「エノテカ ガルビーノ」の求人情報

調理スタッフ募集～業績好調のためスタッフを増員します～

コロナ禍にオープンしてから２年経ちますが、お陰様で多くのお客様がお越し頂いております。
今回は今後の店舗展開も踏まえてスタッフを募集いたします。

手打ちパスタを学びたい・・・
繁盛店のノウハウを知りたい・・・
今一度料理を再確認したい・・・
店舗展開した時の料理長として・・・
独立を目指して・・・

某有名イタリア料理店でのシェフ経験もあるベテランシェフが、スキルに応じて丁寧に指導いたします。
産直の魚介や野菜を使い、また自家製手打ちパスタも始めてご好評をいただいております。
手打ちパスタは種類により粉の配合や捏ね方を変えております。

当店の紹介
　当店は銀座の駅近という好立地の場所ですが、お客様一人一人に寄り添える、そしてお客様とは近すぎず遠すぎずの関係で・・・そんなアットホームな店があっても良いのでは、という想いからスタートしました。
　お陰様でランチはリピーターの方々が多く、連日満席となります。
ディナーも毎月いらっしゃる方々、記念日の日に毎年いらっしゃる方、そしてちょっとワインとおつまみを１人でいらっしゃる方からデートなどの会食、ご接待など、幅広くご利用頂いています。
　またフロアが２つに分かれておりますので、半個室空間でのパーティーなどのご要望もございます。

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　元々は同じ立地のビストロでMGRとして勤務していたオーナー。
コロナ禍で閉店が決まり、常連のお客様から閉店を惜しむ声を多くいただきました。
そんなお客様に応えるためにお店を買い取り、『エノテカ ガルビーノ』をオープンさせる運びとなりました。
　有難い事ですが、前店舗からの常連客も引き続きお越し頂いております。またInstagramなどによる拡散、イタリア映画とのタイアップなど、新規の顧客も増えてきました。

そして当店はオープンキッチンですが、さらに料理人もホールに出やすく改装もしました。
スタッフ全員でお客様を迎えたい、アットホームな雰囲気の中、料理人もサービスマンもお客様と一緒に愉しむ・・・。そんなお店を一緒につくっていきましょう。


個人店の小さい店ならでは・・・
　サービス、調理だけでなく経営などのノウハウも身近で学べること、何でも携われる事は個人店ならではの魅力かと思います。
　たくさん経験を積んで頂き、“エノテカ ガルビーノ”での経験が自信をもって言える様な人材に育って欲しい・・・