2021年7月１日グランドオープン。
女性やビジネスマンから高評価のホテルミュッセ銀座名鉄 内「銀座朝食ラボ」で料理人を募集中！

当店は江戸・東京の食材や名物料理、全国各地の厳選した炊きたてのお米など、多種多様なニーズ中で、誰にとっても「一番美味しい朝食とは何か？」を日々探求し提供することを目標とし、オープンいたしました。

開業直後より、小鉢スタイルや職人手作りにこだわった点などがお客様から高い評価をうけ、連日多くの予約を頂戴しております。

今後、お店をさらにパワーアップさせるため、グループ総料理長とともにメニューの開発などにも携わって頂き、お店の顔となる料理長ポジションをはじめ、高い技術を身に着けたいと考えている若手の料理人を募集します。

＜お店づくりのこだわり＞
料理は和食だけでなく洋食においても手作りにこだわり、ビュッフェの常識をくつがえしたいと考えています。
また、ホテル内のお店として、明るく気持ちがいい接客でおもてなしを目指します！
お客様に喜んでいただくにはどうすればよいか、スタッフひとりひとりがアイデアを出し合い、常に進化するお店をチーム一丸となって作っていきます！

＜今後の展望＞
グループ会社（株式会社アンコンサルティング他）は、不動産貸しビル業、ディベロップメント業を行い、本件店舗のホテルを含む数多くの物件を、東京都心部に所有しています。今回の取り組みは、店舗の魅力で、不動産の付加価値をより一層高めることが目的です。
飲食業としては新米ですが、だからこそ、
あなたの今までの経験、スキル、夢や想いが実現できる環境がここにあります！