NEW | \年間休日112日以上!/ゴ・エ・ミヨ掲載◆奥渋谷のオシャレなワインビストロ♪研修&評価制度も充実◎ |
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正社員
店長候補・マネージャー募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給40万円〜50万円
※給与はスキルやこれまでの経験を考慮して決定します ※試用期間3ヶ月(試用期間中の給与額は面談時決定) ※固定残業代45時間分を含む・¥98,640〜¥123,255円を含む ┗超過分は別途支給 【スタート給与例】 ■30歳/接客・調理経験8年…月給38万円 ■35歳/店長経験2年…月給40万円 \昇給(年2回)あり/ (目標達成・スキルアップ・貢献度などの)評価に基づき決定! 【年収例】 ■スタッフクラス(新卒・未経験・経験の浅い方):年収324万円〜 ■チーフクラス :年収384万円〜 ■フロアマネージャー・スーシェフクラス :年収432万円〜 ■店長・シェフクラス :年収480万円〜 ◎交通費支給(月3万円まで) ◎超過勤務手当(見なし残業手当を超過した場合)
昇給あり
交通費支給
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応募資格 | 【応募資格(MUST)】 ・ナチュラルワインが好きな方 ・ナチュラルワインのサービス経験者 ・店長として店舗運営にまつわる数字の管理や人材育成経験者(業態不問) ※店長経験のない方もスキルと経験次第で採用可能です。ご相談ください。 【歓迎スキル・経験(WANT)】 ・ビストロでの勤務経験者歓迎 ・フレンチや魚介業態出身者歓迎 |
勤務時間 |
14:00〜24:00 ※上記時間でシフト制・休憩1時間以上 ※2週間ごとにシフト提出
終電考慮
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休日・休暇 |
◎公休 月9日/シフト制 ◎年間休日112日以上 ◎有給休暇(入社後半年勤務で10日間付与) ◎リフレッシュ休暇(5日間付与) ◎慶弔休暇 ◎産前産後休暇(取得者多数) ◎育児休業(男女共に取得者多数) ◎夏季休暇(3〜5日) ◎年末年始休暇あり(3〜5日)
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
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待遇 |
◎各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ◎健康診断(年1回) ◎社員紹介手当 ◎全社総会(社内文化祭) ◎社員割引(自社運営店舗・施設) ◎髪型/髪色自由(清潔感重視) ◎G-BASE(社内研修制度) ┗社会人基礎研修 ┗マネジメント研修 ┗生産者訪問 ┗サービス・ワイン・コーヒーなどの専門研修 ◎GREENING料理コンテスト実施(年1回) ┗優勝者のメニューは、限定メニューとして新商品に採用される特典つき!未来のシェフがしのぎを削ります!
生産者訪問
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
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仕事内容・ 求める人物 |
・・━『PEZ(ペス)』━・・ 有名魚介レストランで修行してきたシェフが、新鮮な魚介をさまざまな調理法で提供する魚介ビストロです。 日々入れ替わる魚介の本質を見抜き、野菜や肉類の旨味、ハーブやスパイスの特徴的な風味をフレンチの技法と共にうまく掛け合わせた数々のメニューをご用意しています。 一つ一つの食材を大切にし、骨まで使い切る。 食べきれるとこまで食べつくす。 年々漁獲高が減っている貴重な海の資源たちを、丁寧に扱うと共に、食材への敬意を常に大切にしています。 洗練されたおしゃれな空間で、自信と誇りをもって仕事に臨める環境です◎ 【仕事内容】 営業中のホールでの接客、ナチュラルワインのサーブはもちろん、マネージャーとして店舗の売上管理や人材育成等のマネジメント業務全般をお任せします。 