オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月15日 00:18]

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NEW! 【鎌倉・GARDENHOUSE】旬の食材とクラフトビール、ナチュールワインを。新規立上げ経験も可能!

「GARDEN HOUSE 鎌倉」の求人情報

[ ガーデンハウスカマクラ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態 BISTRO,WINE,CRAFTBEER
客単価 4000円〜5000円 席数 100席以上
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR横須賀線 鎌倉駅より徒歩3分 江ノ島電鉄線 鎌倉駅より徒歩3分
勤務地 神奈川県鎌倉市御成町15-46 [地図]
運営 株式会社 GREENING
GARDEN HOUSE 鎌倉

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜 ※経験に応じて相談可
※試用期間3ヶ月(試用期間中の給与額は面談時決定)

◎昇給/年2回

【給与例】
◆スタッフクラス:月給25万円〜(新卒、第二新卒、未経験は23.5万円〜)
◆チーフクラス:月給28万円〜
◆店長・料理長クラス:月給32万円〜(+役職手当)

※給与はスキル・経験を考慮して決定します
※試用期間3ヶ月あり(期間中はスタート月給のマイナス5%〜10%)
昇給あり 交通費支給
応募資格 ●調理師免許お持ちの方優遇
●100席以上の店舗経験者優遇
● 飲食店での調理経験者優遇
●経験がない方や浅い方でも、やる気と向上心がある方ならOK!
●主体的に、何事も前向きに取り組む方
●困難を恐れず挑戦する方
●上質なもの、上質な生活に興味がある方
●仕事を楽しみ、人生を楽しめる方!!!
勤務時間 8:00〜22:00(シフト制・休憩あり)
終電考慮
休日・休暇 シフト制 / 月9日
有給休暇
季節休暇
慶弔休暇
産休・育休 夏季休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 昇給 / 年2回
交通費支給 / 月上限3万円まで
各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金)
超過勤務手当(見なし残業手当を超過した場合
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
調理、メニュー開発など、キッチン業務全般をお願いします。
ほとんどの料理が一から手作りのため、基本的な調理スキルがひと通り学べます。
スキルや経験に合わせて、さまざまなお仕事をお任せしていきます。
ご本人の志向や、適性、能力に応じて新規出店や商品開発、プロデュースにも関われます。
貴方の技術を活かして、お客様がより楽しく、より素敵な時間をお過ごし頂けるような演出してくださる方を募集致します。

男女問わず20代〜40代を中心に活躍しています。
あなたのアイディアも聞かせてください。

【 求める人材 】
・明るく前向きで、自分から積極的に仕事に取り組める方
・人と接すること、人を喜ばせることが好きな方
・上質なもの、上質な生活に興味がある方
・長く価値が続くお店づくりを一緒に行える方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 婚礼料理・パーティーメニュー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>GARDEN HOUSE 鎌倉 調理スタッフの募集

お店の特徴 <BISTRO,WINE,CRAFTBEER> GARDEN HOUSE 鎌倉

GARDEN HOUSE 鎌倉
🔲 BRAND STORY
2012年鎌倉から始まったGARDEN HOUSE。
鎌倉御成町にある、築約 60 年の漫画家 横山隆一邸をリノベーションした 一軒屋レストランです。
かつて著名な方々が集う文化人サロンのような場所であった横山邸のアトリエとガーデンを生かし、庭のある家( = GARDEN HOUSE)に大切な家族や友人を招き入れるように楽しんでいただきたい、という想いとともに2012年に誕生しました。

お料理のCONCEPTは " SEASON INSPIRED & FINE CRAFTS "
ノーザンカリフォルニアスタイルのヘルスコンシャスなライフスタイルや、多国籍カルチャー、スタイリッシュな料理をベースのお料理を提供。
日本の豊かな四季の食材や、造り手・生産地などの背景が見える食材選び、手作りし安心・安全なお料理、一見当たり前と思えることにきちんとこだわりを持っています。

その後、GARDEN HOUSE Shinjukuを2016年にNEWoMan新宿に開業。
ありがたいことに、感度の高い女性たちを始め、都内のお客様のみならず、観光客やインバウンドなど多種多様な客層に支持頂いております。


