オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月8日 09:35]

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NEW! 急募 業態を変えリニューアルOP!月9日休み【多業態運営の安定企業】職人の工夫を加えた料理が自慢の居酒屋!

「和飲。ほの字 六本木」の求人情報

[ ワインホノジロッポンギ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
▼お店データ [お店のサイト]
業態 魚介料理・海鮮料理、串焼き、炙り焼
客単価 3000円〜4000円 席数 50席〜75席
喫煙喫煙室あり
最寄駅 都営大江戸線 六本木駅より徒歩4分 東京メトロ南北線 六本木一丁目駅より徒歩5分
勤務地 東京都港区六本木3-4-33 マルマン六本木ビル1F [地図]
定休日 現在は土日祝休み(土曜は今後変わる可能性あり)
運営 株式会社コメール
和飲。ほの字 六本木
リニューアルして生まれ変わります!!

このお店で募集中の職種

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜32万円 ※未経験者は23.5万〜
※経験・能力を考慮します
※交通費規定内支給
※昇給あり
※試用期間あり(3ヵ月)
退職金 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 未経験者歓迎!
学歴・経験不問!
人柄を重視しています!
飲食店で勤務経験のある方は優遇いたします。
勤務時間 10時〜23時半(休憩有)
土日祝15時〜23時半(休憩有)
※勤務時間はシフトによる、相談OK
※土曜は現在コロナウイルスの影響で休店中です(今後変わる可能性もあります)
休日・休暇 シフト交代制で月9日休
有給休暇 慶弔休暇あり
有給休暇
待遇 ■まかない・食事補助あり
■交通費全額支給
■社会保険制度あり
■待遇福利厚生が充実
■研修制度あり
■資格取得支援制度あり
■制服貸与
■健康診断
■インセンティブ制度(予算達成月による)
■系列店社員割引50%オフ
■退職金制度有
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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■和食の知識や調理スキルを磨けます!
やる気次第では様々なポジションにつく事ができます。
副料理長候補も同時募集中!
新規店舗の料理長へとステップアップも可能です。

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<< 仕事内容 >>
仕込から仕上げまで、さらにはメニュー開発などのキッチン業務をお任せします。
こだわりの新鮮食材を活かし、あなたの腕を振るってください!

当店ではお客様を飽きさせないためにお通しやグランドメニュー、季節のおすすめ、コースメニューなど毎月試食を行い、メニュー変更しています。
日ごろからこれまでの経験を生かした新メニューや新しく学んだことを活かせる場があります。

経験者の方はこれまで磨いてきた技術、アイデアをふんだんに盛り込み、試せる、そして未経験の方においては和食の技術を体得できる、そんな環境をご用意します。

〜○大変な仕事。だからこそヒトを大切にしたい○〜
当社はこれまで50年以上飲食経営をしております。
大手のような安定感とベンチャーならではの自由度の高さ。
「全ての業種において、もっとも大切な経営資源はヒト」という考えの下、これまで27店舗/20ブランドのお店を作り上げて来ました。

安定の待遇、福利厚生、現場に最大限の裁量を持たせる個店主義、3年連続で実現した全社員昇給、海外視察研修など全てはそんな想いから生まれました。
まだまだ未完成な会社だからこそ、これからますます制度や待遇など充実させ、皆が幸せになれる会社、大変な飲食業だからこそそんな環境を皆で作って行きたいと考えています。

〜◆ こだわりの店舗作り ◆〜
当社では同じ屋号でもひとつとして同じ店はありません。
提供するメニューも異なります。
土地柄、顧客層、そして何よりお店を創るヒトが違うからです。

各店毎月複数回の試食会を実施。料理には妥協しない姿勢を大切に。
これまでの経験や新たなアイデアを形にできる機会がたくさんあります。
和洋中異なる業態を多く有しているからこそ、他店の試食会に参加して勉強することもできます。

