オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月18日 19:05]

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NEW! 【年齢・経験不問】三浦半島から毎朝直送!新鮮魚介の和食居酒屋「弥平」【月給30万~】【賞与年2回】

「弥平 鶴屋町店」の求人情報

[ ヤヘイ ツルヤチョウテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 湘南野菜と鮮魚が楽しめる畑直・港直の和食居酒屋
客単価 4000円〜5000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR京浜東北線 横浜駅より徒歩3分 東急東横線 横浜駅より徒歩3分
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1丁目7−18 YSビル 1F [地図]
運営 株式会社 弥平
弥平 鶴屋町店
新鮮な魚介が自慢の居酒屋です☆

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜40万円 ※上記給与+賞与年2回
※経験・能力・年齢等考慮し、優遇します。
家族手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ○神奈川県の食材を使用した料理・お店づくりに興味のある方
○新店立ち上げに興味のある方(来年新店オープン予定があります!)
○在職中の方は入社時期相談に乗りますのでお気軽にご応募ください。
勤務時間 12:00~24:00(ランチ営業なし)
※休憩有
※終電はしっかりと考慮します
終電考慮
休日・休暇 ○月7日休み
○GW
○夏季休暇
○秋季休暇
○年末年始(各3~4日連休)
○慶弔休暇
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ○各種社会保険完備
○交通費全額支給
○昇給年1回
○賞与年2回
○配偶者手当(1万円)
○健康診断(年1回)
○食事付
○制服貸与
○仕事後のお酒付き
○生産者訪問
○漁港訪問
○バイク通勤可
○飲み会等、各種イベント随時
○独立支援制度
○社員旅行(今年は沖縄に行ってきました!)
○他
※試用期間有
生産者訪問 バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
≪仕事内容≫
料理長候補として、現場のオペレーション管理、メニュー開発、スタッフの教育など、
現場を仕切り、クオリティーの高い料理提供をお願いします。

<≪経験に応じて活躍できます‼≫
未経験者~経験者までそれぞれのスキルやポテンシャルを発揮出来る環境が弊社にはあります。


《代表の高杉から》
とにかく「人」を大切にした組織創りを行っています。
一日の大半の時間を過ごす仕事をピリピリした空間で、
「早く終われー」と思いながら働くのって嫌じゃないですか(笑)。

また、双方「思っていたのと(話していたこと)と実際違う」ということを防ぐために、
希望者の方へ“体験入社制度”を導入しています!
☆時給1000円~(出勤日やお時間はお気軽にご相談ください。)

現状に満足することなく、一緒に働く仲間が「弥平を選んでよかった!」と言ってくれるよう、
労働環境改善にも力を入れていくことが私の使命!
安心してのびのびと働いてくださいね!

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※お預かりした応募書類については、
不採用となった際、弊社で速やかに処分いたします

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>弥平 鶴屋町店 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <湘南野菜と鮮魚が楽しめる畑直・港直の和食居酒屋> 弥平 鶴屋町店

弥平 鶴屋町店
新鮮な魚介を扱えます☆

三浦半島の鮮度の高い素材を直送で
株式会社弥平は、横浜駅を中心に居酒屋やイタリアンなどを6店舗展開しております。
三浦半島には多くの漁港があり新鮮な魚が毎日水揚げされ、陸には野菜も牛も鶏も牛もいます。
そんな豊富な食材を毎日【畑直・港直】で全店舗に!
「え!この味・この量でこの価格!?」と、
生産者・漁港直結だからこそ実現できる豪快な料理で連日多くのお客様にご来店いただいています。

”もっと良い会社になるにはどうすればいいかな”が口癖の代表(39才)が
昨年実現したことは3つ!
●5か月で3店舗の新業態の新規出店
●全社員月7日以上の休みへ完全移行
●社員旅行の決行(沖縄)