中心となってスタッフをまとめ、お店を引っ張っていってください! ∵∴《 ここがポイント 》∴∵ ■社内研修制度が充実! 社会人基礎力研修やマネジメント研修など、ポータブルスキルを学ぶ研修の他、コーヒーやワイン、サービススキルなど、専門的な技術やスキルを向上させる各種専門研修があります。 現状のスキルの見直しはもちろん、さらにスキルを高めていける環境です◎ ■着実な成長&新しいチャレンジが叶う! ご本人の志向や適性、能力によって、さまざまなお仕事をお任せしています。 新規出店や商品開発、マネジメント業務など、あなたのペースで成長曲線を描くことが可能です。 首都圏はもちろん、日本各地に新規開業/出店予定が多数! 社内公募で新規開業メンバーに加わるチャンスが豊富にあります。 ■若手の店長・シェフが大活躍中! 当店では男女問わず、20〜30代が中心に活躍しています。 経験を積み、店長・シェフに登用されるスタッフが増加中です! 『GREENING』では年齢や経験だけでなく、好きや熱意を大切にしています。 年齢やこれまでの経験に関係なく、どんどん新しいことに挑戦してください。 ■充実した休暇制度あり 月9日休みに加え、夏季・年末年始・リフレッシュ休暇などもご用意。 十分な休息をとれるので、仕事へのモチベーションも高く保てます! 【 こんな方にピッタリ!求める人材 】 ・仕事も人生も愉しめる、愉しもうとする気持ちがある方 ・何事にも積極的に挑戦し、仕事を通じて成長したいと考える方 ・明るく前向きで、自分から積極的に仕事に取り組める方 ・人と接すること、人を喜ばせることが好きな方 ・上質なもの、上質な生活に興味がある方 ・長く価値が続くお店づくりを一緒に行える方 ・・━ “好き”と“成長”を応援 ━・・ 「1杯のコーヒーから考える街づくり」をテーマに掲げる『株式会社 GREENING』。 カルチャーづくりを事業として展開し、日本の感度を高める面白い会社です。 「一人ひとりの個性が、新しいカルチャーをつくる」 そう信じているからこそ、私たちは働くスタッフ一人ひとりの“好き”と“成長”を応援します! 街・ヒト・会社のカルチャーを一緒につくる仲間になりませんか? 身につくスキル! 学べる知識! ワインの知識 魚の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>PEZ
正社員
店長候補・マネージャーの募集
お店の特徴 <ゴ・エ・ミヨ掲載店、魚介×ナチュラルワイビストロ> PEZ

━━■『PEZ』■━━
渋谷駅から徒歩10分の場所にお店を構える〈魚介×ナチュラルワインビストロ〉。
数々の著名魚介レストランで修業してきたシェフの実力と魚への想いで実現したお店です◎
【ゴ・エ・ミヨ掲載店】であり、たくさんの方から支持を集めています。
▼▼オシャレな店内でお出迎え
店内は照明が優しく灯る癒しの空間。
席数は24席と、お客様一人ひとりにしっかりとサービスが行き渡るように心がけています。
心からくつろいでいただけるように…そんな想いを込めたお店です!
▼▼新鮮食材&ナチュラルワインでお客様の日常を彩る
日本が誇る良質な魚介はもちろん、他ではあまり目にしない海外の魚介まで使用しています。
魚介の可能性を広げることだけでなく、サステナブルな視点から“食材を使い切る”ことにも注力。
骨やアラからとった濃厚なスープに、炭火で焼いた魚の切り身を入れた「スープ・ド・ポワソン」は絶品です◎
そんなこだわりの料理に合わせる厳選ナチュラルワインも多数ご提供しています。
お客様に、少しでもおいしいお料理を、気持ち良いサービスで、よりよい時間を楽しんでいただきたい…。
そんな想いを改めて形にし、ここでしか味わえない料理&時間を提供し、スタッフ全員でお店をつくっています!
\\ 『GREENING』だからできる!働く魅力はココ! //
運営会社の『GREENING』では「できる・できない」ではなく「やりたい」を尊重。
安心して挑戦・成長できる働きやすい環境が必要だと考え、以下のような取り組みを行っています。
*公休月9日
*昇給査定年2回
└業績だけでなく目標達成に向けた成長のプロセスもしっかりと評価!
