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＼お客様もスタッフも東京一幸せになるお店を目指します／
若手～ベテランまで幅広く募集◎
本気の洋食を学びませんか？
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当店があるのは、西新宿駅直結の場所。
〈食に彩りを、日々に温かさを、空間に驚きを〉というコンセプトのもと、ワインと洋食を楽しめるカジュアルビストロです◎

～・スタッフ募集！・～
今回の募集では、経験問わず、幅広い方とお会いしたいと考えています。
＊これから成長していきたい未経験の方
＊経験をいかし、新たな飲食人生をスタートさせたい方
＊独立のための最終ステップに進みたい方　は大歓迎！
それぞれに合った活躍の場所をご用意してお待ちしています◎

●○------『BISTRO ROVEN』------●○
●こだわりぬいた洋食をカジュアルに楽しんで頂きたい
〈極力値段は抑えつつも満足させられる”ビストロ”を目指して――…〉。
そんな思いで、手間を惜しまない洋食メニューを多数提供し、ワインと共に楽しんで頂きたいと思っております。

なかでも当店の名物は、手づくりのデミグラスソース。
総料理長である岩村シェフが考案したデミグラスソースは、たくさんの肉や野菜の旨味が溶け出した当店の自慢の逸品です。
当店オリジナルの製法でつくられたデミグラスソースは、ハンバークやロールキャベツと相性抜群！
多数のメディアでも取り上げられた、人気の商品です◎

●姉妹店は連日大盛況！
2013年から東京・三田で営業を続けている姉妹店『BISTRO ROVEN』。
〈都会の中のノルスタジー〉をコンセプトにした店内で、古き良き洋食ビストロらしいメニューを提供しています。
オフィス街の少し路地を入った場所に佇むビストロ。
一見分かり辛い立地ではありますが、オープン以来、地元の方々や近隣のオフィスワーカーにご愛顧いただき、人気店に成長しました。

【運営企業のご紹介】
▼株式会社カブトス
2008年に創業した当社。
「街をもっと面白く！」をテーマに飲食事業の他に、壁画制作事業や不動産事業をおこなっています。

●若手～ベテランまで幅広く活躍中！
現在は、これからのお店を盛り上げてくれる若手から、現在のお店の中核を担う中堅スタッフまで、幅広い人材が活躍中。
助け合い、切磋琢磨できる熱意と人情にあふれたスタッフが揃っています！

●裁量高い環境
現在、都内に同ブランドの4つの店舗を運営中の当社。
メインでお出ししている料理は統一していますが、前菜などは各シェフに一任しています。
シェフの得意をいかしたメニューで、店舗ごとの個性と変化を楽しんでいるので、自由度高く仕事に取り組むことができる環境です。

また、店舗にはソムリエも在籍。
ワインのバリエーションも今後増やしていきたいと考えています。

＼＼新規出店の計画が進行中！／／
2024年初旬頃に、千葉県に古民家ホテル&レストランを開業予定。
拠点を増やすことにより、千葉の食材を東京に持ち込み消費する〈地産都消〉を目指したいと考えています。

また、この新規出店をきっかけに、食材へのこだわりをより一層強め、会社としての地方進出を画策。
会社としても、『BISTRO ROVEN』ブランドとしても新しいステージに進みたいと考えています。

地方と既存店の食材での直接的な繋がりを密にすることで、見える化を実現。
目の見えるところから食材を仕入れ、目に見える人が料理する―――…。
私たちは、飲食店のシンプルな原点を目指していきます。

【採用担当者からのメッセージ】
いつの間にか創業してから15年の月日が経ちました。
今までも、これからも。
最も大切な「チャレンジ精神」を忘れずに今後も前に進んでいく所存です。
自から考え自分達でカタチにする面白さ。
そして多くのお客様に喜んでもらう喜び
お客様からいただく数々の笑顔、感動。
働くなかで、それらを日々感じていただけると思います。
少しでも興味をいただけましたら、ぜひご応募ください。