オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月15日 06:49]

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NEW! ☆今夏7月に池袋新店!【年間休日105日×賞与有×社員旅行×月給24〜40万×毎年open!】

「仮:『肉』を中心としたバルや酒場業態」の求人情報

[ カリ イケブクロ ニクバル ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ
業態 肉バル、ダイニング、ビストロ、イタリアン、居酒屋、
客単価 4000円〜5000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 池袋駅より徒歩5分 
運営 株式会社オールディッシュ
仮:『肉』を中心としたバルや酒場業態

このお店で募集中の職種

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調理補助・調理見習い募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給24万円〜28万円 45時間分の固定残業代5-8万円を含む
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 ◎経験不問。
アルバイトから社員になっているスタッフも多数!!
調理が好き、バルが好き、料理を学びたい、メニュー開発をしたいという方大歓迎
勤務時間 営業時間:17:00〜22:00
勤務:14:00〜23:00
◎残業1日1時間程度。終電考慮するので必ず電車で帰れます‼︎
終電考慮
休日・休暇 休日:週休2日制、有給休暇、慶弔休暇
年間休日105日
産休・育休 有給休暇 月8日以上休み
待遇 社会保険完備、交通費支給、賞与(頑張った分だけ支払われるよう店舗の売上を大きく反映しています)
社員旅行(毎年アジア圏に8月〜11月の間に旅行に行っています)
※2020年はコロナウイルスの影響の為自粛。
海外研修 生産者訪問 バイク・車通勤OK 社員登用制度 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
☆★お肉を中心とした食材を使ったバル・酒場業態★☆

スタッフの意見がそのままお店づくりに反映され、個性を生かしたお店づくりをしています。
店舗には画一的なマニュアルやサービスは存在しません。
店長・料理長がお店の中心にたって店舗運営に携わり、スタッフと一丸となってお店を運営します。
スタッフのアイデアを聞きながら、それぞれの個性を尊重しながら、その場所で、そのスタッフだからできるお店を作るのです。

どのような立場で働いても、当社では飲食店にまつわるあらゆるノウハウを身につけることができる環境です!


▼ここがポイント
■経験・年齢不問!→実際に飲食未経験で入社した20代のスタッフがいます
経験豊富な方から経験が浅い方の転職もOK!→大手チェーン店でエリアMGR経験者から個人店を渡り歩いたスタッフまで幅広いスタッフ在籍中!

今まで身につけたスキルや経験を存分に活かして欲しいです。
お肉を学びたい方、店舗運営を学びたい方、歓迎します。
スタッフと共に成長していきましょう!

<こんな方をお待ちしています!>
・和牛を勉強したい
・お客様を大切にしたお店づくりを行いたい方
・笑顔で楽しみながら成長したい方
・新しいことにどんどんチャレンジしたい方
・仕事に対して前向きで素直な方
・協調性がありチームワークを大切にできる方
・肉に関して勉強したい方
・ワインや日本酒に関して興味が強い方
・メニュー考案から学びたい方
・将来自分のお店を持ちたい方
・店舗運営・マネジメントに興味がある方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発
<応募先>仮:『肉』を中心としたバルや酒場業態 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <肉バル、ダイニング、ビストロ、イタリアン、居酒屋、> 仮:『肉』を中心としたバルや酒場業態

仮:『肉』を中心としたバルや酒場業態
毎年恒例の社員旅行:バンコク
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
2021年度続々新店オープン!!『肉』を中心とした業態をオープン!!
焼肉・バル・酒場・カフェ・ハンバーガー・ラーメン業態と。
3月代々木、7月池袋、8月三茶エリアオープン予定。

〜・【コロナ禍でも給与カットなしで黒字を継続しています。】・〜


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◆2021年7月中旬に『肉』に特化したバル・酒場・ラーメン業態を『池袋エリア』に新規OPEN◆
更に今後の出店に備え、6月までにホール・キッチン・料理長・店長を総勢10名募集します。
1店舗OPENから5年で7店舗。昨年のコロナ禍でも出店を止めず、新規開業をしています。
今年は、10店舗の大台に乗せ、更なる拡大に向け、スタッフクラスはもちろん。店長・エリアを統括するMGRになって頂ける方も募集しています。


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A4ランク以上の和牛を使った『肉バルBon』が新たな新業態を手掛けます。
コロナ渦でもしっかりと全店黒字経営し、出店拡大を行います。

当社では、常連のお客様の来店頻度が高く、支えられています。

店舗休業中、アルバイトのスタッフも含め全社員に給与を補償しました。またコロナの影響による給与カットも行っていません

◎夏までに3店舗以上の出店に備え、人員を10名募集しています◎

成長し続ける当社でコアメンバーとして活躍してくれる方を募集します。
当社は、今後も『肉』をテーマとした新業態を続々出店していきますので、将来的にお店の運営をお任せできる方を探しています。

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仮:『肉』を中心としたバルや酒場業態 池袋店
新宿駅 JR池袋駅 徒歩10分圏内
2021年7月中旬に新業態をオープン。
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業態は、焼肉・バル・酒場・カフェ・ハンバーガー・ラーメン業態を展開予定。
3月代々木、7月池袋、8月三茶エリアオープン予定。

20代〜30代の社員が中心となり運営しているお店です。

◎メニューは、スタッフ自ら考えたものばかり。
新店舗では、大阪発のちりとり鍋(ホルモン鍋)や赤みの肉を中心としたすき焼きなども提供。
肉と言えど、食べ方を変えてお客様に楽しんでいただく業態を作ります。

