NEW	＼社員13万・AP3万の入社祝い金／残業代支給1分単位！月休8日⇒隔週週休3日の期間も★働きやすさ◎

「能登美別館」の求人情報

［ノトミベッカン］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	和食居酒屋
客単価	5000円〜7000円	席数	30席〜40席
最寄駅	都営三田線水道橋駅より徒歩1分　JR総武線水道橋駅より徒歩3分
勤務地	東京都文京区本郷1-4-1 全水道会館 1F　[地図]
運営	RENDEZ-VOUS株式会社

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月17日

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正社員サービス・ホール募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜35万円 ※未経験者は月給25万円スタート＼残業代は1分単位で支給します！／ ◆ボーナス年2回（支給実績：1回20万円） ◆昇給あり ◆交通費全額支給 ◆休日出勤手当・早出手当あり ◆子ども手当あり（3万円） ◆入社祝い金：13万円 └入社後3ヶ月～半年に付与／活躍・スキルに応じて時期変動【収入例】・一般スタッフ28歳（ホール）：年収440万円～・一般スタッフ34歳（調理）：年収480万円～（子ども手当を含む）・一般スタッフ（調理場統括）：年収540万円～・役職持ちの統括：年収600万円～家族手当ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	◎魚の調理経験がある方を歓迎やる気があれば未経験スタートもOKです！
勤務時間	13:00～24:00（シフト制・休憩あり） ※1分単位で必ず残業手当を支給！ ※週1回、遅出（18時）出勤あり ★まかないを食べている間も給与が発生します！ ★終電を考慮します ★お客様が早く帰られて、早上がりになることも！ └勤務時間が短くなっても、給与のマイナスはありません♪ 終電考慮
休日・休暇	月8日（週休2日制） ★夏場の閑散期は隔週で週休3日になります♪ ◆夏季休暇：2日間（土日と合わせて連休も取得可能♪） ◆年末年始休暇：6日間（12月31日～1月5日） ◆慶弔休暇夏季休暇年末年始休暇特別休暇月8日以上休み
待遇	◆社会保険完備 ◆まかないあり ◆制服貸与＼石川（能登半島）への研修旅行あり♪／頑張って結果を出してくれたスタッフが対象◎ 飲み歩き・定置網の漁ツアーなど、楽しみたくさん！生産者訪問まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＼月休8日・固定残業代なし・各種手当あり／働き続けたくなる待遇が盛りだくさん♪ “人柄重視”の採用方針です◎ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【仕事内容】＊オーダーテイク・配膳・下膳＊仕込み・調理・盛り付け＊スタッフの取りまとめ・店舗運営などのマネジメント業務　ほかメディアも注目！「天然ぶりしゃぶ」で有名な和食居酒屋でのお仕事です。当店は調理・ホールの垣根なく、みんなで協力して営業をするスタイル◎ その時の状況に合わせて、幅広い業務をお任せしていきます。大切なのは「やってみたい」というあなたの気持ち。経験をいかしたい方はもちろん、やる気がある未経験者さんも大歓迎です！魚の捌き方などもイチからお教えするので、安心してご応募くださいね♪ ＝＝ここがポイント＝＝ …◆ スタッフの“働きやすさ”を大切にしています！ ◆… お休みは月8日で、夏場の閑散期は隔週で週休3日に増加します♪ また、飲食店にありがちな固定残業代はなく、残業代は1分単位で必ず支給！しっかり休めてちゃんと稼げる、クリーンな飲食店運営を心がけています◎ …◆ 能登の旨いもんに囲まれて働けます！ ◆… 絶品の牡蠣や蟹、ぶりなど、能登の海の幸をまかないで楽しめます◎ また、頑張って結果を出してくれたスタッフには、能登半島への社員旅行をプレゼント！研修ではありますが、飲み歩きをしたり、定置網ツアーに参加したり、能登を満喫できますよ♪ 【こんな方を歓迎します】・飲食業界で「本気で働きたい！」と思っている方・柔軟な発想ができる方・指示待ちではなく、積極的な姿勢で働ける方・責任感がある方・とにかく美味しいものが大好きな方♪ 【これから仲間になるあなたへ】お客様の満足度や売上は、もちろん大切です。しかし、当社ではそれよりもスタッフの笑顔ややりがいを守ることを重視！みんなが笑顔で活躍し続けられるよう、労働環境の整備はもちろん、相談しやすい雰囲気づくりにも力を入れています。これまで人柄重視の採用を続けてきた結果、本当に良いスタッフに恵まれています。今回の採用活動においても、この方針は変わりません！これからの会社のビジョンなどお話ししたいことはたくさんありますし、質問も大歓迎！一度お客様としてお店に来ていただき、様子を見てからご応募いただくのもウェルカムです♪ 少しでもご興味をお持ちいただけましたら、ぜひお会いしてお話ししましょう◎ 【面接に関して】 ※面接日に都合が悪くなった方は、必ずご連絡ください。 ※こちらも真剣勝負でお話をしますので、面接等の無断キャンセルは運営会社に報告させていただきます。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術日本酒の知識魚の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞能登美別館正社員サービス・ホールの募集

