オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:8月20日 13:47]

「鮨在」の求人情報

[ スシザイ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 高級鮨店
客単価 20000円以上 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 広尾駅より徒歩4分 
勤務地 東京都渋谷区広尾5丁目3−13 Barbizon86 5階 [地図]
定休日 日曜を中心に月8日休み
運営 株式会社真

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このお店の求人情報

お店の特徴 <高級鮨店> 鮨在

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広尾に佇む高級鮨店『鮨在』
東京最高のレストラン鮨部門1位を獲得
サービス系スタッフ積極採用中!
若手スタッフの教育にも注力しています
高いスキルを身につけたい方必見です!
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広尾駅から徒歩4分。
江戸前の伝統を尊重しながら、革新を続ける『鮨在』。
お店の名前にある「在」という字は故郷を意味し、「お客様一人ひとりの心の帰る場所を作りたい」という想いが込められています。

\\確かな腕をもつ店主がサポート//
当店では、お店のこれからを担う若手スタッフの教育にも注力。
「学べる環境」「挑戦できる環境」が自慢でもあります。
若いうちから一流の板前、サービスマンを目指す方を大歓迎!

店主はメディア露出も多く、名実ともに一流の鮨職人です。
たとえ経験が浅くても一人前になるまで全力でサポートするので、安心して飛び込んできてください。


◎都会ながら落ち着いた空間◎
広尾商店街のど真ん中に位置し、店内はまるで都会とはかけ離れた静寂な空間が広がります。
数寄屋造りの店内で、シックで落ち着いた雰囲気を演出。
メインカウンター・個室カウンターもご用意。
接待・記念日などでも多くご利用いただいています。

◎伝統を継承しつつ、チャレンジする精神◎
お店のコンセプトは“伝統と革新”。
握り一つひとつに対する向き合い方・こだわりがあるからこそのコンセプトです。

手間暇をかけて仕込む「コハダ」は素材の旨みが際立ち、酢飯との相性もバッチリ。
「煮ホタテの軍艦」は、通常では軽くつぶして握るホタテを、ほぐして軍艦巻きにアレンジ。
どちらもお客様から「絶品」「うまい」と嬉しいお言葉を多数いただく人気メニューです。
伝統を大切にしつつも、ひと工夫を凝らしてお客様に楽しんでいただけるよう努めています。

◎サイドメニューも充実◎
「茶碗蒸し」は、吸い物のような柔らかな舌ざわりを楽しんでいただけます。
「金目鯛のしゃぶしゃぶ」は、旬の脂がのっているものを使用。
新鮮で身が締まっており、素材の甘みがたまらない逸品です。

◎ペアリングもお任せください◎
寿司ネタ・つまみに合う、お酒も自信あり!
ワイン・焼酎・日本酒を幅広くご用意していますので、お客様のニーズに沿った提案ができます。

【 採用担当者から求職者のみなさまへメッセージ 】
当社の求人をご覧いただき、ありがとうございます。
「これまでの経験をいかして活躍できる場所で働きたい」
「自分の実力を試して挑戦していきたい」
そんな熱い想いの方を募集しています!

当店は伝統を守りながらも、常に新しいことにチャレンジしていきます。
あなたの力を貸していただけたらと思います!
ご応募お待ちしております。
<応募先>鮨在

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