*G-Base(社内オリジナル研修)
└個人のスキルアップからチームのマネジメントまで、社会人として仕事をする上で必要な能力を磨きます
*専門研修
└サービス研修や生産者訪問などスペシャリストになるための専門的な知識を学びます
*チャレンジキャリア制度
└店長や料理長へのチャレンジ、他業種・他部署へのチャレンジでキャリアの幅を広げます
/
“好き”を活かして仕事を愉しむ!
そんな充実した人生を『PEZ』で過ごしませんか?
\
充実した研修制度・評価制度・休暇制度を設けており、抜群の働きやすさを整えています。
「食が好き!ナチュラルワインが好き!人が大好き!」という方、ぜひご応募ください◎
━■ 運営会社『株式会社 GREENING』のご紹介■━
気持ちいい時間、より良い場所をつくろうと考えれば考えるほど、ハード(土地や建物)だけではなく、ソフト(コンテンツ)も自分たちで考えて自ら運営することが大切だと考えています。
それをカタチにしたのが 2012年より展開するブランド『GARDEN HOUSE』。
各地域の特性と旬な食材を組み合わせた食事、パンなどを提供し、地元の方から観光客、お友達やママ友との集いから、デート、結婚式まで幅広いニーズで愛されています。
コロナ禍を経て、お客さまにとって“外食”の位置づけが徐々に変わってきました。
「地元の方々、観光で訪れるお客さまに、少しでも美味しいお料理を、気持ち良いサービスで、よりよい時間を楽しんでいただきたい」
そんな思いを改めてカタチにし、スタッフ全員が初心にかえって楽しんでつくり上げてきました。
ありがたいことに、前年比よりお客さま数・売り上げともにアップしています。
■ 多様な飲食店・事業を展開
『GARDEN HOUSE』ブランドにとどまらず、単店ブランドも積極的に展開中です。
2018年9月:パティスリーとバーを楽しめる『Megan&Patisserie』オープン
2020年8月:イタリアンをベースにシェフの遊び心をきかせた料理とヴァンナチュールを楽しめるレストラン 『CHOWCHOW』オープン
2020年6月:名だたる料理人たちがこぞって指名する、和歌山発160年続く老舗『山利』と協業。生産者から直送される『しらす食堂じゃこ屋七代目山利』をオープン
個性豊かで、その街の特性、その街の人のライフスタイルにあった店舗をオープンしてきました。
今後は、さらに「生産者」を軸とした食堂や自社商品も含めた「生産者直送」のEC事業等を積極展開していくプロジェクトも進行中です。
弊社は飲食運営事業のみならず、プロデュースやコンサルティングを事業の柱にしています。
●他ブランドへチャレンジする
●新規開業や1からチームつくることで力をつける
●料理の技術やセンスを活かしてフードプロデュースをする
など、あなたのキャリアの幅を広げ、仕事を楽しめる環境です。
「そのチャンスを最大限活かしてほしい」と弊社は願っています。
------------------
1杯のコーヒーが誰かの生活をつくる。
人々の生活が集まり街をつくる。
街は時を重ね文化をつくる。
この想いに共感してくれる仲間をお待ちしています!
渋谷駅から徒歩10分の場所にお店を構える〈魚介×ナチュラルワインビストロ〉。
数々の著名魚介レストランで修業してきたシェフの実力と魚への想いで実現したお店です◎
【ゴ・エ・ミヨ掲載店】であり、たくさんの方から支持を集めています。
▼▼オシャレな店内でお出迎え
店内は照明が優しく灯る癒しの空間。
席数は24席と、お客様一人ひとりにしっかりとサービスが行き渡るように心がけています。
心からくつろいでいただけるように…そんな想いを込めたお店です!
