オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:11月29日 16:42]

NEW! 10月OPENからメディアでも超話題のお店!★NYでも圧倒的に支持される熟成肉のステーキハウス!

「Peter Luger」の求人情報

[ ピーター ルーガー ]
  • オープニング
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ステーキハウス
客単価 10000円〜15000円 席数 100席以上
最寄駅 JR山手線 恵比寿駅より徒歩7分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩7分
勤務地 東京都渋谷区恵比寿4-19-19 Peter Luger Steak House Tokyo [地図]
定休日 不定休
運営 株式会社ワンダーテーブル
Peter Luger
20代・30代の若手スタッフ活躍中☆

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サービス・ホール募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜 ※未経験者・経験の浅い方は月給25.6万円~スタート
※試用期間30日あり:時給1200円
※上記の額は固定残業時間30h分4.6万円、食事手当を含む

◆昇給年1回(評価に基づく)
◆賞与年2回(6・12月)
◆交通費全額支給(当社規定による)
◆公出手当
◆深夜手当
退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 \人柄を重視した採用をおこないます!/
◎飲食店での接客経験をお持ちの方は歓迎いたします!
◎未経験・新卒・第二新卒の方も歓迎します!
◎ステーキハウス店で勤務経験がある方は優遇
勤務時間 10:00~23:30(休憩あり・実働8h※シフトによっては8時間を超える勤務も有)
◆完全シフト制
◆月間所定勤務時間176h、勤務数22日(店舗により異なる)
◆深夜営業なし

<シフト例>
10:00~17:00
17:00~23:30
11:00~23:30
休日・休暇 月8~9日休み
◆年間休日104日
◆慶弔休暇あり
産休・育休 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆まかない・食事付き
◆社員割引制度
◆ヒューマックスグループ施設(映画館、レジャー施設)
◆契約農家での見学
※新型コロナウイルス感染拡大を受けまして、一時的に中止しております
◆部活動

<研修制度>
(1)階層別必修研修・新入社員研修、時間帯責任者研修など
(2)専門能力研修・英会話研修、ワイン知識研修など
(3)語学研修、衛生管理、マーケティングなど
生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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飲食業界で驚異のスタッフ定着率93%!!
年間休日104日!豊富な研修制度あり★
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【 仕事内容 】
店舗における接客業務全般をはじめ、管理、社員育成など、店舗運営に関する業務全般。

まずは、経験・スキルに応じてお仕事をお任せしていきます。
日々のお仕事を通して、毎日少しずつお仕事の幅を広げていきましょう。
ゆくゆくは、店舗経営をすべて任せられる《支配人》を目指して活躍してください!

~★飲食のスペシャリストとして活躍できる!★~
いわば、店舗・ブランド展開におけるエキスパート!
通常は、店長の上のSVの指示のもと、販売促進や人材教育などを行っていくことも少なくありません。
しかし当社では、店舗の売上達成や店舗ごとのカルチャー作りまでをすべてを支配人に一任!
店舗ごとのカルチャー作りなど、より深く大きな裁量でお店の魅力を掘り下げていくことが可能です!
もちろんキャリアは支配人だけでなく、個人の特技を生かして『ブランドソムリエ』や『セールスプロモーション』などを目指す方も!

より専門的な知識、技術を有する方、お待ちしています!
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【 ここがポイント! 】
\\研修制度が充実!//
経験者にはさらなる高みへ進むための専門的な研修をご用意!
もちろん経験が浅い方も、いきなり現場に立たせて不安にさせるようなことはしません!
当社では、「ワンダーテーブル・カレッジ」という研修制度がございます。
基本的なビジネスマナーなどの他、資格取得に必要や専門的な知識までバッチリ!
中には、契約農家での収穫体験といったユニークなものもあります♪

\\ポジションも多数ご用意!//
入社後、最短1年で支配人になった社員もおり、若手の潜在能力に期待しています。
本人のやる気を踏まえて、積極的に責任あるポジションを任せていける環境です。
支配人に昇格後は、マネージャーや複数店舗統括担当へ。
さらには、新商品開発や新業態の企画開発、海外事業へのチャレンジなど、さまざまなキャリアアップの道をご用意しています!

\\身に付くスキル多数あり!//
商品知識・調理技術・計数管理・衛生管理・商品開発・在庫管理
人材マネジメント・ゲストマネジメント・ブランドマネジメント・販促マネジメント
など、飲食業界において必要なスキルがすべて身に付けられます。
将来的に独立を目指す方にも最適な環境ですよ!

【 会社からのメッセージ 】
ワンダーテーブルが求める人物像は、
”か=感謝・し=親切心・こ=好奇心を忘れず・い=飲食が好きな「かしこい人」”
そんな私たちのフィロソフィーに共感してくださる方は大歓迎です。
一緒に当社を発展させていこうという意欲のある人であれば、知識やスキル、経験などは問いません。

少しでも気になった方は、ぜひ一度お話してみましょう!
ご応募お待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Peter Luger サービス・ホールの募集

お店の特徴 <ステーキハウス> Peter Luger

Peter Luger
オープニングスタッフを大募集いたします
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
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数々の伝説が生まれたステーキハウスが日本初上陸♪
ハイクラスな環境でスキルアップを図りませんか?
世界が注目する海外初の旗艦店を、ともに盛り上げてきましょう!
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\2021年10月14日・恵比寿にNEW OPEN!/
◇◆Peter Luger◆◇

熟成肉のステーキを世界に広めたことでも知られ、多くの有名店に影響を与えてきた伝説のステーキハウス『Peter Luger』。
その記念すべき海外1号店が、東京・恵比寿にオープンいたします!

