【調理スタッフ募集】
オープンしてまもなく2年、安定してお客様がお越し頂けるようになり、今後の店舗展開も踏まえて募集致します。

　都内のレストランで勤務後、イタリア マルケ州で修行、著書の出版や講演経験もある料理長のもと、鎌倉野菜をはじめ、島根県浜田港の漁師さんより直送される魚介類を使ったイタリア料理をご提供しています。

【当店の紹介】
華やかな銀座の中心地、その路地裏にある扉から階段を下りると、街の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた店内が広がります。
淡いクリーム色の壁とウッドで纏められた店内は、温かみのあるサービスと相まって時を忘れてしまうような居心地の良い雰囲気を醸し出しています。
産地直送の食材を使い、素材本来のうま味を大切にしたヘルシーな『心とからだに優しいイタリア料理』をソムリエが厳選したワインと共にお愉しみください。
記念日のお祝いや接待など特別なシーンだけでなく、普段の会食やデートなど少人数でのご利用におすすめです。

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元々は同じ立地のビストロでMGRとして勤務していたオーナー。
コロナ禍で閉店が決まり、常連のお客様から閉店を惜しむ声を多くいただきました。
そんなお客様に応えるためにお店を買い取り、『エノテカ ガルビーノ』をオープンさせる運びとなりました。

常連客を多く持つお店だからこそ、しっかりとした料理・サービスを提供する事で、経営が軌道に乗ることも見越しています。
また、今だからこそ新しいチャンスもあると考えています。
私たちの新しいチャレンジで、今までの経験を生かしてみませんか？

オープンキッチンで料理人もホールに出やすい設計なので、お客様との距離も近い、活気あるお店、かしこまった雰囲気ではなく、料理人もサービスマンもお客様と一緒に愉しむ・・・。そんなお店を一緒につくっていきましょう。

向上心のある方、将来独立を考えている方のステップにも最適！開業のノウハウも教えます。
小さい店ならではの何でも携われるという良さもあります。まずは楽しみながら経験を積んで下さい。