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NEW! イチオシ 急募 【料理・飲食責任者募集】奥多摩の大自然で働いてみませんか!★元中学校校舎を活用した食堂プロジェクト★

「OKUTAMA+」の求人情報

[ オクタマプラス ]
  • オープニング
▼お店データ [お店のサイト]
業態 泊まれる学校で飲食事業プロジェクト
客単価 1000円〜1500円 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR青梅線 川井駅より徒歩15分 JR青梅線 古里駅より徒歩15分
勤務地 東京都西多摩郡奥多摩町川井594 旧古里中学校内 2階 [地図]
定休日 火曜日、水曜日
運営 株式会社JELLYFISH
OKUTAMA+
OKUTAMA+メンバー

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 履歴書不要 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜30万円 固定残業時間40時間62,000円~66,400円含む
超過した分は別途支給。
インセンティブ制度 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 【こんな方は大歓迎です】
・調理経験2年以上(特に和食)
・飲食事業全体に挑戦してみたい方
・まちづくりやコミュニティ形成に熱量のある方
・大自然が好きな方
・奥多摩周辺に住める方
勤務時間 ・午前 10時00分から午後20時00分まで ※シフト制・休憩あり

・休憩時間 14:30時から16:30時とする
※但し業務の都合上就業時間・休憩時間を変更する場合がある。
休日・休暇 週休2日制(火、水)
有給休暇(10日)
年末年始休暇
慶弔休暇
年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ・試用期間6ヶ月間(雇用形態は契約社員)。
その間給与や待遇に変更はございません。
・インセンティブ制度あり
・寮借り上げもしくは社用車提供(ご相談ください)
髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
「OKUTAMA+」は2020年1月に開始。
開業当初より飲食事業は計画していましたが、宿泊・ワーケーション事業が軌道にのりはじめたことから、夏ごろより本格的に飲食事業(食堂プロジェクト)を開始予定です。

コンセプトは、食で地域をより楽しんでいただくこと。
多摩地域を中心に食材(肉、魚、野菜等)を選定して、OKUTAMA+でしか味わえない食体験を顧客に提供したいと考えています。現在は和食を中心に想定していますが、料理人の意見を大切にしようと考えています。

大きな可能性はありますが、目の前の課題もまだまだ多くあります。
0→1のフェーズで生み出す楽しみを感じられる方にはきっとよい環境になるとおもいます。

(仕事の具体例)
・宿泊者の夕食の仕込み・調理全般
・昼食の仕込み・調理全般
・新メニュー考案
・厨房内衛生管理
・従業員の育成
・食材の買付(本社購買担当と連携)
・施設を活用した料理イベント企画、運営
・飲食事業のPR広報戦略(情報発信、SNS運用、メディア対応)
・人材採用
など

身につくスキル! 学べる知識!

英会話 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>OKUTAMA+ 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <泊まれる学校で飲食事業プロジェクト> OKUTAMA+

OKUTAMA+
旧古里中学校の施設の再活用事業
なにをやっているのか?
「OKUTAMA+」は、運営会社である株式会社JELLYFISHが奥多摩町(東京都西多摩郡)と共同で行っている旧古里中学校の施設の再活用事業です。事業を通して奥多摩町が抱える様々な社会的課題に取り組み、持続的な地域発展していくことを目的としています。

〈「OKUTAMA+」事業について〉
現在は主に以下のような事業をおこなっています。
①ホテル
 泊まれる学校として一般向けに運営しています。
②撮影スペース
 CMや映画などの撮影で活用いただいています。
③ワーケーション
 サテライトオフィスとして活用いただいています。

新たに、施設内に飲食スペース(食堂)を開設し、宿泊者や一般向けに提供を予定しています。


なぜやるのか?
東京都の最西部の市区町村である、奥多摩町は東京で最も面積が大きく、山や川など自然に恵まれた地域です。都心から電車で約90分、東京の奥座敷として知られ、山登り・キャンプ・リバーアクティビティ・温泉・BBQなど様々な目的でこられます。

一方、多くの地方都市と同様、定住人口の減少、少子高齢化、林業・石灰採掘などの地域産業の衰退など多くの課題を抱えています。

「OKUTAMA+」では、これらの課題を解決する為、国内外からの観光客・テレワーク就労者の誘致、観光事業者誘致を実現し、地域活性につなげる予定です。

「OKUTAMA+」は2020年1月に開始。
開業当初より飲食事業は計画していましたが、宿泊・ワーケーション事業が軌道にのりはじめたことから、夏ごろより本格的に飲食事業(食堂プロジェクト)を開始予定です。
教室
教室
食堂プロジェクトデザイン
食堂プロジェクトデザイン
食堂プロジェクトデザイン
食堂プロジェクトデザイン
人気漫画はたくさん
人気漫画はたくさん
宿泊スペース
宿泊スペース
ビリヤード場とダーツ機
ビリヤード場とダーツ機
<応募先>OKUTAMA+
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
OKUTAMA+ [泊まれる学校で飲食事業プロジェクト]
最寄駅:川井駅より徒歩15分 古里駅より徒歩15分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給28万円〜30万円