米国農務省の格付けによる最上級のプライムビーフ・独自のドライエイジング技法など、多くのこだわりが『Peter Luger』の特徴。
恵比寿店でも同様に、オーナーの目利きを継いだ選任スタッフが肉の買い付けを行ない、NYで長く培われてきた最高の料理とホスピタリティ溢れる暖かいサービスでおもてなしいたします!

◆◆130年の歴史を誇る伝説のステーキハウス◆◆
『Peter Luger』は、ドイツからの移民であるピーター・ルーガー氏がニューヨーク・ブルックリンで1887年に創業したステーキハウス『Carl Luger's Cafe, Billiards and Bowling Alley』を母体に、熟成肉ステーキ専門店として多大な影響を与えてきた老舗ステーキハウス。
ミシュランガイドはもちろんのこと、一般ゲストによる格付けサービス「ザガット・サーベイ」にて30年以上に渡り上位にランクインし続ける格式高いステーキハウスです。

◆◆本店ブルックリンを彷彿とさせる佇まい◆◆
恵比寿ガーデンプレイス向かいに位置する、レンガ造りの外壁が印象的な3階建てのビル。
照明にはNYの専門デザイナーを起用するなど、洗練されたブルックリンスタイルのインテリアに仕上げています。

1階フロアでは、お食事やカクテルなどを楽しめるバーやテイクアウト専用ショップを併設。
開放的なダイニング空間が広がる2階フロアでは、『Peter Luger』初となるオープンキッチンを設置し、ライブ感のあるお食事空間に。
3階フロアは、バルコニー席のような劇場型のレイアウトを取り入れ、2階のダイニングを見下ろしながらお食事が楽しめます。

《 平均年齢29歳◎若い世代が活躍中! 》
既存店ではアルバイトも含め、20代・30代のスタッフが多数活躍中♪
スタッフの多くが未経験スタートですが、しっかり戦力として活躍してくれています!
アルバイトからスタートし、そのまま正社員になる人も少なくありません。
年令や経験など関係なく、新たな挑戦をしていける環境です!

「新たなトレンドをつくりたい」
「チームワークの良い環境で働きたい」
「おもてなしの精神を身に付けたい」
「プライベートも重視しながらキャリアアップを目指したい」
そのような想いをお持ちの方を、当店では大歓迎いたします!!



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スタッフが安心して永く働ける【 株式会社ワンダーテーブル 】
ここで、ホスピタリティを発揮し、世界のお客様を魅了していきませんか?

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***国内外問わず絶大な人気を生み出すために私たちがやっていること***
何かの分野でNo.1!にこだわる!
例えば、単なるイタリアンではなく、モッツァレラチーズにこだわった『オービカ モッツァレラバー』
シュラスコ店の中でも国内随一の店舗規模を誇る『バルバッコア』など
「この分野ならどこにも負けない!」ということをブランド作りの際にとても重視。
そうすることで、各ブランドともに着実に店舗数を増やしています!

今後のインバウンドの獲得も視野に!
近年、飲食業界でも急激に需要が増えてきたインバウンド市場。
私たちはその需要にも着目し、より多くの海外ゲストが足を運べるような体制づくりをしています。
国内外を問わず、確実に勝てる戦略を見極めて店舗展開を行っている当社。
海外ゲストからも選ばれるブランド作りが強みです。

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★☆★飲食業界では珍しい『社員定着率93%』を実現!★☆★
5年以上働くスタッフが33%を切るなど、定着率の低さが際立つ飲食業界。
その理由には、休日日数の少なさや労務環境など様々です。
しかし、当社では驚異の定着率93%を達成!
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ここで”あなたらしさ”を活かし、一緒に成長していきましょう!

<運営業態一覧>
●バルバッコア
●ジャンジョルジュトウキョウ
●オービカ モッツァレラバー
●ロウリーズ・ザ・プライムリブ
●テールドトリュフトウキョウ
●ユニオンスクエアトウキョウ
●YONA YONA BEER WORKS
●モーモーパラダイス
●天吉屋
●鍋ぞう
熟成肉を世界に広めてきた有名店!
熟成肉を世界に広めてきた有名店!
ワンランク上のスキルが身に付きます
ワンランク上のスキルが身に付きます
本店ブルックリンの要素を取り入れた店内
本店ブルックリンの要素を取り入れた店内
洗練された空間で、心を尽くしておもてなし
洗練された空間で、心を尽くしておもてなし
落ち着いた空間で働きたい方に…◎
落ち着いた空間で働きたい方に…◎
会社とともに成長していきましょう♪
会社とともに成長していきましょう♪
<応募先>Peter Luger
サービス・ホールの募集
Peter Luger
Peter Luger [ステーキハウス]
恵比寿駅より徒歩7分
サービス・ホール 月給27万円〜