〜◇ スタッフ同士で勉強会を実施 ◇〜
経営、接客、調理など様々なテーマで勉強会を開催しています。
当社は、和・洋・中と様々な業態で店舗展開していますので、和食だけではなく、洋食・中華など他業態の知識を学ぶことができます。

今後はもっと色々なテーマで勉強会を実施していきたいと思ってるので、『こんなことを学びたい』など、勉強会で取り上げてほしいテーマがあれば意見も通りやすい環境です。

1人で学ぶより、スタッフ皆で協力しながら学んでいく方が早く成長できます。
ステップアップしたい方、調理技術・スキルを向上させたい方は大歓迎です。
一緒に成長していきましょう。

<< 選べる働き方! >>
当社では働き方を選ぶこともできます。
【1】お休み取得重視(月9日休み)
【2】給与重視(月6日〜9日休み)
→プライベートの充実も可能!働くときは働く、休むときは休むなどメリハリを持てます!

<< 経験の有無、業態は問いません! >>
スタッフの中には他業態から転向した方もいます。
今までの経験とジャンルは問いませんので、いろんな方が活躍できる環境。
経験が浅い方、未経験者も一つずつ丁寧に教えますから、気負わず働けます。
確かな技術を持つ料理人がいるからこそ、一から学びたい方にも適した職場です!

<< 採用後、すぐに活躍していただく事も! >>
これまでのスキルを発揮し、新たな環境でチャレンジしたい方、飲食が好きで好きでたまらない方、和食の技術を一から学びたい方、大歓迎です。
将来的には、料理長としてお店の料理に関わる全ての管理をお任せ出来ればと考ええています。
料理長にとどまらず、さらにその上のポジションまで、より高みを目指していただくことも可能です!

<< こんな方を募集します! >>
●安定した職場でパフォーマンスを最大限に出したい方
●メニュー開発をしたい
●人と接するのが好きでサービス精神が旺盛な方
●将来独立開業を目指している
●現状に満足できず、もっと上を目指したい

<< 求職者の方へメッセージ >>
コロナウイルスの感染拡大による緊急事態宣言、都の営業自粛要請など飲食業界を取り巻く環境は非常に厳しい状況が続いています。

今も通常ならば繁忙期、稼ぎ時の12月に再度時短要請が出ており、世には外食を控えろというお達しが出ています。

当社も様々な立地に様々な業態を抱えており、昨年を上回る売上好調な店舗もあれば反対に苦しんでいる店舗もあります。

これらすべてをコロナウイルスのせいにすることは簡単です。
しかしながら当社はそうしたマインドをいつまでも引っ張るのではなく、コロナは悪いものではないと考えることにしました。

売上の悪い日を悪天候のせいにするのではなく、
どんなに天気が悪くても人気のお店は満席であるという現実に目を向けること、

そしてこの飲食店の未来を奪う未曽有の危機に瀕している時だからこそ、
これまでの過去の成果が分かったこと、

その成果が足りなかった現実に気づいた以上は、
改めてそのお店の魅力は何なのかという本質をもう一度考え見つめなおし、
平時であれば決して取り組まなかったような新しいことにも積極的にチャレンジしていくことができるからです。

この危機を乗り越えた時、どんな苦境にも揺るがない強いお店、強い会社ができるはずです。
こうした我々の想いに賛同いただける新しい力を当社は求めています。

是非一緒に良いお店を作りましょう!!
まずはぜひご連絡ください。

※面接は店舗または面接担当者のスケジュールによっては別店舗で行います
面接設定時にご案内いたします。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識
<応募先>和飲。ほの字 六本木 調理スタッフの募集

