋で炊き上げる雲丹ご飯
乾山写しで炊き合わせ
乾山写しで炊き合わせ
仁清写し鶴。この日はお造りで。
仁清写し鶴。この日はお造りで。
輪島塗り尚古堂さんのお椀で。筍真蒸椀。
輪島塗り尚古堂さんのお椀で。筍真蒸椀。
名物の水羊羹。
名物の水羊羹。
奥に半個室もございます。
奥に半個室もございます。
<応募先>和の食いがらし
調理スタッフの募集
和の食いがらし [カウンター割烹、おまかせ料理のみ]
最寄駅:恵比寿駅より徒歩6分
調理スタッフ 月給25万円〜