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研究学園駅からスグのホテルべストランド内にある『福鮨 つくば店』
江戸前鮨・和食のコース料理・地酒のお店です。
食材はもちろん、シャリ作り・保存方法など細部にまでこだわっています。
鮨職人としてスキルアップしませんか？？
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■□ 厳選された上質な海鮮を使っておもてなし　□■
当店で使用する魚は豊洲から仕入れる天然物のみ‼
鮨ネタは冷蔵庫ではなく、檜のネタケースに氷を入れて管理しています。

「素材が一番うまい瞬間を引き出すこと」
「魚の温度や時間を徹底管理すること」
という店主のこだわりを元に、素材はもちろん保存方法や製法など細部にまでこだわっています。
四季折々の旬な食材もご提供しているので、和食・鮨職人としての知見が広がりますよ♪

■□ 鮨職人としてスキルアップしませんか？ □■
当店では食材自体にこだわるのはもちろんのこと、その特徴を最大限生かせる扱い方までこだわっています。
さまざまなお店で料理長を務めた、経験豊富な大将がしっかりと教えます。
少しずつ仕事の幅を広げていき、将来的にはお店の中核として活躍できるよう指導いたします。

■□ ホテル内にある鮨店です □■
45席の広々とした店内で、肩ひじ張らずに本格鮨・和食を楽しめる当店。
『福鮨』では和やかな雰囲気を大切にして、営業しております。
あなたには、お客様に丁寧に心を配った、心地よいおもてなしをお願いします。
どこへ行っても通用するサービスを学び、私たちと一緒に成長しませんか？

＝・＝・メッセージ・＝・＝
食に興味があり、食べる事、作る事が好きな方。
さまざまな考え方や熱い気持ちに触れて、多くのことを学びたい方。
今までのキャリアを活かしながら、これからの将来のためにしっかりと成長をしたい方。
一緒に魅力あふれるお店を作っていきましょう。

少しでも気になった方、まずは一度お話してみませんか？
興味のある方は、ぜひご応募お待ちしてます♪