銀座のお店というと敷居が高そう...と思われがちですが、当店スタッフは若手中心！！ 調理スタッフは魚の経験を多く積むことができることが一番のポイントです♪ それに、銀座の海鮮料理屋で働いていました！というだけで人事担当はある程度評価しますし話も弾みますので、学生さんのアルバイトにもオススメです。

本日の金目鯛♪ 当店の店名である船形漁港のある南房総近海は千葉県有数の金目鯛の漁場。 脂ののった新鮮で美味しい金目鯛が入荷しています！

何故美味しい？？？ 店名の「船形（フナカタ）」は千葉県館山市北部の地名なんです。 当店は、ここの船形漁港から極鮮の地魚たちを毎日自社便で直送しています！