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★世界のフィッシュマーケットが恵比寿に登場★
～2021年6月NEW OPEN～
オープニングスタッフ募集!!
立ち上げから参加するチャンス◎
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～メニューのない魚料理専門店『fish market』～
『fish market』にはメニューがありません。
日本一新鮮で美味しい魚介類が集まる豊洲市場で、熟練した目利きを活かして毎日仕入れをおこない、素材にあった一番美味しい調理法でご提供します★
その日に一番よい素材を仕入れるから、同じ魚が毎日入るとは限りません。“魚との一期一会”を楽しんでいただき、それぞれの魚に最も適した調理法で、その日しか味わえない味を堪能していただきます♪

イタリアン・和食・エスニック…
さまざまな調理法で美味しい魚を食べていただきたい！
そんな魚介に特化したお店です◎

≪メニュー構成≫
ランチは魚介類をふんだんに使ったメニュー。
3～4種類のパスタを中心に、魚介のタコスやブリトーなど楽しめるラインナップ◎

ディナーは前菜・サラダ・メイン・〆まで、すべて魚介を中心としたイタリアン。
メインは『魚のバーニャカウダー』。朝獲れの新鮮な魚介類を贅沢に盛り合わせたプレートで、ヘルシーなので罪悪感なく楽しんでいただける当店のスペシャルメニューです★

～ターゲットは20～40代の感度の高い女性たち～
恵比寿界隈のオフィスワーカーやショッピングやデートに来る方など、恵比寿女子が当店のターゲット★
少し背伸びをしたい20代から、金銭的にも余裕が出てきた20代後半から30代の方まで、自分に投資したい方やトレンドに敏感な女性が喜ぶお店にしたいと思っています。

デート・女子会・誕生日などの記念日・合コン、貸切パーティなど、いろいろなシーンで使えるお店で、ワイワイ楽しくお食事したい外国人の方も方にもピッタリ。
感度の高い女性たちに「話題のお店に行きたい」「友人に教えたい」…そう思っていただけるお店を一緒に創っていきましょう◎

～世界のフィッシュマーケットを再現～
イメージは、都心とは思えない世界のフィッシュマーケットを連想させるような異空間★
ウッド調の温もりのある外観＆内装がポイントです！

店内はモルタル＆ウッド調、木のぬくもりを感じさせる落ち着いた大人の雰囲気。手づくり感で温かみをプラスし、アナログな中にもモダンな印象のダイニングを演出しました。
朝獲れの魚介類が並ぶショーケースを中心に、海外の魚市場を連想させる空間を構成します！

カウンターではマグロの兜を並べたり、季節によって旬の魚が並ぶ日々変わるディスプレイを眺めながら楽しめるお席があったり、“魅せる演出”“エンターテインメント性”も内装の重要なテーマ。
友人や女子会、団体、気軽な接待などでも使えるテーブル席、合コン・芸能人の方も安心して使える個室などなど、いろいろなシーンに合わせて幅広く利用いただけるのもポイントです★

～魚のプロになれる★生産や仕入れを学べます！～
魚に特化したお店ですので、豊洲市場への仕入れに同行する機会も多数。
仲買人や生産者の方と話す機会も多いでしょうから、生きた知識を身につけることができます◎
料理の創作もどんどん浮かんできそう…クリエイティブな料理人を目指す方におすすめです。

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【株式会社マキシマムアビリティー】
現在2店舗運営中。オープンするや否や多くのお客様に足を運んでいただき、さまざまなメディアでも紹介されました。
今後さらなる成長を目指し、出店計画も続々と進行中です。
来期も店舗展開も考えているため、活躍のステージはたくさんあります!!

～未来の幹部候補を育てていきます～
未経験からでも構いません、人柄を重視した採用を行っています。
これから飲食業界で本当に意味のあることに挑戦したい方、ぜひ一緒に成長していきませんか？

～若手の意見が採用されます！～
ベンチャーならではの“柔軟性”と“チャレンジ精神”を発揮できる会社です。
「こんなサービスしてみたい」「こんな料理を出してみたい」…などなど若手スタッフの意見がどんどんカタチになっていきます。

例えば、SNSの得意なスタッフにSNSを活用した販促を任せ、他の企業とのコラボが誕生したことも。新しいプロジェクトを創り、運用していくチャンスもあります★
若手に多くの裁量を与え、会社全体の活性化を図っています。

「自分の力を試したい」
「面白いことをやってみたい」
そんな方はぜひ当社へ!!

実力のある方は随時昇給、前職も考慮いたします。
色んなことにチャレンジしてどんどん上を目指してください。
立ち上げメンバーとしてお店、そして会社をともに作っていきましょう！

【運営店舗一覧】
■WE ARE THE FARM恵比寿店
https://wearethefarm-ebisu.com

■WE ARE THE FARM麻布十番店
https://wearethefarm-azabu.com

Instagramでも随時情報を更新しています。
お店・スタッフ・農場の雰囲気など、ぜひご覧ください。