| 京料理をアラカルトで提供する料理店 ワインも常時120種用意 オープンキッチンで対話を楽しみませんか |
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調理スタッフ募集
| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給28万円〜35万円
※未経験の方は25万円～ ※経験・スキル考慮の上決定致します。 ※試用期間3ヶ月あり ※交通費規定支給：月/1.5万円まで ※住宅手当あり(当社規定あり) ※固定残業時間45時間 58,600円〜82,000円含む
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費支給
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| 応募資格 | 調理の経験者は優遇します ※経験の浅い方、調理のスキルを磨きたい方もお待ちしています |
| 勤務時間 | 10:00〜23:00（休憩あり／シフト制） |
| 休日・休暇 |
月6〜8日、慶弔休暇
夏季休暇
年末年始休暇
|
| 待遇 |
雇用・労災保険
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
ーーー2021年に登場予定の「GEMS六本木」内に出店！ ともに、魅力溢れる和の道を歩みませんか？ オープニングスタッフ募集中。 【 仕事内容 】 □キッチン調理全般 など 食材の仕込みや調理、盛り付け、発注。 キッチンでの調理に関わる業務全般をお任せします。 調理に関わる仕事であれば何でも挑戦していただけます。 食材の知識、調理のスキル、和食への向き合い方。 和の料理人として本気で成長したい方にとって、本当に学べることは多いです。 料理の技を学び、お客様との会話から、お客様が求める料理作りを磨き、一人前に成長していただきたいです。 頑張るあなたを、私たちも全力でサポートしていきます！ ++洗練される技術・振る舞い++ 『銀座ふじやま』の藤山貴朗氏が2店舗目として出店した『六本木 璃庵』 「和久傳（わくでん）」にて総料理長を務めた経験から成る、圧倒的なセンスのひかる料理・空間・おもてなし。 飲食人として"本物"に拘るのであれば、当店ではそのすべてが学べる環境にあります。 他にない経験・技術・感性を、当店で磨きましょう。 【 求める人物 】 ■向上心を持って仕事に打ち込める方 ■和食料理人として、成長したい方 【 向いていない人物 】 ■個人プレーで仕事をしたい方 ■大衆的な雰囲気の仕事場を探す方 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞六本木 璃庵
調理スタッフの募集
お店の特徴 ＜京料理をアラカルトで提供する日本料理店＞ 六本木 璃庵
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著名人やハイクラスなお客様が多く来店される、メディアでも注目を集めるお店です。
グルメタワーとして人気の飲食店を集めるGEMS内に、あの『銀座ふじやま』の系譜となるお店をオープン！
「想い」や「技術」を受け継ぎ、『六本木 璃庵』で最上級の技術とおもてなしを。。。
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
■□ お店の方針 □■
お食事だけではなく、目で見て、肌で感じ、五感で楽しめる。
そのようなお店創りを、スタッフ皆で目指しています。
■ 料理・お酒について ■
京都から取り寄せた、新鮮で色とりどりな旬の食材を、季節を感じられる料理でご提供しております。
ご来店頂いたお客様に、その日の食材を見せ、焼き・しゃぶしゃぶ・煮つけ・フライなど、ひとりひとりのご要望にお応えします！
今であれば、旬の鱧。
その他にハマグリや湯葉の椀、たらの芽のてんぷら、高森和牛サーロイン、土鍋ご飯など。
六本木に足を運ばれる大人の方々にもご満足いただける、私たちの”最高”をご用意します。
もちろん、お客様のリクエストに応えられるよう幅広い銘酒をご用意しております。
幻のお酒十四代や森伊蔵などの3M。
ワインに関しては120種もあるワインセラーを用意し、1本100万円を超える品も用意しております。
すべては、ご来店頂くお客様のご要望にお応えするため。
最上級のおもてなしを学べるのは当店ならではないでしょうか。
■□ 今回募集するスタッフについて □■
「料理人として成長したい方」「サービスのスキル向上を目指したい方」を募集しています。
既存店では、20歳～30歳の料理人、20代のホールメンバーと共に仕事をしています。
高級店ではありますが、それを感じさせない”スタッフの仲の良さ”、そして”アットホーム感”があります。
お客様との会話も楽しみながら、いつも充実した日々を過ごしています。
そして、それがお店としての何よりの自慢でもあります♪
そのような店舗を、今回も目指していきたいです。
コミュニケーションを大切にでき、向上心を持って働ける方。
お互いが協力し合い、仕事ができる方に、ご応募いただきたいです！
【 店主より一言 】
和食料理人として活躍されたい方、夢や目標に向けて成長されたい方もお待ちしています。
料理人として大切なことを、是非当店で学んでいってください。
著名人やハイクラスなお客様が多く来店される、メディアでも注目を集めるお店です。
グルメタワーとして人気の飲食店を集めるGEMS内に、あの『銀座ふじやま』の系譜となるお店をオープン！
「想い」や「技術」を受け継ぎ、『六本木 璃庵』で最上級の技術とおもてなしを。。。
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■□ お店の方針 □■
お食事だけではなく、目で見て、肌で感じ、五感で楽しめる。
そのようなお店創りを、スタッフ皆で目指しています。
■ 料理・お酒について ■
京都から取り寄せた、新鮮で色とりどりな旬の食材を、季節を感じられる料理でご提供しております。
ご来店頂いたお客様に、その日の食材を見せ、焼き・しゃぶしゃぶ・煮つけ・フライなど、ひとりひとりのご要望にお応えします！
今であれば、旬の鱧。
その他にハマグリや湯葉の椀、たらの芽のてんぷら、高森和牛サーロイン、土鍋ご飯など。
六本木に足を運ばれる大人の方々にもご満足いただける、私たちの”最高”をご用意します。
もちろん、お客様のリクエストに応えられるよう幅広い銘酒をご用意しております。
幻のお酒十四代や森伊蔵などの3M。
ワインに関しては120種もあるワインセラーを用意し、1本100万円を超える品も用意しております。
すべては、ご来店頂くお客様のご要望にお応えするため。
最上級のおもてなしを学べるのは当店ならではないでしょうか。
■□ 今回募集するスタッフについて □■
「料理人として成長したい方」「サービスのスキル向上を目指したい方」を募集しています。
既存店では、20歳～30歳の料理人、20代のホールメンバーと共に仕事をしています。
高級店ではありますが、それを感じさせない”スタッフの仲の良さ”、そして”アットホーム感”があります。
お客様との会話も楽しみながら、いつも充実した日々を過ごしています。
そして、それがお店としての何よりの自慢でもあります♪
そのような店舗を、今回も目指していきたいです。
コミュニケーションを大切にでき、向上心を持って働ける方。
お互いが協力し合い、仕事ができる方に、ご応募いただきたいです！
【 店主より一言 】
和食料理人として活躍されたい方、夢や目標に向けて成長されたい方もお待ちしています。
料理人として大切なことを、是非当店で学んでいってください。
＜応募先＞六本木 璃庵
調理スタッフの募集