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「日本料理晴山」の求人情報

［ ニホンリョウリセイザン ］
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 会席・懐石料理店／高級和食
客単価 20000円以上 席数 20席〜30席
喫煙喫煙室あり
最寄駅 JR山手線 田町駅より徒歩10分　東京メトロ南北線 白金高輪駅より徒歩8分
勤務地 東京都港区三田2-17-29 グランデ三田 地下1階　[地図]
定休日 月曜（2021年7月から日曜・月曜）
運営 日本料理晴山

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このお店の求人情報

お店の特徴　＜会席・懐石料理店／高級和食＞　日本料理晴山

◆◇－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
ミシュラン2つ星獲得の懐石料理店★
おもてなし強化のため、接客スタッフを募集します。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－◇◆

田町駅・白金高輪駅・三田駅から歩いて10分弱のビルの地下。
階段を下りると、まるで京都の名店のような雅な雰囲気が漂います。

2011年のオープンからわずか1年半でミシュラン2つ星を獲得。
あっという間に予約が取りにくい日本料理店のひとつとなった『日本料理晴山』。
季節の食材をふんだんに盛り込んだ懐石料理を、和モダンなお店でご提供しています。

◆◇ 上質な大人のお店です ◇◆
店内は落ち着いた色使いの洗練された美しい空間。
黒いL字形のカウンター席では、活気あふれる厨房の様子もお楽しみいただいています。
その奥にはグレーを基調としたテーブル席や個室が配され、お酒とお料理をゆっくりと堪能していただいています。
40～60代の大人のお客様がほとんどなので、穏やかな雰囲気の中、落ち着いた気持ちで働けます。

◆◇ ご提供は2種類のコースのみ ◇◆
そろそろ来客が増えてきたので、
お客様満足度のさらなる向上を図るため、サービススタッフを募集することになりました。
あなたにはお客様のご案内やお料理の説明をお願いします。
お料理は季節や日によって変わりますが、ランチ・ディナーとも2種類のコースのみのご提供。
その日のメニューを事前に予習してお客様にご案内できるので、難しいことはありません。
優しい先輩スタッフが丁寧に指導・フォローしますので、安心して仕事に取り組めますよ。

◆◇ チームワーク抜群で居心地の良い職場です ◇◆
落ち着いた雰囲気ながら、現場はみんな元気で活気にあふれている『日本料理晴山』。
チームとして、みんなで協力し合いながらのお店作りを大切にしています。
元気がなさそうなスタッフには、みんなで声を掛けてあげるようなアットホームな心地よさもあり、年齢や性別、ポジションに関係なくみんなイキイキと働いています。

◆◇ 飲食業界での成長を目指す方にピッタリ ◇◆
接客経験者やソムリエなどの資格を有している方はぜひお申し出ください。
アルバイトの方にも資格手当を支給し、スキルをいかして活躍していただいています。
また、働くうちに自然とワンランク上のマナーや、和食とお酒の知識が身についていく環境です。
これから資格取得を目指して頑張りたい方にも学びが多いと思います。

飲食業界で成長していきたい、いつかは独立を目指したいという方はぜひご応募ください。
ミシュラン獲得の日本料理店ならではのノウハウをお教えします。
あなたの希望とやる気次第で、いくらでもチャンスがある職場なので、積極的に挑戦してください。

【店主：山本 晴彦】
岐阜の名店『日本料理 たか田八祥』で修業を積み、25歳で支店の料理長に抜擢された実力派。
若くして料理長の地位についた故の苦境に立たされ試行錯誤もあったが、常に前向きにチームをまとめる姿は変わらず。
若干31歳で独立し、わずか1年半でミシュランを獲得した。
お客様の喜びを一番に考える思いの深さと、仲間への細やかな目配り、そして枠にとらわれない料理でファンを増やしている。
＜応募先＞日本料理晴山

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