▼▼新鮮食材&ナチュラルワインでお客様の日常を彩る
日本が誇る良質な魚介はもちろん、他ではあまり目にしない海外の魚介まで使用しています。
魚介の可能性を広げることだけでなく、サステナブルな視点から“食材を使い切る”ことにも注力。
骨やアラからとった濃厚なスープに、炭火で焼いた魚の切り身を入れた「スープ・ド・ポワソン」は絶品です◎
そんなこだわりの料理に合わせる厳選ナチュラルワインも多数ご提供しています。
お客様に、少しでもおいしいお料理を、気持ち良いサービスで、よりよい時間を楽しんでいただきたい…。
そんな想いを改めて形にし、ここでしか味わえない料理&時間を提供し、スタッフ全員でお店をつくっています!
\\ 『GREENING』だからできる!働く魅力はココ! //
運営会社の『GREENING』では「できる・できない」ではなく「やりたい」を尊重。
安心して挑戦・成長できる働きやすい環境が必要だと考え、以下のような取り組みを行っています。
*公休月9日
*昇給査定年2回
└業績だけでなく目標達成に向けた成長のプロセスもしっかりと評価!
*G-Base(社内オリジナル研修)
└個人のスキルアップからチームのマネジメントまで、社会人として仕事をする上で必要な能力を磨きます
*専門研修
└サービス研修や生産者訪問などスペシャリストになるための専門的な知識を学びます
*チャレンジキャリア制度
└店長や料理長へのチャレンジ、他業種・他部署へのチャレンジでキャリアの幅を広げます
/
“好き”を活かして仕事を愉しむ!
そんな充実した人生を『PEZ』で過ごしませんか?
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充実した研修制度・評価制度・休暇制度を設けており、抜群の働きやすさを整えています。
「食が好き!ナチュラルワインが好き!人が大好き!」という方、ぜひご応募ください◎
━■ 運営会社『株式会社 GREENING』のご紹介■━
気持ちいい時間、より良い場所をつくろうと考えれば考えるほど、ハード(土地や建物)だけではなく、ソフト(コンテンツ)も自分たちで考えて自ら運営することが大切だと考えています。
それをカタチにしたのが 2012年より展開するブランド『GARDEN HOUSE』。
各地域の特性と旬な食材を組み合わせた食事、パンなどを提供し、地元の方から観光客、お友達やママ友との集いから、デート、結婚式まで幅広いニーズで愛されています。
コロナ禍を経て、お客さまにとって“外食”の位置づけが徐々に変わってきました。
「地元の方々、観光で訪れるお客さまに、少しでも美味しいお料理を、気持ち良いサービスで、よりよい時間を楽しんでいただきたい」
そんな思いを改めてカタチにし、スタッフ全員が初心にかえって楽しんでつくり上げてきました。
ありがたいことに、前年比よりお客さま数・売り上げともにアップしています。
■ 多様な飲食店・事業を展開
『GARDEN HOUSE』ブランドにとどまらず、単店ブランドも積極的に展開中です。
2018年9月:パティスリーとバーを楽しめる『Megan&Patisserie』オープン
2020年8月:イタリアンをベースにシェフの遊び心をきかせた料理とヴァンナチュールを楽しめるレストラン 『CHOWCHOW』オープン
2020年6月:名だたる料理人たちがこぞって指名する、和歌山発160年続く老舗『山利』と協業。生産者から直送される『しらす食堂じゃこ屋七代目山利』をオープン
個性豊かで、その街の特性、その街の人のライフスタイルにあった店舗をオープンしてきました。
今後は、さらに「生産者」を軸とした食堂や自社商品も含めた「生産者直送」のEC事業等を積極展開していくプロジェクトも進行中です。
弊社は飲食運営事業のみならず、プロデュースやコンサルティングを事業の柱にしています。
●他ブランドへチャレンジする
●新規開業や1からチームつくることで力をつける
●料理の技術やセンスを活かしてフードプロデュースをする
など、あなたのキャリアの幅を広げ、仕事を楽しめる環境です。
「そのチャンスを最大限活かしてほしい」と弊社は願っています。
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1杯のコーヒーが誰かの生活をつくる。
人々の生活が集まり街をつくる。
街は時を重ね文化をつくる。
この想いに共感してくれる仲間をお待ちしています!






<応募先>PEZ
正社員
店長候補・マネージャーの募集