お店の特徴 <魚介料理・海鮮料理、串焼き、炙り焼> 和飲。ほの字 六本木

和飲。ほの字 六本木
駅近で通いやすい★
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◆六本木駅徒歩3分!◆
業態を変更してリニューアルオープン予定!
炙り焼き、串焼きと一品料理を中心とした臨場感あふれる店舗に◎
心機一転でメンバーも新たに募集します!
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六本木駅から、徒歩4分と駅チカの立地。
「和飲。ほの字」が業態を変えて生まれ変わります!
店内は壁一面に短冊に書かれたメニューがびっしり。
何を頼むかワクワクする品ぞろえ。
お席はカウンター席、テーブル席はもちろん、カーテンで仕切られたラグジュアリーな雰囲気の半個室席やソファ席など遊び心ある空間もあり、様々なシーンでご利用いただけます。
ほの字としては永く営業しており、昼夜とも常連様も多く、長年愛されています。

市場から直送された新鮮な魚や肉、旬の野菜の数々を、愛情たっぷりに調理。
串焼き、炙り焼きではドイツ語名の希少部位や彩鮮やかな野菜の肉巻き串など素材の魅力を最大限活かしながら臨場感ある料理を提供。一品料理は定番のメニューに一ひねりも二ひねりも加えたオリジナルの料理をご用意します。全てのメニューのおいしさの中に「暖かさ」が感じられるものになっています。

旬の素材に技を効かせたお料理とその料理にあうお酒にこだわり、元気いっぱいお客様をお迎え!それがほの字の心意気です。

コロナで大変な時期ですが、負けずに一緒にほの字を作り上げていく仲間を募集します!!

〜◆スタッフ一丸となってお店づくり◆〜
美味しい料理と旨いお酒はもちろん、活気あるスタッフが元気におもてなし!
気持ちのいい接客も当店の魅力のひとつです♪

簡単なお仕事ですのでスグに覚えられます!
飲食未経験の方もお気軽にご応募ください。
お待ちしております!

〜◆今後の出店計画あり◆〜
今後も出店計画やFC展開を考えています。
ですので、活躍できる場所はたくさんあります!
あなたの夢や想いが実現できる環境がココにはありますよ♪



【 運営会社:株式会社コメール 】
“100年続く店づくり”をコンセプトに和洋中すべての業態を展開し、全20ブランド・27店舗を運営中を運営中!
その他グループ全体で40店舗で運営中。

一つとして同じ店舗は存在しません。
メニューや空間、営業スタイルなど、各店舗ごとのオリジナリティーを追求し「個店主義」を貫いています。

当初の目標は予定より1年早く達成。
そんな当社の今後の目標は2つ!
◆初の海外出店
◆2023年までにグループ全体「年商100億/100店舗」の実現


今後ますます加速する今だからこそ、チャンスと楽しさを両立することができます。
コロナで厳しい中でも出店計画確定中です。

その形は様々な可能性に溢れています。
和食業態、中華業態、洋食業態、ワインバル業態、ファスト業態など多様な業態があるからこそ、各事業部を子会社化し、その社長を目指すこともできるかもしれません!?
まだまだ発展途上、だからこそ可能性は無限大。

もちろん働き方は自由。
より上のより高いポストを目指すも良し、職人としての「腕」をより高めるも良し、はたまたプライベートを充実させるも良し、一人ひとりの頑張りはしっかり正当に評価します!

〜◆東京都心(恵比寿・渋谷・青山・丸の内・西麻布・銀座・中目黒など)に和食・割烹料理からワインバルまで運営中◆〜
すべて東京駅近郊なので、他店舗同士の情報交換や交流もさかんに行われています。
バタバタとした飲食店での仕事ではなく、じっくりと和食を学びたい、料理がしたい方!
もっと技術の向上を図りたい方、料理人を目指している方、そんな方にもってこいの環境があります。

〜◆ 女性の方も活躍しています ◆〜
これからの時代、多様な働き方を支援したい。
まずは面接でどんな働き方がしたいかご相談ください!
社員の方:完全週休2日制希望や短時間勤務希望など。
アルバイトの方:週1日〜や夜だけ勤務など。
もちろんガッツリ働きたい方もしっかりと保証します。