★既存店舗例★
・前菜盛り合わせ
真ん中には肉厚のシイタケに濃厚なチーズが絶品!
山芋のシャキシャキ感とカボチャのホクホク感が際立つグリル。

・本日のランク付き和牛
イチボ、サーロイン、ヒレなどその季節によって旬となる和牛を全国の農場より仕入れています。
部位もたくさんあってブロックの状態から手切りしていきますので絶品です。

・店長発案肉寿司×オーナー発案肉寿司
肉寿司は、キャビアやウニが和牛独自の甘みとバランスよく馴染みます。店長とオーナーがそれぞれに開発した2種類の肉寿司があります。
これもスタッフの意見を尊重する会社風土が影響しています。

調理未経験のスタッフも他店の料理を研究し、メニュー開発を一緒にしています。
また、お酒の資格をマスターした酒屋出身のスタッフがセレクトした肉に合うワインなど店舗スタッフが協力してお客様に楽しんでもらうためのお店作りをしています。


【 株式会社オールディッシュについて 】
馬肉/和牛×ワインの【肉バルBon】を中心に、A4ランク以上の上質な和牛×ワインの店等、バル業態を中心に5年で7店舗出店。また青果店を自社で経営していることから、農家直送の新鮮な野菜を常に提供できる環境です。
今後も【肉】を中心とした新業態を都内を中心に次々と展開していきます!

池袋・三茶エリアに新規オープン!
外食業界専門雑誌やテレビからも取材殺到!



頑張った人には、その人に合ったお店を次の店舗として出店していきます。例:日本酒好きの社員→肉×日本酒のバルオープン!

【 中途採用が9割今年から新卒も入社しました 】
設立から6年目に入り、店舗数が今年10店舗を超えていくステージに入りました。現在MGRは2名ですが、これからの出店を踏まえ早期に店長・MGRになれるチャンスが増えています。8月までに2-3店舗出店します。

【 毎年全社員で海外旅行へ! 】
店舗間でどうしても交流が薄くなってしまうのですが、創業時から毎年アジアを中心とした海外へ食の旅行を行なっています。
去年は、バンコク、一昨年は、台湾。
毎年秋に行くので、今は入って海外旅行も一緒に行きましょう!!
※昨年はコロナウイルスの影響により自粛。

また他社の運営する飲食店様へ食事に行って学んだり、年1回社員旅行を兼ねて海外に行き現地で流行っている料理をとにかく食べ歩き自店舗で提供してみます。


経営陣〜若手スタッフまで、仕事とは別の場所でみんなで過ごすことによって
コミュニケーションを活発化しています。
その為、アルバイトから社員を希望してくれるスタッフも多く、店舗間のコミュニケーションも高いものになっています。
また、経営者との距離も近いのであなたの意見が店舗運営に大きく反映されます。


【 店舗スタッフが3ヶ月毎にメニュー考案 】
店舗スタッフ全員で相談して新しいメニューを作っています。会社から決められたメニューを出すだけではなく、飲食店の醍醐味である自分たちで考案した料理をお客様に直接提供できるのでダイレクトにお客様からの喜びを感じることができます。

【 面接で大切にしていること 】
スキルより人柄を重視して面接をしています。不器用でも構いません。接客が好き料理が好き。飲食店で働いているのが楽しい方歓迎です。数値管理やメニュー考案は入社してから共に学んで良いと思っています。┗もちろん経験がある方はスキルを生かしながら、複数店舗のマネージメントや新業態の立上げに従事してもらえます。

店長になると、異動はほぼありません。店長の個性や強みを活かせるお店を作っていきますので、常連のお客様も増えていきます。

【 こんな方に来てほしい! 】
◎接客や調理が好きな方
◎新しいことにチャレンジできる方◎変化を楽しめる方!
◎チームプレーが得意な方!職人気質の方は、採用していません。みんなで協力し合いながら仕事に取り組む風土です。

【 飲食業で幸せになる 】
これから10店舗の大台に乗っていきます。
業態として『肉』を中心とした、バル・酒場・焼肉・カフェ・ラーメンなど多角的に展開を行っていきます。チェーン方式の展開ではなく、個人店の集合体のような会社を目指しています。また飲食業から青果店やフルーツの通販サイトなどの展開も行っています。


■店舗情報

・池袋西口バル 肉基地
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13219199/
・池袋 肉バルBon
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13174442/
その他、下北沢・新宿エリアにも合計7店舗展開
農家直送の野菜のマリアージュ
農家直送の野菜のマリアージュ
ワインを中心としたバル業態
ワインを中心としたバル業態
和牛はブロックから店舗で捌いて提供
和牛はブロックから店舗で捌いて提供
焼肉だけではなく肉料理全般にチャレンジ
焼肉だけではなく肉料理全般にチャレンジ
名物肉寿司(わさび×うに×トリュフ)
名物肉寿司(わさび×うに×トリュフ)
スタッフ考案の前菜盛り合わせ
スタッフ考案の前菜盛り合わせ
<応募先>仮:『肉』を中心としたバルや酒場業態
調理補助・調理見習いの募集
仮:『肉』を中心としたバルや酒場業態 [肉バル、ダイニング、ビストロ、イタリアン、居酒屋、]
最寄駅:池袋駅より徒歩5分
調理補助・調理見習い 月給24万円〜28万円