お店の特徴　＜和食居酒屋＞　能登美別館

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「都内のおすすめぶりしゃぶランキング」1位獲得！
水道橋＆新橋で5店舗展開中の人気ブランド『能登美』♪

＼経験者は月給30万円スタート／＼残業代は1分単位で支給／
“褒めて伸ばす”手あつい研修があり、未経験者も安心です◎
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●━…『能登美別館』…━●
当社オーナーのふるさとである能登半島の食の魅力を、東京で発信！
『能登美』は水道橋＆新橋で愛されている、和食居酒屋です。
各種Webメディア「都内のおすすめぶりしゃぶランキング」にて、1位を獲得した実績があります◎

TV番組にも多数取り上げられており、常連の芸人さんやアイドルさんの“死ぬ前に食べたい1品”に選ばれたことも！
《例》
・サウナ好きとして知られる有名芸人さんが地上波ワイドショーで紹介
・“なにわ”の男性アイドルグループの新年会ロケ（YouTube）を実施

◇■新鮮＆うまい魚介と豊富なお酒
冬は"天然ぶりしゃぶ"、夏は"魚の焼肉"が看板メニュー。
魚の焼肉は、新鮮な鮮魚を自家製の味噌醤油ダレにつけて、焼き台で炙る完全オリジナルのメニューです☆
さらに、料理と相性抜群の日本酒も多数ご用意しています。

能登から届く最高の鮮魚を使っているので、まかないも絶品です！
当店自慢の品を実際に食べて、体験しておくのも立派なお仕事。
頑張り次第で石川旅行に参加し、現地で能登の味を楽しむチャンスもあります◎

◇■常連さんが多く温かい雰囲気
客単価が周辺の居酒屋と比べると少し高めなぶん、お客様の質が良くリピート率も高め。
スタッフも顔と名前を覚えてもらい、忙しい時にも「頑張っているね！」と応援していただけるような雰囲気をつくっています♪

＼＼ここに注目／／
◆その1：高待遇であなたをお待ちしています！
＊経験者は月給30万円スタート
＊残業代は1分単位で支給
＊ボーナス年2回（支給実績：1回20万円）
＊子ども手当あり（3万円）
＊入社祝い金あり（13万円）

◆その2：勤務年数が長いスタッフ多数！
当店の直近2年間の離職率は14％！
褒めて伸ばすスタイルで、研修も手あつくおこなっています♪
先輩社員がマンツーマンで丁寧に調理技術をお教えするので、未経験スタートでも安心◎
「ほかのお店でうまくいかなかった」という方も、当店で学びなおせますよ！

実際に、21歳で入社した新人社員が半年で1人前になった実績があります。
また、高校生の頃にアルバイトとして入り、社員になったスタッフも◎
採用の際も、経験ではなく人柄を重視しています！

◆その3：繫盛店で学べる！未経験でも半年で一人前に！
当店では、他では食べられない料理の質にこだわり、刺身はすべて能登直送の新鮮な魚を提供しています。
魚のプロフェッショナルである先輩社員から魚のさばき方や、目利きをイチから学べぶことができます◎
またメディアで取り上げられる繫盛店なので、メディア取材で活躍してもらうことも多数あり！

【★当店のスタッフ構成★】
■正社員5名
・30代の店長をはじめ、30～40代スタッフが中心となって活躍中！
・直近でも『飲食店ドットコム』で正社員採用実績あり♪

■アルバイト数名
・学生さん、フリーターさんなど20代スタッフがメイン♪

■『RENDEZ-VOUS株式会社』について
「明るく優しい雰囲気ながら、ビジネスは確実に数字を上げている」当社。
売上は開業以来右肩上がりで、前年割れしたことなし…という盤石な経営を実現しています。

大切にしているのは、新しいものに挑戦していくマインド！
時代の流れに合わせて柔軟に変化し、進化を続けています◎

～ オーナー米田をご紹介 ～
オーナーはもともと、大阪で営業職に就いていました。
外食生活や過去の飲食アルバイト経験から、いつしか「自分で飲食店を経営したい」と思うように。
そして、ふるさとである能登の味を多くの人へ伝えるため、東京での展開を決意して上京しました。
1年間の飲食店勤務を経て、立ち上げ未経験の状態から2008年に独立して始めたのが『能登美』です。

＝＝最後に…オーナーからメッセージ＝＝
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
ただいま当社では体制強化に取り組んでおり、新事業も計画しています。

お金・時間・スタッフの人柄・チームの雰囲気…。
応募を迷っている理由があれば、面接の際にぜひご相談ください。
包み隠さず、すべて正直にお話しします！
新しい仲間に出会えることを楽しみにしています！

インスタグラムもぜひご覧ください！
https://www.instagram.com/burishabu.tokyo_notomi
TikTokでは魚を捌いている動画も投稿しています！

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【『能登美』店舗一覧】
＜文京区／本郷＞
＊能登美別館
＊能登美
＊能登美はなれ（臨時休業中　※2024年8月時点）
＜港区／新橋＞
＊能登美新橋店
＊能登美新橋 2号店