「弥平 鶴屋町店」湘南野菜と鮮魚にこだわった和食居酒屋
三浦半島の昼獲れ地魚(長井漁港の入札権を取得しています!)、採れたて地野菜、三浦の最高級ブランド葉山牛など、代表が毎朝、畑や漁港を訪れ、直接仕入れる食材を元に、その日のおすすめメニューを考案!創作料理ではなく、見た目で「えっ!」、食べて「おぉっ!」と驚きを与える
素材本来の旨味を知っているからこその豪快でコストパフォーマンス抜群の料理は、
ありたがたいことに、多くのお客様からご好評を得ています。

こだわりの食材
【市場直送の厳選鮮魚】
漁港での入札権を持つ「弥平」が、毎朝漁港に出向いて直接仕入れています。目利きが選ぶ新鮮な魚介類を日替わりでご提供!厳選したワインは鮮魚と相性抜群!と好評です。
【<新鮮>湘南野菜】
湘南野菜の特徴はとにかく鮮度が良いこと。水はけのよい砂質の土壌で露地栽培された湘南野菜は、水分をたっぷり含んでいるので瑞々しく、野菜本来の味をしっかりと感じることができます。

弥平グループの一員として求めるもの
順調に業績を伸ばし、売上があるからこそ実現できる健全な出店と人材への投資!
和食・居酒屋・洋食など経験は不問!
「未経験でもいい?」⇒全然OK!
「年齢制限ある?」⇒40代の味のあるベテランさん活躍してます!
「生産者に興味がある!」⇒一緒に畑や養鶏場、漁港の競りに行きましょう!
まだまだ成長中の会社で楽しく、夢を実現しませんか?

盛りだくさんの社内イベント・豊富な研修
・BBQや忘年会・歓送迎会、社員旅行なども充実!
ONとOFFはきっちり分けて、時には大騒ぎもする楽しい職場です!
・定期勉強会、契約農家への見学、漁港でセリの体験など、
真面目な勉強会以外にも学ぶ場所はたくさんあります!
・新しいお店を作るときももちろんスタッフ全員で!
誰を中心にチームを創るか。どんな雰囲気のお店にするか。どんな料理・サービスで提供していくか…
チェーン店では感じられない、自分たちでお店を育てていく面白さを感じることが出来ます!
☆来年予定している新店ももちろんこれから参加していただく皆さんを含めて企画!

過去入社しを決めたスタッフのきっかけ
●魚を極めたくて、未経験から入社
⇒一年を通じた旬や、魚ごとに異なる捌き方、刺身の盛り方…1年でマスター出来ます!
●神奈川県が好きで、埼玉から引っ越してきました!
⇒入社1年程で店長を任せて、今や会社の大切な中心メンバーです!
●将来独立したい!
⇒定期的に代表自ら独立に向けた勉強会を実施!
 料理・サービスだけでなく生産者さんとの繋がりを作れたり、
 来年には6店舗目の新店も予定しているので、リアルなお店作りを構想段階から経験できます!

弥平に入社していただいたからには、
料理・サービスだけでなく多くの経験と知識、そして面白さの提供を約束します!
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◆系列店◆
■弥平 新子安店  神奈川県横浜市神奈川区子安通3丁目302
■湘南野菜と魚 Gita弥平 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-7-19 マルコシビル 1F
■ヤマヤ鮮魚店 弥平 神奈川県横浜市中区花咲町1-28-1 横濱コーヨー38番館ビル 1F
■野毛ヤマヤ鮮魚店 神奈川県横浜市中区新港1丁目1−2
■沖縄酒場「じゅにまーる」 神奈川県横浜市中区野毛町2丁目87−1
新鮮な魚介を贅沢に!
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 仕事も遊びも思い切り楽しむ!昨年は沖縄
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代表が毎日新鮮な食材を買い付けます!
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しらす専門漁師 平敏丸の朝どれ生しらす!
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昨年の社員旅行は沖縄に!
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楽しく働く自慢のメンバーです
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<応募先>弥平 鶴屋町店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
弥平 鶴屋町店 [湘南野菜と鮮魚が楽しめる畑直・港直の和食居酒屋]
最寄駅:横浜駅より徒歩3分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給30万円〜40万円