🔲フラッグシップとしての鎌倉
様々な背景のクリエイティブなシェフやナチュールワインをこよなく愛するメンバーを迎え、今まで以上に、イタリアン、フレンチ要素も柔軟に取り入れさらにパワーアップ。
旬の食材をつかった日替わりの小皿料理の数々や、ピッツァやパスタ、パンケーキ、丸一匹の鳩のローストなど豪快なメイン料理もお召し上がりいただけます。
食材の良さを最大限に引き出し、当店でしか飲めないオリジナルの「鎌倉ビール」はじめ、ソムリエ厳選のナチュールワインもご用意。
美味しいお皿はすでに定着してきた中で、今後ホールサービスも更なる腕の見せどころ。そんなグルーブ感を楽しめるお店になってきました。
緑あふれる最高の環境とお客様、仲間に恵まれ日々進化するレストランを目ざしています。


🔲あらゆるシーンに
モーニングには、定番のパンケーキセットやデリセットに加え、週替わりで季節に合わせたリゾットやフォー等のシェフのスペシャルメニュー
ランチからアルコールとチーズやシャルキュトリー、アラカルトを楽しむお客様も。
黄昏時は愛犬を連れてクラフトビールやシャンパンを楽しむ姿や
ディナーはデートからファミリーディナーから記念日まで、いろいろなシーンで選ばれる店として、私たちスタッフが自信をもってお招きできる、そんなお店に進化してきました。


🔲運営会社 ㈱GREENINGについて
気持ちいい時間、よりよい場所をつくろうと考えれば考えるほど、ハード(土地や建物)だけではなく、ソフト(コンテンツ)も自分たちで考えて自ら運営することが大切だと考えています。

それをカタチにしたのが 上述の2012年より展開するブランドGARDEN HOUSE。
“Season-Inspired”(旬・季節性)や “Fine-Crafts”(手作り)をコンセプトに、各地域の特性と旬な食材を組み合わせた食事、パンなどを提供し、地元の方から観光客、お友達やママ友との集いから、デート、結婚式まで幅広いニーズで愛されています。

コロナ禍においてお客様にとって「外食」の位置づけが変わってきました。
地元の方々、観光で訪れるお客様に、少しでもおいしいお料理を、気持ち良いサービスで、よりよい時間を楽しんで頂きたい。
そんな思いを改めて形にし、スタッフ全員が初心にかえって楽しんで作り上げていくことで、ありがたいことに前年比よりお客様数、売り上げ共にアップしています。


🔲キャリアアップ・キャリアシフト・キャリアチェンジ
GARDENHOUSEブランドにとどまらず、単店ブランドも積極的に展開。
2018年9月、パティスリーとバーを楽しめる『Megan&Patisserie』を皮ぎりに、
2020年8月、イタリアンをベースにシェフの遊び心をきかせた料理とヴァンナチュールを楽しめるレストラン 「CHOWCHOW」等、個性豊かで、その街の特性、その街の人のライフスタイルにあった店舗をオープン。
2020年6月には、名だたる料理人たちがこぞって指名する、和歌山発160年続く老舗「山利」と協業し、生産者から直送される「しらす食堂じゃこ屋七代目山利」も開業し、
今後は更に「生産者」を軸とした食堂や自社商品も含めた「生産者直送」のEC事業等を積極展開していくプロジェクトも進行中です。

また、弊社は飲食運営事業のみならず、プロデュースやコンサルティングを事業の柱にしていますので、他ブランドへチャレンジする、新規開業や1からチームつくることで力をつける、料理の技術やセンスを活かしてフードプロデュースをする。
など、あなたのキャリアの幅を広げ、仕事を楽しめる環境ですし、そのチャンスを最大限活かして頂くのが会社の願いです。

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1杯のコーヒーが誰かの生活をつくる。
人々の生活が集まり街をつくる。
街は時を重ね文化をつくる。


こんな想いに共感頂ける仲間をお待ちしています!



※当社は2021年2月に㈱THINK GREEN PRODUCEから事業譲渡を受け、当店を運営しています
<応募先>GARDEN HOUSE 鎌倉
調理スタッフの募集
GARDEN HOUSE 鎌倉 [BISTRO,WINE,CRAFTBEER]
最寄駅:鎌倉駅より徒歩3分
調理スタッフ 月給25万円〜