〜◇  評価体制・成長のサポート体制充実! ◇〜
一人ひとりの頑張りは正当に評価!給与やポストでしっかり還元しています。
店舗売り上げ実績に応じたインセンティブをはじめ、3年連続の全社員昇給も実現しました。
スタッフ全員が昇給していることは、頑張った分だけ自分に返ってくるという証明です。

アルバイトの方も参加できる月1回の勉強会では、経営ノウハウや調理技術などを実務で講義。
店舗では名店で修業した料理長や気さくな店長の下、繊細で卓越されたスキルや接客スキルなどを身につけることができます。
他にも月1回試食会を行うなど、自身の腕を磨いたり、各業態のプロから学べるチャンスに溢れています!

当社には和食店舗のみならず、洋食や中華、スパゲッティ専門店まで多種多様な飲食店の姿があります。
飲食業の本質を学ぶためには最高の環境です。

是非ご自身の成長に活かしてください!

◆◆ 働き方改革推進中! ◆◆
当社では今回の新型コロナウイルスの猛威を受けながらも、社員の働きやすい環境づくりとして
・月の稼働時間を230時間に抑える
・休暇取得の徹底 など
会社としての取り組みを強化しています。

全力でお客様のためを想って、仕事に従事してほしいと思うからこそ、働きやすい環境づくりに取り組んでいます。

◆◆ コロナで厳しい飲食だからこそ ◆◆
最後に、コロナウイルスの世界規模での感染拡大は日本でもいまだに収束をみせていません。私たち飲食業界へのインパクトは甚大であり、当社においてももちろん同様です。このままでは日本中、世界中から魅力的な飲食店がなくなってしまいます。ですが、我々の仕事はお客様に日常の中の非日常を与え、明日への活力を与える素晴らしい業種のはずです。業界全体が苦しんでいる中であっても、飲食店の灯りを消さぬよう、当社は大変な中こそ踏ん張りどころであり、ここで様々なことに挑戦して乗り越えればその先には飛躍が待っていると信じています。

ぜひ私共の考えに賛同いただき、一緒に店を作り上げていく方、ご応募ください。


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 アルバイトをお探しの方
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●がっつり稼ぎたいという方 OK
●ダブルワークももちろん歓迎
●週1回・1日4h〜でも構いません。

当社では社員もアルバイトも分け隔てなく、皆が楽しめる環境づくりを大切にしています。
そんな背景から、年末の大忘年会は全社員・全アルバイト参加OK。
外部の飲食店を貸しきって盛大に労をねぎらっています。

仕事も一から丁寧にお教えしますので安心して下さい。
もちろん飲食経験が豊富な方はお店をリードしてください。

まずは1度お話を聞かせて下さい!

[運営店舗一覧](http://comer.jp/)
◇ほの字(青山、渋谷、恵比寿)
◇和飲。ほの字(六本木)
◇東京和食 文史郎(東京駅)
◇こんぶや(西麻布、神楽坂、恵比寿)
◇今夜もワイン(新橋)
◇BANNZAIVINO 京橋
◇銀座でワイン。
◇The Kitchen(青山一丁目)
◇ミスターハングリー(虎ノ門)
◇中華香彩JASMINE(広尾、日本橋、中目黒)
◇島人(中延)
◇Growers Cafe
◇関谷スパゲッティ
◇こはぜ
◇宵の口
◇たまさか(西麻布、丸の内)
◇ヒトカドル
月9日休み・残業管理もしっかり!
月9日休み・残業管理もしっかり!
出店計画有!ポジション多数☆
出店計画有!ポジション多数☆
男女問わず切磋琢磨して頑張っています☆
男女問わず切磋琢磨して頑張っています☆
評価や成長のサポート体制も充実◎
評価や成長のサポート体制も充実◎
ランチも長年愛され大人気です。
ランチも長年愛され大人気です。
豊富なメニューがズラリ(恵比寿店)
豊富なメニューがズラリ(恵比寿店)
<応募先>和飲。ほの字 六本木
調理スタッフの募集